La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, ayakları çimenlerin üzerinde bistronomik restoran

Eğer 16. bölgedeki Jardin d'Acclimatation'dan geçiyorsanız, Fondation Louis Vuitton'un yakınındaki Terrasse du Jardin'de yemek yemeyi unutmayın. Bois de Boulogne'un kenarında yer alan ve doğayla iç içe olan bu bistronomik restoran, yıllarca kapalı kaldıktan sonra Haziran 2023'te yeniden açıldı. Paris tema parkı kadar eski olan bu kır pavyonu küçük bir değişikliğe ihtiyaç duyuyordu ve yeni şefi Sophiane Bouar ve sevimli personeliyle sizi başlangıçtan tatlıya kadar tamamen ev yapımı lezzetli bir yemek için ağırlıyor.

Yemek salonunda ya da hoş gölgeli terasta, ev spesiyalitesi olan ızgara ile ağız sulandıran bir menünün tadını çıkarabilirsiniz ! Şanslıysanız, doğrudan çimenlerin üzerine, ağaçların gölgesine kurulmuş bir masada oturabilir ve kuş sesleri ve bahçede dolaşan güzel tavus kuşlarının görüntüsü eşliğinde yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Ürünler mümkün olduğunca yerel olup, günlük olarak Rungis'ten temin edilmekte ve gözlerinizin önünde odun ateşinde pişirilmektedir!

Restoran Michelin yıldızlı olmasa da, otantik ama üst sınıf bir tesis için kalitesi hakkında söyleyecek bir şeyimiz yok. İster vejetaryen, ister et ya da balık sever olun, çiftlik tavuğundan ballı ördek göğsüne, karides ve safran kebaplarından baharatlı morina bifteğine, sebzeli lazanyadan bahçe burgerine kadar herkes için bir şeyler var - çocuklar için mükemmel!

Birkaç atraksiyon ve döngüden sonra yemek zamanı geldi ve açık hava yemeğimiz beklentilerimizi karşıladı, koşuşturmadan hoş bir mola verdi. Menüde, iştahımızı kabartan kuru kayısı eşliğinde sıcak küllü keçi peyniri salatası ile başladık. Ardından uzun süre tereddüt ettik, ancak mevsiminde olduğu belli olan ve ağzımızda eriyen sebzeli lazanyada karar kıldık.

• Ayrıca oku
• 13-19 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Mayıs 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• Paris'te dışarıda nerede yemek yenir? Bölgelere göre en iyi adresler, keşifler ve favoriler

Evin spesiyalitesi olan ızgarayı kesinlikle denemeliydik, bu yüzden AOC tavuk süpremini yeşil fasulye ve patates püresi ile denedik. Sonuç olarak, oldukça sıradan bir yemek, ancak kızarmış yönü tat tomurcuklarını uyandırıyor ve unutulmaz bir lezzet deneyimi için bize geçmiş yılların barbekülerini hatırlatıyor. Patates püresine de özel bir parantez açmak gerekiyor; yumuşak ve hafif olmasıyla iki kat daha iyi.

Tatlılar arasında bir gurme kahve ve üç kaşık elma ve çilek sorbe tercih ettik. Özellikle otantik meyve aromaları sayesinde yemekten çok memnun ayrıldık! Fındıklı brownie çok doyurucu ve bu nedenle küçük porsiyonlarda mükemmel olsa da, bu olağanüstü acıbadem kurabiyesinden daha fazlasını istemeye devam ettik.

Bu da, şefin üzerinde çalıştığı ve düzenli olarak değişen mevsim meyveleriyle (bu durumda ahududu) o sabah yaratılmış olmasıyla kolayca açıklanabilir. Çok taze olan hamur işi, kelimenin tam anlamıyla meyvenin kendisini yiyormuş izlenimi veriyor! Aynı şey, yaz için mükemmel olan hoş bir tarçın dokunuşuna sahip dondurulmuş sorbe için de geçerlidir.

Terrasse'de narin, tatlı ikramlarla dolu bir çay saati seçeneği sunduğundan, atıştırmalık bir şeyler için bile durabilirsiniz. Bu güneşli, küçük huzur ve yeşillik cennetinde afiyet olsun!