L'Amic, нове бістро від друзів, що підхоплює ритм 18-го округу

За Manon de Sortiraparis · Оновлений 21 квітень 2026 рoxy о 01:03
Нова адреса у 18-му окрузі: L’Amic відкривається на вулиці Летор з простою обіцянкою — зібрати за зручним столом сезонну кухню, натуральні вина та компанію друзів із різними шляхами. Бістро району, продумане як місце життя.

У кварталі Жюль Жофрін, нова столова привертає увагу. Названа L’Amic (“друг” з окситанської мови), цей бістро, нещодавно відкритий, втілює дух каверзної дружньої кухні, де поєднуються кухня, музика та товариська атмосфера. За задумом — компанія з п’яти друзів у тридцятих: Іван Кутчумов, Луї Тарріс (колишній у Loupiotes, він також володіє баром коктейлів Hydropathe), Адрієн Марі у залі та за коктейлями, П’єр Бертьє (колишній Viveant) у погребі й шеф‑кухар Габріель Урґезе у кухні.

Зі своєю кухнею з бістро між традицією французькою та італійськими впливами, L’Amic відображає діалог між шляхом Івана та кулінарною ідентичністю Габріеля Ургезе, уродженця Мілана. Пройшовши через кілька закладів в Італії, збагачений поїздкою до виробників між Францією та Італією, шеф‑кухар пропонує сезонну кухню навколо продуктів місцевого походження та в розквіт сезону.

У обідню пору меню змінюється щодня, його підтримують надзвичайно доступні формули: 16€ за страву дня, 19€ за меню «закуска+стравa» або «стравa+десерт», 22€ за меню «закуска+стравa+десерт». Увечері карта обертається навколо фірмових страв: тартар з буряка та кореня селери (вегетаріанський), яйце поммад та гуанчіале, крем-суп з цвітної капусти з копченим хеддоком, ковбаска-пюре, вегетаріанське різото по-миланськи. До цього — коктейль або келих натурального вина!

У залі та за барною стійкою напої розvgують Адрін Марі та сомельє П'єр Бертьє. Якщо перший вправно готує за правилами мистецтва класичні коктейлі (Негроні, Маргарита, Еспресо-мартіні, Московський мул — від 10 €), то другий, який також є виноробом з Ельзасу, відібрав близько півсотні власних позицій.

Спокійно та світло вдень, L'Amic увечері стає більш затишним і audiophile, з значним акцентом на музика. А у неділю дух спільності повністю виражається навколо великої страви для спільного застілля, що оновлюється щотижня!

Корисна інформація

Місце

16 Rue Letort
75018 Paris 18

Планувальник маршрутів

Офіційний сайт
www.instagram.com

Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук