Iné Paris, місце для вишуканих японських бентосів у Страсбурзі Сен-Дені

Деякі хороші адреси можна знайти, заблукавши в лабіринті паризьких провулків. Неподалік від Великих бульварів, заховавшись на вулиці д'Енжієн, знаходиться ресторанчик, який порадує любителів японської кухні. Відкритий лише на обід, ресторан "Іне " запрошує відвідувачів у світлу, не захаращену обстановку, де відкрита кухня виходить на чотири столики.

Нехай вас не лякає невелика кількість доступних місць: тут ви можете швидко і добре поїсти, навіть якщо не поспішаєте, завдяки блискавичному обслуговуванню, яке не применшує важливості домашньої їжі. Крім того, ви можете взяти їжу з собою, і ресторан також пропонує послугу кейтерингу. Створений Сарою Уета, цей гарний заклад спеціалізується на японському бенто, але не тільки, адже щодня шеф-кухар Такума Найто також пропонує фірмові страви відповідно до свого натхнення.

Меню дуже коротке: дві закуски, три других страви(м'ясні, рибні або вегетаріанські) і страва дня. На місці вам доведеться заплатити 21 євро за закуску + основну страву або основну страву + десерт, тоді як повне меню коштує 25 євро.

Коли ми завітали до ресторану, в меню були хрусткі картопляні крокети в паніровці панко, а також неодмінний місо-суп з овочами, які розпалили наші апетити. Ми також не змогли встояти перед натхненням шеф-кухаря, Місокацу Дона, з його чудовим курчам в паніровці в соусі місо, що подається з овочами у великій мисці з рисом.

• Прочитайте також
• Японські ресторани у Парижі: наші найкращі рекомендації
• Марі Аканея, єдиний японський ресторан у Парижі, де подають яловичину Мацусака
• Takuto, елегантний ресторан ручних ролів під керівництвом японського шеф-кухаря Такуя Ватанабе

Що стосується бенто, то саме рибна версія привернула нашу увагу: смачний стейк тріски, прикрашений горіхами кеш'ю, з овочами, включаючи баклажани в місо, гарбузовий салат, що тане в роті, і запечені кабачки, увінчані гарним шаром рису. Зауважте, що акомпанемент змінюється залежно від сезону.

Хоча ціни в меню здавалися відносно високими (17,5 євро за бенто), ми були приємно здивовані стравами. Ми все ж рекомендуємо вам віддати перевагу меню, особливо якщо ви добре їсте. З іншого боку, тим, хто має пташиний апетит, не варто хвилюватися: пропорції все одно щедрі.

На десерт ми спокусилися чізкейком з матчу від Le Petit Sentier, який виявився легким і не надто солодким, саме тим, чим ми хотіли завершити нашу трапезу. Втім, наш візит відбувся ще до приїзду шеф-кондитера Норіко Обатаке, тож цілком ймовірно, що до вашого візиту меню зміниться.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.