Ресторан Armonia в Парижі, ресторан для гурманів у 7-му окрузі

Ресторан Armonia, розташований на вулиці Марсового поля в 7-му окрузі Парижа, поєднує в собі вишукану кухню та вишукане вино. Ми вирушаємо відкривати для себе цей ресторан з його лаконічним декором, що поєднує дерево та мармур для створення дзен-атмосфери.

Керує рестораном Андреа з Неаполя, який працював на кухнях Робюшона, Акселя Манеса та близькосхідного принца. З іншого - Мустафа, який навчався у міксолога Ханни Ван Онгевалле, чемпіонки світу з цієї дисципліни. Разом вони вирішили створити ресторан, де елегантність і якість йдуть пліч-о-пліч.

• Прочитайте також
• Ресторани 7-го округу Парижа: де поїсти в районі? Наші хороші адреси
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 6 по 12 травня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити у травні 2024 року в Парижі та регіоні Іль-де-Франс? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок

У меню ресторану - страви французької кухні, але з великою кількістю натхнення з інших країн. Андреа черпає натхнення зі свого коріння та подорожей. Незалежно від того, чи ви прийшли на чарівний обід або чудову вечерю, тут знайдеться щось, що задовольнить ваші бажання. Під час нашого візиту нас спокусило дегустаційне меню, з яким ви можете ознайомитися нижче.

Закуска: божественна яєчна запіканка карбонара.

Закуска1: ідеально приправлене карпаччо з морського ляща та цитрусових.

Закуска2: кабачки з кабачків, фаршировані кроликом і королівськими креветками в копченому соусі, приготовані до досконалості для прекрасного поєднання суші і моря.

Основна страва 1: Тріска, буряковий бульйон та овочева гьоза, чудове поєднання!

Страва 2: Телятина, приготована при низькій температурі, кукурудзяне пюре та міні-підсмажена цибуля-порей. Тане в роті з приємною зміною пюре.

Перед десертом: сорбет з жовтого ківі та шафрану, обпалена кукурудза та чіпси з базиліком для свіжого завершення трапези.

Десерт: кокосове безе з азотом і сифон з манго для приголомшливого шоу.

Отже, як бачите, це ресторан, який дійсно заслуговує на те, щоб про нього говорили. Якщо ви любите вишукану їжу, витонченість і сервіс, це місце для вас.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.