Bretonya sizi kendine hayran bırakacak, Bretonya spesiyalleri de öyle! Taze ve kaliteli deniz ürünleri açısından zengin mutfağıyla Bretonya, balık ve deniz ürünleri severleri memnun etmekle kalmıyor. Gelenek ve çağdaşlığın birleşimi olan Bretonya mutfağı, okyanus kıyısında olduğu kadar Paris'teki Bretonya restoranlarında da tadılabilir.
İstiridye, midye, karides ve her türlü kabuklu deniz ürünü sunan Paris'teki Breton restoranları, elbette cömert deniz ürünleri tabakları da sunuyor. Ancak burada aynı zamandaiçini ısıtan balık çorbası,deniz ürünlü lahana turşusu, kig ha farz, bir tür karabuğday unlu pot-au-feu ve ve tabii ki kaçırılmayacak bir lezzet olan galette bretonne, yani karabuğday unundan yapılan ve çeşitli lezzetlerle doldurulmuş tuzlu krep: jambon-yumurta-peynir ile doldurulmuş galette complète, andouille de Guémené, soğan kompostosu veya camembert peyniri.
Tatlılar konusunda, kuru erikli far breton, tuzlu karamellikrepler (buğday unlu) ve tabii kikouign-amann'ı es geçmek imkansız. Tabii ki, hepsini ölçülü bir şekilde tatlı veya sek elma şarabı ile eşlik ediyoruz.
Normandiya da geleneksel mutfağıyla ünlüdür. Zengin deniz ürünleri tabaklarının yanı sıra, Paris'teki Normandiya restoranları, chaudrée(Normandiya usulü bouillabaisse), tripes à la mode de Caen( Caen usulü işkembe),escalope de veau à la crème et aux champignons (kremalı ve mantarlı dana pirzola), Calvados ile flambé tavuk,Vire usulü andouille ve elmalı siyah sosis gibi.
Bölgenin en değerli ürünlerinden biri olan peynirle yapılan yemekleri de unutmamak gerekir! Camembert, Livarot veya Pont-l'Évêque peynirleri tek başına veya tuzlu tartlarda tadılabilir; ardından tatlılara geçilebilir. Tatlılar arasında lezzetli tarte Tatin, elmalı turta veIsigny karameliyle süslenmiş bir tür sütlü pilav olan teurgoule bulunur.
Tycoz, Marais'de gölgeli bir terasa sahip büyüleyici bir Breton crêperie ve istiridye barı
Kısmen Breton krepçisi, kısmen istiridye barı, Marais'deki büyüleyici küçük bir parka bakan gölgeli bir terasa sahip olan Tycoz'da her şey var. [Devamını oku]
Dumant kardeşler tarafından devralınan Le Mouton Blanc, Normandiya tarzı burjuva mutfağı
Tarihi Auberge du Mouton Blanc, Dumant kardeşler ve restoratör Tristan Lefebvre'nin himayesinde 16. bölgede yeni bir yaşamın tadını çıkarıyor. Norman dokunuşlarıyla bir burjuva mutfağı sunuyorlar. [Devamını oku]
Picotte, Fransa'nın bölgesel spesiyalitelerine yönelik bistronomik bir tur
Provence'tan Fransa'nın kuzeyine, Normandiya ve Batı Hint Adaları'na uzanan Picotte, Fransa'nın spesiyaliteleri arasında bistronomik bir tur vaat ediyor. [Devamını oku]
Galetezen: 9. bölgede sevgiyle yapılan ev yapımı Breton sokak yemekleri
Peki ya geleneksel Breton galetelerini bir değişiklikle bir Zırhlı fast-food restoranına dönüştürseydik? Gare du Nord ve Opéra Garnier arasında yer alan Galetezen, ev yapımı tarifler ve canlı akşamlar sunuyor. [Devamını oku]
Maison Bretonne, Saint-Paul'deki otantik Breton krepçisi
Organik ürünlerle yapılan gerçek bir Breton galeti için Saint-Paul'daki Maison Bretonne'a gidin. [Devamını oku]
Galette Café, Saint-Germain-des-Prés'de istiridye, krep ve Breton galeteleri
Saint-Germain-des-Prés'in kalbinde deniz kenarında bir mola vermek için Galette Café'ye gidin. Menüde: istiridye, Breton galette ve buğday krepleri, tabii ki elma şarabıyla yıkanıyor. [Devamını oku]
