На світанку нового року настав час підбити підсумки минулих 12 місяців без жодного тиску. Треба сказати, що 2023 рік був багатим на відкриття для Sortir à Paris, особливо в плані столичних ресторанів. Багато ресторанів відкрили свої двері цього року і порадували нас своїм відкриттям. Але цього року ми також відкрили кілька старих ресторанів, які вислизнули з-під нашого радару - і якими ж чудовими знахідками вони здебільшого були!
Гастрономічні ресторани , в яких можна побалувати себе з особливої нагоди; бістрономічні ресторани, стильні та доступні за ціною; кухні з усього світу, від Кореї до Мексики, через Еквадор, Індію та Італію; не забуваючи про вуличну їжу, яка цього року була настільки ж численною, наскільки й різноманітною!
Якщо ви пропустили ці паризькі ресторани у 2023 році, зараз саме час надолужити згаяне! Тим більше, що нові ресторани готуються до відкриття у 2024 році, тож не втрачайте часу! Що стосується нас, то ми вже готуємося продовжити нашу місію - допомагати вам відкривати найкращі гастрономічні заклади столиці!
А поки що завітайте до цих ресторанів, які швидко стали нашими фаворитами 2023 року!
Ресторан Eunoe: привітний, доступний за ціною самородок поблизу Ательє Люм'єр
Ресторан Eunoe - це місцевий самородок, що пропонує сезонну, винахідливу кухню за доступними цінами! Розташований у самому серці 11-го округу Парижа, за два кроки від Ательє Люм'єр, це ідеальне місце для гурманів. [Детальніше]
Ресторан "Підвал": місцевий самородок французької кухні з японським акцентом
Захоплююча адреса! Ресторан Cellar, розташований за два кроки від Cirque d'Hiver, - це справжній самородок, який приготував кілька сюрпризів для гурманів, які завітають сюди. Тут ви знайдете французьку гастрономію в поєднанні з японським колоритом у дружній атмосфері, де панує добрий гумор. [Детальніше]
Wadon Izakaya, чудовий японський ресторан з дегустаційним меню з 5 страв за €35
Wadon Izakaya - це місце для гурманів, які бажають насолодитися справжньою японською кухнею за відмінним співвідношенням ціни та якості в самому серці 5-го округу Парижа. Обід за 16 євро та вечірня дегустація наосліп за 35 євро - це хороша пропозиція, яку не можна пропустити. [Детальніше]
Pristine, захоплюючий бістрономічний ресторан, який втілює свою любов до рослин
Цей ресторан Pristine і його кухня, сповнена здорового глузду і гарного смаку, - чудове відкриття. Адреса, яка відображає його любов до простих і щедрих овочів. [Детальніше]
Les Fines Gueules, французька кухня з характером, за два кроки від Біржі
Вже майже 20 років ресторан Les Fines Gueules широко відкриває свої двері на Бурсі, подаючи страви французької кухні з характером, за цинковою стійкою, серед незліченних завсідників. Найкраще їсти на самоті та уважно слухати! [Детальніше]
Pagaille, вільне і веселе бістро на висотах 18-го округу
Щойно відкритий на висотах 18-го округу, Pagaille вже встиг завоювати популярність на вулиці Рамей завдяки своїм вільнодумним, радісним бістрономічним стравам. [Детальніше]
Le Boréal, казкове кафе-бістро, де зранку до вечора подають відповідальну кухню
Кафе вранці, бістро в обідню перерву та ввечері, бранч на вихідних - Le Boréal є ідеальним рішенням для всіх ваших бажань. [Детальніше]
Основа, традиційний якісний шашлик, гарантоване задоволення
Підкоривши Бельвіль, Basis відкриває нову адресу в Парижі та береться за ще один район, який став майстром у мистецтві кебабу: Страсбург-Сен-Дені. З такою ж пристрастю до хороших кебабів! [Детальніше]
Groot, смачна крамниця пирогів з вуличною їжею, якою керують шеф-кухарі Хьюго Рібуле та Альбан Оврей
Переможець Top Chef 2023 Хьюго Рібуле відкриває ресторан вуличної їжі Groot, заснований на пирогах, у компанії зі своїм колишнім товаришем по команді та другом Альбаном Овреєм. Це все про комфорт та поблажливість! [Детальніше]
La Bagarre, чарівна таверна з французьким колоритом
Нещодавно відкрита в 11-му окрузі, La Bagarre - це таверна у французькому стилі, якою керує чарівний Еліот Лефевр, вже після La Parade та La Riposte. [Детальніше]
