Kremalı, çikolatalı veya meyveli bir dolgu içeren iki çıtır kabuklu bir Fransız bademli hamur işi olan makaron, hem Parisliler hem de dünyanın dört bir yanından gelen turistler tarafından beğenilen Fransız gastronomisinin hazinelerinden biridir.
Makaronların Orta Çağ'a kadar uzanan zengin bir tarihi vardır. İlk olarak İtalya'da maccherone adıyla bilinirlerdi. Ancak, makaronun modern versiyonu genellikle ünlü Fransız pastanesi Ladurée'ye atfedilir.Ladurée, 19. yüzyıldan itibaren makaronları çok çeşitli renk ve tatlarda sunarak popüler hale getirmiştir.
Dünya çapında Fransız pastacılığının sembolü olarak kabul edilen makaron, klasik lezzetlerin yanı sıra (çikolata, kahve, limon, vanilya, fıstık, ahududu) daha şaşırtıcı tariflerde de (gül, fıstık, liçi, biberiye veya tarçın) sunulmaktadır. En zor olanı seçim yapmak olacaktır!
Paris'te lezzetli makaronlar bulmak için, işte size makaron tadabileceğiniz en iyi adresler.
Pavillon Gravelle'de Ladurée: Bois de Vincennes'in kalbinde pastoral bir çay salonu ve restoran
Bois de Vincennes'in kalbinde yer alan Ladurée Gravelle, romantik bir bahçenin ortasına dikilmiş, güllerden bir köprü ve çiçek açmış bir salıncakla süslenmiş eski bir Napolyon III köşkünde cazibesini ortaya koyuyor. Çay saati, brunch ve öğle yemeği (yeşillikler üzerinde) sanatının büyülü bir kaçamak gibi tadılabileceği pastoral bir cennet. [Devamını oku]
Ile-de-France 2024'ün en iyi acıbadem kurabiyesi, bu Val-d'Oise fırını 4 ödül kazandı
Makaron severlerin dikkatine! Büyük Paris Fırıncılar Birliği ile birlikte düzenlenen Seine-et-Marne yarışmasının sonuçları, Paris bölgesindeki en iyi makaronların kazananlarını açıkladı. Val-d'Oise'daki bir fırın ve pastane, en az 4 ödül kazanarak kalabalığın arasından sıyrıldı. [Devamını oku]
Hôtel Les Lumières de Versailles'daki café royal ve Pierre Hermé'nin pastanesi açıldı
Versay Şatosu'nun hemen yakınında, Pierre Hermé tarafından düzenlenen görkemli bir kafe ile birlikte yeni bir gurme butiği açıldı. Yeni açılan Hôtel Les Lumières Versailles, Place d'Armes ve şatonun ana avlusuna bakan bu pastane ve kafe-çay salonu için olağanüstü bir ortam sağlıyor. Burada pastane kralının tatlı ve tuzlu kreasyonlarının tadını çıkarabilirsiniz. [Devamını oku]
Ladurée Champs-Elysées kendini yeniden keşfediyor, çay odasını yeniden keşfediyor
Champs-Élysées'deki ünlü Ladurée çay salonu butiği, aylar süren tadilatın ardından tamamen dönüştürülerek kapılarını yeniden açtı. Bu ikonik mekan tamamen yeniden tasarlandı ve her gün sabah 8'den akşam 10'a kadar açık. Kahve dükkânı, kış bahçesi, tatlı barı ve hatta bir ustalık sınıfı da programda yer alıyor. Kim çılgın bir çay saatine, makaronlara ve diğer lezzetlere hazır? [Devamını oku]
Dalloyau Saint-Lazare: restoran ve çay salonu
Dalloyau, Saint-Lazare'daki muhteşem Eugénie yaya köprüsünü devralıyor ve yeni restoranını ve çay salonunu burada kuruyor. Damak tadınıza hitap edecek menü, eski bir Top Chef 2020 adayı olan Justine Piluso tarafından tasarlandı. Lezzetli yemekleri Paris bölgesinden mevsimlik malzemelere dayanıyor. Jérémy Del Val tarafından yapılan kaçırılmayacak tatlıları da unutmayın. [Devamını oku]
VG Pâtisserie, Fransız pasta klasiklerinin bitki bazlı bir versiyonunu sunuyor
Makaronlar, muhallebiler, tartlar... ama bitki bazlı bir versiyonda! VG Pâtisserie, geleneksel Fransız hamur işi klasiklerini süt veya yumurta olmadan yeniden yorumlayarak işte bunu ortaya çıkardı ve bu farklılıklara değer! [Devamını oku]
Paris'teki Le Jardin Sucré: 17. bölge pastanesinin amiral gemisi kreasyonları
Jardin Sucré ilk dükkanını Yvelines'de açtıktan sonra 2017 yılında Paris'in 17. bölgesine taşındı. Makaronlar dükkânın tartışmasız yıldızları olsa da, fıstıklı ve portakal çiçekli tart ya da yuzu ve siyah susamlı tart gibi diğer hamur işleri de görülmeye değer. [Devamını oku]
86 Champs, Pierre Hermé'nin Champs-Elysées'deki çay salonu
Dünyanın En İyi Pasta Şefi, pastacılığın Picasso'su Pierre Hermé, Champs-Elysées'deki Fransız çay salonunun kapılarını açtı! Gurme lezzetlerin bu 1.000 m²'lik tapınağında bir teras, güzel bir butik ve L'Occitane en Provence tarafından tasarlanmış bir koku deneyimi alanı bulunuyor. [Devamını oku]
Beaupassage'daki Café Pierre Hermé, gurme merkezi
Beaupassage'daki Pierre Hermé çay salonu Paris'te bir gurme merkezidir. Her gün sabah 10'dan akşam 8'e kadar açık olan bu mekân pasta severler için bir zorunluluktur. Öğle yemeği, çay saati ve hatta brunch için Pierre Hermé çok çeşitli tatlı ve tuzlu ikramlar sunmaktadır. [Devamını oku]
Le Grand Café Fauchon, Place de la Madeleine'deki şık bistro
Maison Fauchon, yepyeni Paris otelinin bir parçası olarak Place de la Madeleine'de Grand Café Fauchon'u açtı. Güzel yemeklerin, harika kokteyllerin ve evin ünlü hamur işlerinin tadını çıkarabileceğiniz şık, zarif bir bistro mu arıyorsunuz? Gelin ve burayı keşfedin. [Devamını oku]
Lenôtre Paris Bastille butiğini keşfedin: eşsiz bir gurme deneyimi
Kendinizi Lenôtre Paris Bastille butiğinin gurme dünyasına bırakın ve tatlı ve tuzlu lezzetlerini keşfedin. [Devamını oku]
Jean-Paul Hévin - Paris'te Vendôme: gurmeler için bir cennet
Usta çikolatacı Jean-Paul Hévin'in dünyasına dalın ve Paris'teki rue Saint-Honoré'de bulunan çikolata mahzenini keşfedin. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Paris'in ünlü acıbadem kurabiyesinin tarihi
Makaronlar, tatlıya düşkün pek çok kişinin suçlu zevkidir. Ama gerçekten tarihini biliyor musunuz? Paris'teki enkarnasyonuna kadar makaronun kökenleri hakkında size daha fazla bilgi vereceğiz. [Devamını oku]
Paris'in ünlü acıbadem kurabiyesinin tarihi
