Хоча гід Мішлен відзначає шеф-кухарів протягом десятиліть, лише у 2019 році знаменитий червоний путівник звернув увагу на сомельє, кондитерів та шеф-кухарів, які можуть запропонувати так само багато і так само щоденно задіяні в роботі, як і шеф-кухарі.
Сьомий рік поспіль кондитери ресторанів і палаців отримують нагороду Prix Passion Dessert 2025, започатковану у партнерстві з компанією Valrhona. Окрім смаку, критерії включають умови виробництва постачальника, вплив на здоров'я споживачів, а також повагу до пори року та навколишнього середовища.
Минулого року 8 кондитерів були відзначені гідом Мішлен, у тому числі 2 паризьких(Макс Мартін у Pré Catelan та Аврора Сторарі у Hémicycle).
У 2025 році гід Мішлен вирішив нагородити 10 шеф-кондитерів ресторанів та палаців за їхні творіння та відданість справі, серед яких 2 паризьких кондитери: Манон Гуен з ресторану Mallory Gabsi, відзначеного зіркою Мішлен, та Жоріс Сарден з ресторану Fana.
Ще 8 ресторанів, які отримали нагороди, - це : Blue Bay Marcel Ravin (Монако), JY'S (Кольмар), Albert 1er (Шамоні), Auberge du Vieux Puits (Фонжонкуз), L'Inattendu - Domaine de Locguénolé (Кервіньяк), Rozó (Марк-ан-Барюль), Casadelmar (Порто-Веккіо) та Christopher Coutanceau (Ла-Рошель).
Наразі налічується 67 шеф-кондитерів, нагороджених премією "Пристрасний десерт". Давайте зарезервуємо столик в одному з цих паризьких ресторанів, щоб дізнатися, через що весь цей ажіотаж?
Путівник Мішлен 2025: нові зіркові ресторани в Парижі та регіоні Іль-де-Франс
У понеділок, 31 березня 2025 року, було презентовано видання путівника Мішлен 2025 року, на яке чекали, як на Месію. Дізнайтеся, які ресторани отримали одну, дві і навіть три зірки, і, зокрема, 9 нових зіркових ресторанів у Парижі та регіоні Іль-де-Франс! [Детальніше]
Повага до землі, пір року та тварин, а також прагнення до кращої їжі... Гід Мішлен нагороджує відповідальні ресторани, які беруть на себе зобов'язання щодо сталого розвитку на основі етичних та екологічних інновацій. Відкрийте для себе нові ресторани "Зелені зірки" в гіді Мішлен 2025! [Детальніше]
Тепер, коли стали відомі щасливі переможці путівника Мішлен 2025, настав час дізнатися, які ресторани, на жаль, втратили свою зірку (зірки) у знаменитому червоному путівнику. У Парижі та регіоні Іль-де-Франс їх 6. [Детальніше]
Путівник Мішлен 2025: нові зіркові ресторани в Парижі та регіоні Іль-де-Франс
Гід Мішлен 2025: ресторани "Зелена зірка" нагороджені за екологічний підхід
Путівник Мішлен 2025: ресторани, які втратили свою зірку в Парижі та регіоні Іль-де-Франс
