Le Camondo, Fitz Group gözetiminde ikinci gençliğini yaşıyor

İle Manon de Sortiraparis · Güncellenmiş 7 Temmuz 2026 saat 10:49
Fitz Group, Le Camondo’yu esas olarak devralıyor; Nissim de Camondo Müzesi’nin avlusunda yer alan, Paris’in 8. arrondissement’ında bulunan restoran. Mekân, Eylül 2026’da yeni menüsü ve yeniden tasarlanmış dekoruyla tekrar kapılarını açacak.

Le Camondo, Parc Monceau’nun hemen yanında yer alan restoran, yeni bir sayfa açmaya hazırlanıyor. Fitz Group bu adresin Nissim de Camondo Müzesi’nin avlusunda bulunan konumundaki çoğunluk hissesinin devralacağını duyurdu; yeniden açılış 2026 Eylül’ünde planlanıyor, yaz boyunca yürütülen bir dönüşüm projesinin ardından.

Yer, Paris'in 8. bölümündeki manzarada özel bir yerini koruyor 8e arrondissement. 1911 yılında inşa edilmiş, Moïse de Camondo’nun 18. yüzyıl sanat koleksiyonlarını ağırlamak üzere yaptırılan eski bir şaşalı konak odasının avlusuna açılan restoran, benzersiz bir mimari çerçeve ile öne çıkıyor. Kafes tavanlar, çelik sütunlar, eski garajdan kalan ham zemin ve Paris’in koşuşturmasının dışında kalmış taşlı avlu, bu mekânı diğerlerinden ayıran kimliği oluşturuyor.

Bu yeni aşamada Fitz Group menüyü Roudy Petersen'e emanet ediyor; kendisi grubun Ekim 2025'ten beri baş aşçısı konumunda. Guy Savoy ve Pierre Gagnaire gibi isimler altında yetişmiş olan şef, Camondo için Fransız mutfağı Akdeniz esintili bir yaklaşım sunacak ve klasiklerin izinden gidecek.

Dekorun dönüştürülmesi Lizée Hugot ekibi tarafından üstlenildi. Proje, adresin tarihi özelliklerini korurken, mekanda daha samimi bir atmosfer yaratmayı hedefliyor; malzeme, ışık tertibatı, özel yapım mobilyalar ve salonda yeni ambiyanslar üzerinde çalışılıyor. Akşamlarıysa adresin tonu, kokteyl barı ile farklılaşacak; bu alan, yemekleri gece boyunca uzatmayı amaçlıyor.

Bu yeniden açılışla, Fitz Group Paris'teki gelişimini 6. adrese taşıyor; önceki adresler olan Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy ve La Fontaine Gaillon adreslerine sahip oldu. Duyurulan hedef, Le Camondo’yu müze, mahalle ve tarih bağını koparmadan geliştirmek. Restoranın kurucu hissedarı Olivier Dousset, proje kapsamında hâlâ grubun ortakları arasında yer alıyor. Le Camondo’nun yeni yüzünü görmek için Eylül ayında buluşalım!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Paris'te Eylül 2026 itibarıyla açılan yeni restoranlar
Dünyanın en iyi restoranları, en iyi adresleri ve ünlü şefleri ile Eylül ayı Paris'in yeni restoranlarında şeytani bir şekilde lezzetli geçecek! [Devamını oku]

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Sonraki günler
Çarşamba : i̇le ilgili 12:00 sahip olmak 00:00
PERŞEMBE : i̇le ilgili 12:00 sahip olmak 00:00
Cuma : i̇le ilgili 12:00 sahip olmak 00:00
CUMARTESİ : i̇le ilgili 16:00 sahip olmak 00:00 - i̇le ilgili 12:00 sahip olmak 00:00
Pazar : i̇le ilgili 12:00 sahip olmak 15:30
Pazartesi : i̇le ilgili 12:00 sahip olmak 00:00
Salı : i̇le ilgili 12:00 sahip olmak 00:00

× Yaklaşık açılış saatleri: açılış saatlerini teyit etmek için lütfen tesisle irtibata geçin.

    Yer

    61 Rue de Monceau
    75008 Paris 8

    Rota planlayıcı

    Resmi site
    lecamondo.fr

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt