Feyma: сімейна середземноморська їдальня, частково делікатесна, частково кав'ярня у 18-му окрузі

Feyma- цеісторія сім'ї з району Ламарк-Коленкур, яка завжди жила в цьому районі і відчуває себе тут як вдома. Тож що може бути кращим місцем, ніж вулиця Маркаде, щоб створити маленький куточок, де вони можуть передати свою любов до середземноморської кухні? Там, де колись тішила смаки кондитерська Goutte d'Or, Фейруз, Рауф та їхня донька Ема з вересня 2025 року втілюють рецепти з Тунісу та інших країн у життя, як спадщину, у своїй їдальні, що поєднує в собі кейтеринг та кав'ярню.

• Прочитайте також
• Найкращі плани цього тижня з 20 по 26 квітня 2026 року у Парижі та Іль-де-Франс

Тут традиційні рецепти передаються з покоління в покоління, особлива увага приділяється свіжим продуктам і щедрим домашнім стравам на суміжній кухні, яка виходить до їдальні.

У теплій і дружній атмосфері, створеній для того, щоб вітати сусідів, друзів і сім'ї, ви можете посидіти в їдальні або взяти їжу з собою, вранці, вдень або ввечері, в будні або у вихідні, поснідати, випити фірмової кави (особливо місцевої, оскільки її привозять з Ломі, що знаходиться за два кроки від готелю) або вишуканої випічки.

Страви змінюються щодня, щоб постійні відвідувачі могли відкрити для себе розмаїття цієї кухні,"підживленої нашим походженням і впливами з півдня", як каже Ема. Ми прийшли на обід, щоб відкрити для себе кухню цієї чарівної сім'ї, з якою можна поспілкуватися в тихі хвилини, наче вони вітають нас у своєму домі.

Усе продумано для того, щоб ваша тарілка була здоровою та збалансованою, як правило, з двома варіантами та гарнірами.

Хоча чакчука виглядала апетитно, ми обрали яловичий полпеттин з горохом, картоплею та кількома овочами для прикраси тарілки, политий соусом цацикі, якому ми віддали перевагу перед злегка гострим соусом, що також пропонувався в асортименті.

Наша тарілка ситна і затишна, з ніжними варениками і делікатно приправленим гарніром, який задовольнить вас, не обтяжуючи. Якщо ви віддаєте перевагу бістрономічним презентаціям, то це, мабуть, не та адреса, за якою ви прийшли. Тут важливо те, що знаходиться на тарілці.

Трапеза супроводжується ароматною гібіскусною росою, яка віднесе вас далеко від похмурого Парижа, але ви також можете насолодитися домашнім туніським лимонадом, матча, кавою або будь-яким іншим гарячим чи холодним напоєм, який вам захочеться в цей день.

На десерт (який також часто змінюється) на прилавку нас чекали шоколадні тістечка та печиво, але наше серце зупинилося на чудових палестинських фініках, пухких і солодких, просто насолода.

Ви можете взяти окрему чашку за 14,90 євро або суміш за 17 євро, і навіть сендвіч за 8 євро, якщо ви віддаєте перевагу останньому варіанту, який є швидшим, якщо ви перебуваєте десь на прогулянці. Ви навіть можете зупинитися вранці, щоб поснідати солодким або солоним.

Коротше кажучи, це яскрава кухня, як на тарілці, так і в посмішках тих, хто її готує, і дуже практична їдальня, якої так не вистачало в цьому районі, де можна погрітися на сонці всього за два кроки від Монмартру.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.