Focaccia Mia — італійські сендвічі, які підкорюють дев’яту редакцію

Поблизу церкви Святої Вікторії-де-Пауло розгортається італійська атмосфера на району 9. Милий затишний заклад Focaccia Mia, де щодня свіжо готують домашню фокаччу, нарізають і наповнюють її прямо перед вами, — справжня італійська насолода.

Розташована у 19-му окрузі Паризької столиці, неподалік від церкви Сент-Вінсент-де-Поль, Focaccia Mia — це італійське кафе, яке спеціалізується на домашніх сендвічах із фокаччі. Італійські продукти, щедрі рецепти та доступні ціни роблять це місце ідеальним для швидкого обіду на ходу.

У цій малій лавці зірка явно не прихована: тут панує смачна фокачча. Особливо, якщо врахувати, що в Focaccia Mia її готують від щойно звареної, золотистої, з пухкою структурою, яку перед подачею точно й акуратно нарізають прямо біля клієнта і додають начинки за смаком. У вітрині виставлено найкращі італійські сири і делікатесні копченості, які готові до тонкої нарізки. Все імпортоване з Італії, крім овочів, які вирощують неподалік, у Франції, заради свіжості та близькості.

Меню пропонує 10 різновидів сендвічів (від 10€ до 14€), з яких можна створити власну фокаччу. До того ж тут постійно з’являється «фокачча тижня» та «фокачча місяця», виготовлені з сезонних продуктів. Офіціантки, чудові та ідеально навчені, знають кожен інгредієнт просто на зубок. Маючи особливе прагнення або вагання між двома варіантами, або питання щодо походження пекоріно — вони завжди відповідають з захопленням!

Два хіти продажів цілком панують у меню: фокачча з м’ясними кулями (13€), яка наповнена соковитими котлетками з яловичини, соусом із томатів, пармезаном та карамелізованою цибулею, і фокачча з мортаделло (12€), нарізаною на місці і поданою з кремом із буррати, сушеними томатами, руколою та краплею базилікової олії. Наш гарний вибір на сьогодні!

Бургери тут вирізняються своєю щедрістю. Фокачча, розрізана навпіл і щедро наповнена, потім легко підігріта, здатна надовго наситити. А щоб змінювати смак, кожен рецепт можна також підготувати у варіанті салат або основна страва, подаючи її у картонній коробці. Це цінний варіант для тих, хто хоче зменшити порцію хліба, не відмовляючись від продуктів закладу.

Що стосується десертів, у меню є чотири смачних варіанти за 5€. Класичний тірамісу власного приготування, поданий із маленькими шоколадними кульками, захоплює своєю легкістю і витонченістю, що дозволяє завершити вечерю без тяжкості.

Без зайвої ваги й цін теж: обідівські пропозиції в будні коштують близько 17€ — обрана фокачча може бути доповнена напоєм за додаткові 1,50€, десертом за 4,50€ або й обома разом за 5€. Також пропонується студентська комбо-ціна за 10€ (фокачча і напій), що підкреслює намір зробити цю локацію доступною для всіх.

Деякі високі стільчики дають змогу посидіти на місці, всередині закладу або на невеликій терасі. Точно можна сказати лише одне: Focaccia Mia — це справжня італійська гастрономічна зупинка у цьому районі.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.