Afrika,Fransız ve Karayip kültürlerinin birleşiminden doğan mutfaklar olan Kreol ve Antiller mutfakları, Guadeloupe, Martinik ve Réunion başta olmak üzere birçok adada, ayrıca Haiti,Mauritius ve hatta Louisiana'da da tadılabilir. Zengin ve cömert Kreol ve Antiller yemekleri, bol renkleri, tatlı-tuzlu uyumları ve damak tadınızı şenlendiren baharatlı lezzetleriyle öne çıkar.
Her şeyden önce Karayipler'in tarihi, coğrafyası ve kültürünün bir ifadesi olan Kreol mutfağı, pirinç, fasulye, kök sebzeler, balık, deniz ürünleri ve et gibi basit malzemeleri, yavaş pişirme yöntemleriyle, genellikle baharatlı soslarda kaynatarak derin bir lezzet katarak ön plana çıkarır.
En ünlü Kreol yemekleri arasındagombo, jambalaya, rougail sosis, morina balığı accras, tavuk colombo, tavuk boucané, tavuk veya domuz eti cari, Kreol kanadı, samossas veya morina balığı chiquetaille sayılabilir . Bu yemekler pirinç ve sebzelerle , örneğin manyok, tatlı patates, muz ve yer elması gibi sebzeler eşlik eder.
Çoğunlukla mango veya ananas gibi taze meyvelerden yapılan kreol tatlıları arasında hindistancevizi flanı, tatlı patatesli kek, muzlu tarte tatin ve muzlu börekler sayılabilir. Ve tabii ki, tüm bunları eşlik edecek ti-punch, guava suyu ve yerel bira gibi geleneksel içecekleri de unutmamak gerekir.
Martinik, Guadeloupe, Réunion, Haiti ve Mauritiusrestoranları... Paris'te Karayip restoranları oldukça yaygın ve damak tadınızı ve gözlerinizi şımartacak bir lezzet yolculuğu sunuyor. İşte size en iyi adresler!
Le Ti Case Créole : Sevgililer Günü için vazgeçilmez bir Restoran ve Rum Barı
Sponsorlu - Tropikal bir Sevgililer Günü akşamı mı? 14 Şubat akşamı, 14. bölgedeki Antilli restoran-barı Ti Case Créole'de özel Sevgililer Günü menüsüyle tanışın. Sıcak ve eğlenceli bir atmosferde sizi adalara götüren lezzetlerle dolu bu menü sadece 45 €! Gün boyunca brunch, ev yapımı kreol lezzetleri ve egzotik kokteyller eşliğinde enerjinizi yükseltin. [Devamını oku]
Ti Dodo Gourmand, Paris'te Mauritius sokak yemekleri ve ışıltılı bir patron
Bastille'de Mauritius mutfağını kutlayan küçük bir restoran olan Ti Dodo Gourmand'da zengin Mauritius sokak yemekleri sizi bekliyor. [Devamını oku]
Picotte, Fransa'nın bölgesel spesiyalitelerine yönelik bistronomik bir tur
Provence'tan Fransa'nın kuzeyine, Normandiya ve Batı Hint Adaları'na uzanan Picotte, Fransa'nın spesiyaliteleri arasında bistronomik bir tur vaat ediyor. [Devamını oku]
Oté, Reunion Adası'ndan sokak yemeği klasikleri
Oté, yoğun kırmızılar, maviler ve sarılardan oluşan popüler bir atmosferde, Reunion mutfağının büyük klasiklerinin sokak yemeği versiyonunu sunmaktadır. [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Paris'teki Karayip ve Jamaika restoranları, Karayipler'deki en iyi adreslerimiz
Güneş ve baharat, Paris'teki Karayip restoranlarından bekleyebileceğiniz şey budur. İşte en iyi adresler! [Devamını oku]
Paris'teki Karayip ve Jamaika restoranları, Karayipler'deki en iyi adreslerimiz