Dersou підписує контракт з молодим американським шеф-кухарем Олександром Саутвордом
Залишаючи минуле позаду, ресторан Dersou пише нову сторінку своєї історії під егідою молодого американського шеф-кухаря Олександра Саутворда та міксолога Аморі Гюйо. [Детальніше]
Ayahuma, дивовижний, привітний і (дуже) доступний еквадорський ресторан
Між Вольтером і Пер-Лашез є таємниця, яку місцеві завсідники передають один одному: ресторан "Аяхума". (Дуже) привітна, (дуже) смачна і (дуже) доступна адреса. Велике "так". [Детальніше]
OMA, вишуканий франко-корейський ресторан під керівництвом шеф-кухаря Джі-Хе Пака в готелі Château des Fleurs
Розташований у самому серці готелю Château des Fleurs, ресторан OMA пропонує коротке меню у французько-корейському стилі, на перетині двох культур шеф-кухаря Джі-Хе Пака. Адреса, яка, безумовно, заслуговує на те, щоб бути більш відомою. [Детальніше]
Bloom Garden, ресторан шеф-кухаря Олів'є Штрайфа в готелі Bloom House
Шеф-кухар Олів'є Штрайф, колишній учасник конкурсу "Топ-Шеф", приїжджає до Парижа, щоб працювати в ресторані Bloom Garden в готелі Bloom House. [Детальніше]
Brasserie Valma, смачний і доступний провансальський ресторан на каналі Сен-Мартен
Настільки ж смачна, наскільки і доступна за ціною, Brasserie Valma вже є обов'язковим пунктом для будь-якої успішної прогулянки берегом каналу Сен-Мартен. [Детальніше]
Кухня Galerie Bis померла, хай живе Oktobre від шеф-кухаря Мартіна Моме
Шеф-кухар Мартін Моме відкрив свій перший ресторан Oktobre на місці Kitchen Galerie Bis, де раніше працював помічником шеф-кухаря. Вдала ставка! [Детальніше]
Бомбанс, найкраще бістрономічне відкриття в Маре
Bombance, бістрономічний ресторан у паризькому районі Маре, - це чудове відкриття, страви в якому добре продумані та якісно приготовані! [Детальніше]
Пін-Пан, аргентинські конкурсні бутерброди
Коли два магнати вуличної їжі об'єднують зусилля, результатом стає Pin-Pan, аргентинський ресторан вуличної їжі, де ви можете поглинути конкурентоспроможні сендвічі. [Детальніше]
L'Aube, перший ресторан високої кухні шеф-кухаря Тібо Нізара
Шеф-кухар Тібо Нізар, який працював у найкращих ресторанах світу, відкрив свій перший ресторан у Парижі - L'Aube. Ми не будемо забігати наперед, якщо скажемо, що цей ресторан цілком може претендувати на зоряний час. [Детальніше]
Tracé, глибоко зворушливий гастрономічний стіл шеф-кухаря Клемана Верже
Шеф-кухар Клеман Верже знову зворушив наші серця своїм новим рестораном високої кухні Tracé, відкритим на місці попереднього ресторану Tamara. [Детальніше]
Mugung, наш улюблений корейський ресторан у Сентьє
Пориньте з головою в корейську кухню ресторану Mugung в Sentier, далеко не схожу на звичні бібімбап і булгогі. [Детальніше]
Il Cuoco Galante, вишукана італійська кухня, доступна для всіх
Молодший брат Braisenville, Il Cuoco Galante пропонує вишукану італійську кухню, доступну в обідню перерву для будь-якого бюджету. [Детальніше]
Riviera Fuga - італійсько-японський ресторан, що плаває на Сені, настільки ж красивий, наскільки і смачний
Не встигши відкритися, плавучий ресторан Riviera Fuga вже міцно закріпився на березі Сени завдяки своїй кухні, що поєднує італійські та японські впливи. [Детальніше]
Акме, етична їжа, сліпуча гастрономія та запаморочливі вина
Заснувавши Acmé, Марго і Лукас створили етичний ресторан, де подають сліпучі страви, які не поступаються стравам найкращих закладів для гурманів. Все це супроводжується ретельно підібраними вишуканими винами. [Детальніше]
Delhi Bazaar, сучасний та креативний індійський ресторан
Сучасний і креативний ресторан Delhi Bazaar кидає виклик кодам індійської кухні, якими ми знаємо їх у Парижі. І це більш ніж успішно! [Детальніше]
Chenapan, ресторан високої кухні з головою серед зірок
Нещодавно відкритий в СоПі бістрономічний ресторан Chenapan летить високо, з головою в (майбутніх) зірках. [Детальніше]
Aglio e Olio, маленький італійський самородок по сусідству
