Jugetsudo, cửa hàng và quán trà Nhật Bản sang trọng và thanh lịch ở Saint-Germain-des-Prés

Đã 15 năm kể từ khi nhà trà Jugetsudo mở cửa hàng trà của mình, cách Saint-Germain-des-Prés chỉ vài bước chân, kết hợp với một quán trà sang trọng và thanh lịch, nơi bạn có thể thưởng thức trà chất lượng cao cùng với bánh quy và các món tráng miệng ngọt ngào mang hương vị Nhật Bản tinh tế.

Phải nói rằng tiệm trà, có tên nghĩa là "nơi ngắm trăng", biết rõ nguồn gốc của các sản phẩm của mình; tiệm này được mở bởi Maruyama Nori, một công ty kinh doanhrong biển khô được thành lập vào năm 1854 tại Tokyo. Đứng đầu Jugetsudo, Maki Maruyama chỉ có một ý tưởng duy nhất: giới thiệu trà Nhật Bản và tất cả các truyền thống cổ xưa xung quanh nó cho người Paris.

Được thiết kế bởikiến trúc sư người Nhật Kengo Kuma theo phong cách tinh tế, cửa hàng ở Saint-Germain được chia thành hai không gian riêng biệt. Tại tầng trệt, các kệ trưng bày các dòng trà của Maison, cùng với vô số tách và ấm trà, mỗi chiếc đều đẹp hơn chiếc kia; trong khi chiếc bàn dài bằng gỗ cây bách sáng màu mời gọi khách hàng thư giãn và thưởng thức trà.

Tại tầng hầm, một không gian kín đáo và ấm cúng, nhiều sự kiện được tổ chức suốt cả năm để giới thiệunghệ thuật trà trong tất cả sự đa dạng của nó, từ các triển lãmđồ cổ truyền thống, các lễ trà do các bậc thầy tại chỗ tổ chức, các buổi giới thiệu trà xanh Nhật Bản (50€ cho một buổi một giờ), buổi giới thiệu trà matcha (50€ cho một buổi một giờ), hay các buổi hòa nhạc.

Trong thực đơn, Jugetsudo giới thiệu một loạt các loại trà xanh, được thu hoạch từ ba vùng của Nhật Bản - Shizuoka, Kyoto và Kagoshima. Trong số các loại trà được cung cấp, có thể kể đến sencha hoàng gia Haru, sencha cao cấp Tsuki, gyokuro Misho, và tất nhiên là genmaicha, hojicha và matcha không thể bỏ qua, được thưởng thức trong một ly latte nhẹ nhàng và ấm áp.

Tất cả đều có thể thưởng thức riêng lẻ hoặc trong các thực đơn thử nghiệm (17€-25€), kèm theo các món ăn kèm tinh tế và được chế biến cẩn thận, như madeleines, dorayaki, bánh quy giòn, rong biển nori để nhấm nháp như khoai tây chiên, mochi kem và kem với các hương vị thật sự độc đáo, được chế biến bởi các đầu bếp và thợ thủ công Paris chất lượng cao.

• Để được đọc
• Các quán trà Nhật Bản ở Paris, những địa chỉ tốt của chúng tôi
• Các tiệm trà với bánh ngọt tuyệt vời ở Paris, những địa chỉ tốt của chúng tôi
• Các quán trà ở Paris, những địa chỉ hay theo chủ đề

Đặc biệt ấn tượng, ví dụ như bánh quy matcha, genmaicha và rong biển nori do tiệm bánh TOMO của Romain Gaïa chế biến; bánh truffes mini genmaicha và soba của RRRAW; nhưng cũng rất thích kem genmaicha tuyệt vời của Enzo & Lily - một món ăn tuyệt vời - họ cũng làm mochi kem matcha , hojicha, genmaicha và vừng. Một trải nghiệm nếm thử đầy tinh tế.

Hơn bao giờ hết, khu phố Saint-Germain-des-Prés trông giống như một Little Tokyo tương tự như khu phố nổi tiếng trên đường Sainte-Anne. Ramen, sushi, sando, dorayaki, mochi, tất cả những món ăn tuyệt vời này đều có thể thưởng thức ở khu phố Germanopratin. Đó là lý do tại sao Maki Maruyama quyết định quảng bá làng Nhật Bản này bằng Sakura Passeport, một cuốn sổ nhỏ giới thiệu các địa chỉ không thể bỏ qua trong khu phố và được phân phối tại các địa chỉ đối tác từ ngày 1 tháng 5 đến ngày 15 tháng 7 năm 2023. Với mỗi lần mua hàng, hộ chiếu sẽ được đóng dấu và cho phép bạn giành được nhiều giải thưởng khác nhau, như một buổi học làm mochi tại Tomo, một buổi học trà xanh tại Jugetsudo hoặc thậm chí là một chuyến du lịch đến Nhật Bản.