Tanguy, 10. bölgedeki otantik crêperie
Hem ince hem de çıtır çıtır geleneksel Breton krepleri sunan bir krepçi olan Tanguy'u (yeniden) keşfetmek için 10. bölgeye gidin! En yüksek standartlarda yapılan kreplerle kaliteli ürünlerin tadını çıkarmanın kesin bir yoludur. [Devamını oku]
Le Rigodon, Folie-Méricourt bölgesinde iyi yetiştirilmiş ve mantıklı bir restoran
En iyi Fransız çiftlik ürünleri, kısa sürede hazırlanan basit ve rahatlatıcı tarifler, Rigodon'da bulacağınız şey budur. Ve öğle yemeğinde restoran ayrıca paket sandviç seçeneği de sunuyor! [Devamını oku]
Buckwheat, Hôtel Normandy Le Chantier'deki geleneksel gurme krepçi
Tüm krep severlere çağrı! Hôtel Normandy Le Chantier'de bulunan ve Batı Yakası tadında lezzetli bir menü sunan Buckwheat restoranına gidin! Buğday ya da karabuğday krepleri... Seçiminizi yapın! [Devamını oku]
Breizh café Batignolles: Batı Paris'in krepçisi
Eğer krep ve galette seviyorsanız, Breizh Café Batignolles'u kaçırmayın! Paris'in 17. bölgesinde yer alan bu krepçi ve şarküteri, sadece lezzetli değil aynı zamanda orijinal tarifleriyle damak tadınızı da kışkırtacak. [Devamını oku]
Saint-Martin Kanalı'ndaki Breizh Kafe
Her türden galette hayranıysanız, Haziran 2021'de Canal Saint-Martin'de bir Breizh Café açılacak! [Devamını oku]
Brutus, Batignolles'deki krepçi
Crêperie dünyasına yeni bir soluk ve yenilik getirmek: Paris'in Batignolles semtindeki mükemmel crêperie Brutus'un arkasındaki Breton ve Norman kökenli üç genç Parisli Maxence, Charles ve Vincent'ın hedefi bu. [Devamını oku]
Paul Bert Köyü'nün kalbinde bir Breizh Kafe
Breizh Café sizi Paris'in 11. bölgesindeki Village Paul Bert'te karşılıyor. Burada Bordier tereyağlı %100 karabuğday kreplerinin ve olağanüstü elma şarabı seçeneklerinin tadını çıkarabilirsiniz. [Devamını oku]
Beaubourg bölgesindeki Crêperie BléNoir Auguste
Auguste, BléNoir tarafından Paris'in Beaubourg semtinde açılan en yeni krepçinin adıdır. Centre Pompidou ve Stravinsky çeşmesine sadece bir taş atımı mesafede, güzel, modern ve modaya uygun bir ortamda lezzetli galette ve kreplerin tadını çıkarabileceksiniz. [Devamını oku]
Le Petit Bouillon Pharamond, mini fiyat, maksimum zevk
Yeni bir Paris bulyonu olan Petit Bouillon Pharamond'u keşfetmeniz için sizi Les Halles'e götürüyoruz. Klasik Paris bistronomi yemeklerini mini fiyatlarla, maksimum keyif için yiyebileceğiniz bir yer! [Devamını oku]
Breizh Café Montorgueil'e geldi
Brittany, başkentte yeni bir Breizh Café'nin açılmasıyla trendy Montorgueil bölgesinde kendine yer buldu! Japon tarzı krepler, bir elma şarabı mahzeni ve en şık ortamlarda sakeler. [Devamını oku]
La cantine bretonne, 19. yüzyılda renkli bir krepçi
Ourcq bölgesinde, kanalın bir sokak yukarısında yer alan La Cantine Bretonne, Mayıs 2018'den bu yana hem tuzlu hem de tatlı altın kreplerin kokusunu damıtıyor. Gurme yemekleri ve açık alanları sevenler için! [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Paris'te nerede iyi bir Breton galette yiyebilirsiniz? İyi adreslerimiz
Breton galettesine canınız mı çekti? Paris'te tadabileceğiniz en iyi adresleri keşfedin! [Devamını oku]
Şarap ve biradan farklı olarak elma şarabı aperatifine ne dersiniz? Paris'in elma şarabı barlarına gidin! [Devamını oku]
Paris'te nerede iyi bir Breton galette yiyebilirsiniz? İyi adreslerimiz
Paris'te elma şarabı nerede içilir? Elma şarabı barları için önerdiğimiz adresler
