ร้านใหม่ ใน 1er arrondissement, Lotta เปิดที่ 8 rue Jean-Jacques Rousseau พร้อมข้อเสนอที่ผสมผสาน อาหารเมดิเตอเรเนียน และการออกแบบภายในที่เรียบหรู ร้านนี้นำโดย Charlotte Bereaud เปิดให้บริการตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ ทั้งกลางวันและเย็น เป็นความคิดริเริ่มส่วนตัวที่ได้แรงบันดาลใจจากเส้นทางทำงานใน Maison ชื่อดังหลายแห่ง โดยเฉพาะที่ Prunier ในยุคของ Yannick Alléno และ Baccarat.
เที่ยงวัน Lotta เสนอ สูตรอาหารราคาไม่แพง โดยเฉพาะย่านนี้ของกรุงเทพฯ หรือกรุงปารีส? (หมายเหตุ: ตรงนี้ควรเป็นกรุงปารีส) ที่เมืองหลวง: 28€ สำหรับของเรียกเข้า/จานหลัก หรือจานหลัก/ของหวาน, 35€ สำหรับของเรียกเข้า/จานหลัก/ของหวาน. ตอนเย็น ที่ร้านยังคงแนวอาหารเดิม แต่เพิ่ม บรรยากาศ ที่เปลี่ยนไปตามช่วงเวลาในการให้บริการ โดยเฉพาะด้วย ดีเจเซ็ต และระเบียงเล็กๆ ส่องสว่างด้วยเทียน บนถนนที่ไม่ค่อยมีผู้คนผ่าน
ในด้าน การทำอาหาร เมนูมุ่งไปยัง ทะเลเมดิเตอเรเนียน อย่างชัดเจน โดยอาศัยอิทธิพลจากทางใต้ของ ฝรั่งเศสตอนใต้, จาก อิตาลี และจาก สเปน. บรรยากาศทั้งหมดถูกรังสรรค์โดย Charlotte Bereaud และ เชฟ Zoumana Meité ผู้มีประสบการณ์ระดับนานาชาติ รวมถึงการทำงานในสวิตเซอร์แลนด์, Saint-Barthélemy และนิวยอร์ก.
เมนูค่อนข้างสั้น เน้นพาสต้าเป็นพระเอกหลัก เหมือนกับจาน pâtes นี้ เช่น ravioli ใส่ทอมม์จากแพะแกะ พริกหวานเชฟ Espelette และอัลมอนด์ (25€) ทาเนยจนชุ่ม และ spaghetti al nero di seppia กับปลาหมึก (27€) ซึ่งทำออกมาได้ดี แม้จะยิ่งมีมิติขึ้นเมื่อมีกลิ่นฮาริสซาเผ็ดขึ้นเล็กน้อย
จานแบ่งปัน ก็ครึกครื้นไม่แพ้กัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มเพื่อนที่ออกไปฉลองด้วยกัน เรามักจะแบ่งปันไก่ตัวพอดี ปลากระบอกยักษ์ที่เสิร์ฟทั้งตัว หรือซี่โครง Angus สำหรับผู้ที่หิวโหยที่สุด เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เราเลือกด้านเราเป็นตัวเลือก หอยลาย (14€) ที่ละเมียดละไม เสิร์ฟในหอยเปลือพร้อมเนยขาวสมุนไพรสด; ทาร์ตมะเขือเทศกับสตราชาเทลลา (15€) ในแบบ flatbread; และเพื่อให้หูไจ๋หน่อย เราก็ต้องลอง โคร็อกเกต์ฟีต้าและงา (15€) ที่เพิ่งขึ้นเมนูมาใหม่
หลังมื้ออร่อยนี้ น่าเสียดายที่ไม่มีที่ว่างสำหรับ madeleines (15€) ซึ่งถูกโฆษณาถึงคุณสมบัติอันหลากหลายของมัน ทั้งทีนี้คงต้องรอรอบหน้า!
ด้วยการตกแต่งที่ระยิบระยับและดีไซน์ที่ได้แรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมของห้องโถงในอาคารมิลานช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970 ร้านอาหารแห่งนี้ถูกออกแบบร่วมกับ สถาปนิก จูลิเอ็ต รูเบล ในรูปแบบที่ไม่เหมือนใครเพราะกระจายอยู่ถึง 3 ระดับ: ห้องแรกบนชั้นล่างที่มี ระเบียง ยาวไปตามแนว, ครัวเปิด ที่หันหน้าไปยังโต๊ะร่วมรับประทานขนาดใหญ่ในระดับกลาง, จากนั้นบนชั้นถัดไปมี ชั้นลอย ที่ต้อนรับ บาร์ ประดับด้วยกระจก และห้องอาหารอีกห้องที่ยิ่งเล็กลงและเป็นส่วนตัวมากขึ้น
เป็นความวิเศษทุกด้าน อาหารที่ลงตัวจนถูกใจนักชิม идеально ไร้ข้อบกพร่อง
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
ที่ตั้ง
ล็อตตา
8 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1
วางแผนเส้นทาง
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.instagram.com
