Nonno San, Італія зустрічає Японію в цьому новому ресторані Сен-Жермен-де-Пре

Після Tsukizi, Shin Izakaya та Saku, група Kobo у вересні 2026 представить свій четвертий заклад: Nonno San. Розташований у Сен-Жермен-де-Пре, цей новий ресторан має на меті об'єднати дві кулінарні культури за одним столом у районному закладі, що є дійсно доступним та витонченим.

За проектом стоять Кейта Сукено та Вікторія Луціано, які черпали натхнення з власних сімейних історій. Назва ресторaну втілює цю подвійність: «Nonno», що означає дідуся з італійської, віддає шану калібрійським дідам calabrais Вікторії Луціано, тоді як «San», поважний японський суфікс, нагадує про повагу до старших і передачу знань.

У тарілці Nonno San пропонує італійську кухню, що ґрунтується на добрій сировині та традиційних рецептах, виконану з тією суворістю та увагою до деталей, які зазвичай асоціюються з японською кухнею. Головна мета не у множенні ефектів фьюжн, а у тому, щоб дві різні школи слідували діалогу через точні техніки та виразні смаки.

Найпростіший підхід до життя у різні години дня: ця адреса прийматиме гостей dès le café du matin, а потім — на обід та вечерю. З майже 70 місць Nonno San перейме дух районного закладу, де можна повертатись як для швидкого перекусу, так і аби дозволити собі час за столиком.

• Прочитайте також
• Італійські ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
• Японські ресторани у Парижі: наші найкращі рекомендації
• Кращі події та пропозиції на тиждень з 7 по 13 вересня 2026 року у Парижі та в Іль-де-Франс

Це відкриття продовжує філософію, яку раніше втілювали заклади Kobo: "показати щиру гастрономію, що формується смаком продукту та досконалістю руху". Запрошуємо з вересня 2026 у 6-му окрузі Парижа!

Повернення гастрономії 2026 у Парижі: нові трендові ресторани, які обов’язково варто спробувати в вересні
Креативні бістро, молоді шеф-кухарі та святкова атмосфера: ось добірка нових паризьких ресторанів, що оживлять кулінарний старт вересня 2026 року. [Детальніше]