Ресторан Aglio e Olio, маленький самородок у цьому районі, настільки ж спокусливий, наскільки і чудовий завдяки своїм традиційним італійським рецептам, якими можна насолодитися у затінку тераси. [Детальніше]
Colvert, диявольськи сексуальне бістро, яким керує шеф-кухар Арно Батіст
У Сен-Жермен-де-Пре в бістро Colvert подають диявольськи негідну бістрономію. Не дивно, адже за плитою стоїть шеф-кухар Арно Батіст. [Детальніше]
Meha, чудовий і доступний бістрономічний ресторан на висотах 18-го округу
Чудовий, доступний, вишуканий: є багато слів, щоб описати Meha, новий бістрономічний ресторан на вулиці Рамей. [Детальніше]
Гектарна, смілива та невимушена французька кухня від Бенджаміна Шмітта
У 9-му окрузі ресторан Hectar є улюбленим серед гурманів, які шукають сміливу кухню, що демонструє французький теруар завдяки кулінарній майстерності шеф-кухаря Бенджаміна Шимта, і все це в невимушеній атмосфері! [Детальніше]
Nakatsu, відповідальний японський ресторан смаженої курки, розташований у 18-му окрузі
Розташований високо в 18-му окрузі, Nakatsu спеціалізується на карааге, знаменитій японській смаженій курці, яку подають як бургер або донбурі. [Детальніше]
Géosmine, перший сирий живий стіл шеф-кухаря Максима Бутьє
Оголошення про відкриття першого паризького ресторану шеф-кухаря Максима Бутьє було сповнене обіцянок. Вердикт? [Детальніше]
Вишуканий ресторан Сени, Девіда Ланхера та Хідекі Накамури за два кроки від парку Монсо
Cèna - це затишний ресторан Девіда Ланхера, розташований за два кроки від парку Монсо. Шеф-кухар Хідекі Накамура створив меню, яке рухається і рухається. [Детальніше]
Зразкові, приготовані на замовлення бургери в Сен-Жермен-де-Пре
Ще один новий ресторан зі смачними бургерами в Парижі? Так, але в Specimen їх готують за всіма правилами мистецтва, з поверненням до самої суті смаш-бургерів. [Детальніше]
Мао Фрай, тайванська вулична їжа, смажені курчата XXL та бургери, за які можна померти
Молодший брат пельменного бару Mao Dumpling Bar, Mao Fry, ближче знайомить нас з іншим стовпом китайської вуличної їжі: смаженою куркою XXL, яку продають на нічних ринках Тайваню. [Детальніше]
Magnum 150CL, ресторан, який вшановує забуті страви брассері, всього в двох кроках від парку Монсо
Magnum 150CL - це місце, де варто бути, лише за два кроки від парку Монсо у 17-му окрузі Парижа. Тут ви можете насолодитися вишуканою, затишною кухнею, яка розкриває найкраще в забутих стравах брассері, додаючи вишуканих ноток, з винною картою, яка змусить енофілів позеленіти від заздрощів. [Детальніше]
Ресторан Des Terres в Парижі, жваве і доступне бістро в 20-му окрузі Парижа
Des Terres - один з наших улюблених ресторанів у 20-му окрузі Парижа. Тут ви можете насолодитися кухнею, яка змінюється щодня, пропонуючи відмінне співвідношення ціни та якості, в автентичній та модній обстановці за доступною ціною. Бонус: винний льох сподобається енофілам, які прагнуть нових відкриттів. [Детальніше]
Нонос, ресторан-гриль Поля Паре в готелі Hôtel de Crillon
Шеф-кухар Поль Паре повністю переробив колишній ресторан Brasserie d'Aumont в готелі Hôtel de Crillon, а на початку цього року відкрив ресторан-гриль Nonos та продуктовий кіоск Comestibles. Вердикт однозначний: це справжня насолода. [Детальніше]
Фаурн і його man'ouchés, ліванські піци Алана Гіама
Алан Геам відкрив Faurn, ресторан за два кроки від своїх попередніх адрес, де він вважає справою честі познайомити відвідувачів з man'ouché, ліванським двоюрідним братом піци! [Детальніше]
Bomaye, дивовижні африканські бургери, натхненні традиційними африканськими стравами
У Bomaye ви можете відкрити для себе і насолодитися африканськими бургерами за рецептами, які віддають данину традиційним африканським стравам, таким як мафе, гарба, курка ясса і алоко. [Детальніше]
Source, елегантний гастрономічний ресторан у Сен-Жермен-де-Пре
Команда ресторану La Daronne відкриває новий гастрономічний заклад у Сен-Жермен-де-Пре. Шеф-кухар Жюль Рекокільйон, який очолює ресторан Source, створив унікальне та приголомшливе меню. [Детальніше]
До зустрічі у 2024 році на ще більше кулінарних відкриттів у Парижі!
