Sonny's Deli, Paris'te gerçek New York sandviçleri

Bu, sezonun en sevdiğimiz sokak yemeği. Sonny's Deli, ablası Sonny's Pizza'nın karşısındaki kaldırımda kapılarını yeni açtı. Kurucuları Bryan Azzouzi ve Jonathan Monteix, cömert pizzalarıyla 11. bölgeyi memnun ettikten sonra, New York şarküteri klasiklerini içeren %100 foodporn projesiyle geri döndüler.

Sonny's Deli, Fransızlaştırılmış ya da sadeleştirilmiş gurme tariflerle modernize edilmiş bir şarküteri değil: New York sokaklarında kolayca bulabileceğiniz, çok ama çok cömert gerçek gurme tarifler bulabileceğiniz bir yer. İtalyan-Amerikan mutfağı, özenle tedarik edilmiş ürünlerle yapılan beş temel sandviç tarifiyle temsil edilmektedir.

Bunu yapmak için iki arkadaş Air France Miles kredilerini sonuna kadar kullandılar ve ilham alabilecekleri en iyi yerleri bulmak için başkent ile New York arasında gidip geldiler - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn vb. Konu iyi bir sandviçin temel malzemesi olan ekmeğe geldiğinde, mükemmel somunu bulmalarına yardımcı olması için Bread Shop' tan yardım istediler: ne çok tatlı ne de çok ağır, doğru miktarda brioche ve havadar.

İkonik köfteli sandviç (12€), dana eti ve sığır eti karışımından yapılan sulu köfteler, zerdeçal ve kişniş ile baharatlandırılmıştır; Carmine sandviçi (12 €), hindi ve bresaola katmanları, zeytinyağında marine edilmiş biberler ve mozzarella fior di latte parçaları ile soğuk servis edilen bir İtalyan-Amerikan sandviçidir.

Ancak ilk ziyaretimizden bu yana en büyük favorimiz, hiç şüphesiz, kıyma dozu, damlayan, eritilmiş Amerikan peyniri ve dışarı çıkan büyük soğan ve kırmızı biber parçaları göz önüne alındığında bazı insanları korkutabilecek olan Doğranmış Peynirli sandviç (12 €). Ancak son zamanlardaki en iyi sokak yemeği keşfimiz olduğunu garanti ediyoruz ve o kadar cömertçe servis ediliyor ki verdiğiniz paranın karşılığını alacaksınız.

Bir prense (Bel-Air'in) verilen bu ziyafete eşlik etmek için, ağzına kadar buzlu çay, limonata veya ikisinin karışımından oluşan bir bira bardağı - ABD'de çok iyi bilinen ünlü Arnold Palmer; ya da Café Moderne kokteyl barının kurucu ortağı ve Sonny's ekibinin yakın arkadaşı Ahmed Yahi nam-ı diğer Mido'nun Scorsese'nin Casino filmindeki 3 karakterin adını verdiği 3 kokteylden birini tercih ediyoruz.

• Ayrıca oku
• Sokak yemekleri ve müzikle dolu Big Fest(ival) Eylül ayında La Felicita'ya geri dönüyor
• Paris'te teraslı sokak yemeği restoranları, bizim önerilerimiz
• Paris'teki yeni sokak yemeği restoranları, ipuçlarımız ve iyi adresler

Yemeğin sonunda biraz yer kalanlar için Sonny's Deli, üç tarifte (stracciatella ve çikolata talaşı, mascarpone ve sarı/yeşil limon ve vanilya ve antep fıstığı mascarpone) mevcut olan cannolo versiyonuyla (İtalyan-)Amerikan klasiğine sadık kalıyor ama aynı zamanda biraz özgünlükle: bir tutam zeytinyağı ve bir avuç fleur de sel ile bükülmüş gerileyen bir sundae; küçük bir bulut.

New York sokak yemeklerini sevenler için harika bir adres!

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.