Paris'te sokak yemek lerinin vazgeçilmezi olan kebaplar, gece gündüz her zevke ve iştaha hitap etmektedir. Birçok Orta Doğu ülkesinde çeşitli ızgara et yemekleri olarak bilinen kebap, bizim bildiğimiz şekliyle özellikle 1970'lerde Almanya'daki Türk sürgünler tarafından Berlin'de popüler hale getirilen şişte kavrulmuş etle doldurulmuş bir sandviçi ifade eder.
Günümüzde kebap Avrupa'nın sınırlarını aşmış olsa da hala yuvarlak, dikdörtgen bir somun ya da köfte şeklindedir, ince kesilmiş etle yapılır, ardından şişte ızgara edilir ve çiğ sebzeler (ünlü salata-tomates-soğan), cips ve soslarla birlikte sunulur. Beyaz sos, harissa, Cezayir, samuray - seçim sizin!
Geldiği ülkeye bağlı olarak kebabın adı da değişmektedir: Yunanistan'da pide, kebap ya da gyros, Türkiye'de kebap, döner ya da döner kebap, mayasız bir ekmek keki içinde hazırlandığında dürüm ve elbette Fransa'da ve özellikle Paris bölgesinde Yunan sandviçi ya da Yunan sandviçi olarak adlandırılmaktadır. 80'li yıllarda Yunanlı gyros satıcılarının 5. bölgede bu tür sandviçleri ilk kez pazarlamasından gelen bir takma addır bu.
Sonuçta, adı ne olursa olsun, keyfi aynı kalmaktadır. Paris'te iyi bir kebabın nerede yenileceğini öğrenmek için buraya tıklayın!
Impact Berliner Kebap, Paris'te gerçek bir Berlin kebabı
Üzerinde ızgara sebzeler ve beyaz peynir olan gerçek bir Berlin kebabı ister misiniz? 11'inci bölgede bulunan Impact Berliner Kebap'a gidin! [Devamını oku]
Basis, geleneksel kalitede kebaplar, keyif garantili
Basis, Belleville'i fethettikten sonra Paris'te yeni bir adres açıyor ve kebap sanatında ustalaşmış bir başka bölgeyi ele alıyor: Strasbourg Saint-Denis. İyi kebaplar için aynı tutkuyla! [Devamını oku]
L'Atelier Dürüm, 18. bölgede lezzetli dürümleriyle Türk kantini
Rue de Clignancourt, 18. bölgede yer alan Atelier Dürüm, bir aile işletmesi olarak faaliyet göstermeye başladıktan sonra mahallede mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir adres haline geldi. Menüde neler var? Her şeyden önce Türkiye'nin güneydoğusunun geleneksel mutfağından esinlenen cömert, ev yapımı yemekler. [Devamını oku]
Les Frères des Batignolles ve Barbès'deki eski moda kebapları
Les Frères des Batignolles, eski usul kebapları, marine edilmiş şişleri ve iyi mizahlarıyla Barbès'e geliyor. [Devamını oku]
Lüks, sıra dışı ve yaratıcı tariflerle gurme kebaplar
Lüks'te kebaplar gurme, cömert ve her şeyden önce orijinaldir. Bingo! [Devamını oku]
Qasti Shawarma & Grill by Alan Geaam, Lübnan kantini
Alan Geaam, Marais bölgesinde güçlenmeye devam ediyor. Qasti, Saj, fırın ve Auberge Nicolas Flamel'den sonra şimdi de Qasti Shawarma & Grill adında yeni bir Lübnan sokak yemeği restoranı açıyor. [Devamını oku]
B. Bell, République'de güzel Fransız broşları
B. Bell'i keşfetmek için République bölgesine gidin. Bell'i keşfetmek için République bölgesine gidin. Bu küçük dükkân, ultra taze ürünler kullanarak, kusursuz bir şekilde tedarik ederek ve olabildiğince orijinal tariflerle Fransız tarzı broşlara dikkat çekiyor! [Devamını oku]
Paris'te gerçek bir Berlin kebabını nerede yiyebilirsiniz? İyi adreslerimiz
Klasik salata-domates-soğan kebabından farklı olarak, bu öğle yemeğinde taze sebzeler ve Alman soslarından oluşan gerçek bir Berlin kebabını tercih etmeye ne dersiniz? [Devamını oku]
