Hôtel Particulier Montmartre, nhà hàng với sân thượng yên tĩnh và riêng tư

Là một thiên đường bình yên ẩn mình giữa lòng quận 18 của thủ đô, Hôtel Particulier Montmartre là một kho báu ẩn giấu dành cho những ai tìm kiếm sự yên tĩnh. Địa chỉ này vừa là khách sạn, nhà hàng, vừa là quán bar cocktail với sân thượng, nằm nép mình trong một con hẻm phía sau đại lộ Junot. Bạn phải đi theo lối đi Rocher de la Sorcière, đi dọc theo một vài hàng rào kín đáo và đẩy một cánh cửa gần như vô nghĩa để bước vào nơi có thể là địa chỉ bí mật nhất của Montmartre.

Khách sạn cũ của gia đình Hermès, ngày nay đã được chuyển đổi thành một địa điểm kết hợp, chỉ có năm phòng suite – một số lượng hạn chế đủ để đảm bảo sự riêng tư cho các khách, trong đó có Brad Pitt, Angelina Jolie, Cameron Diaz hay Johnny Depp, những người đã đến đây để nghỉ ngơi trong một tuần bằng cách thuê riêng toàn bộ khách sạn. Một giai thoại cho thấy tính chất gần như không thực của địa điểm này.

Nhưng một trong những điểm hấp dẫn nhất của ngôi nhà này chắc chắn là sân thượng riêng tư, nằm giữa khu vườn riêng tư lớn nhất của khách sạn ở Paris. Một không gian xanh mát, cách xa sự ồn ào của thành phố, nơi thời gian dường như ngừng trôi. Vào những ngày nắng đẹp, những chiếc bàn được bày ra trên bãi cỏ, dưới những tán cây, xung quanh những lùm cây, tạo nên một khung cảnh thơ mộng như một công viên lãng mạn.

Người ta đến đây để thưởng thức bữa trưa dưới ánh nắng mặt trời, cocktail vào lúc hoàng hôn hoặc bữa tối dưới bầu trời đầy sao, luôn được bao quanh bởi hương thơm từ khu vườn và tiếng chim hót. Ngay cả khi không ở lại đây, bạn vẫn có thể tận hưởng sự sang trọng kín đáo này, đặc biệt là trong bữa trưa Chủ nhật, đã trở thành một khoảng thời gian quý giá cho những người sành điệu. Như bạn có thể tưởng tượng, đây cũng là nơi lý tưởng cho các cặp đôi.

Nằm cách xa sự nhộn nhịp của Paris, sân thượng của Hôtel Particulier Montmartre phục vụ thực đơn gọn gàng, trong đó các sản phẩm theo mùa được tôn vinh một cách tinh tế và chính xác. Tông màu được định hình ngay từ món khai vị, với một quả trứng hoàn hảo, được phục vụ trong một món súp mù tạt nhẹ nhàng được nêm nếm bằng táo granny và một chút tapenade, hoặc một món salad thì là tươi và có cấu trúc, được nêm nếm bằng chanh. Đặc biệt phải kể đến măng tây trắng theo mùa, được nấu chín vừa phải.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật trong tuần từ ngày 20 đến 26 tháng 4 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Về món ăn, risotto lúa mạch với măng tây quyến rũ bởi kết cấu và sự cân bằng của nó. Bạch tuộc nướng được nấu chín vừa phải, kết hợp hài hòa với đậu gà và hành tây đỏ chua ngọt, được nêm nếm bằng một chút tỏi ngâm kín đáo nhưng hiệu quả. Lưu ý rằng các món thịt, được chọn lọc kỹ lưỡng, được phục vụ kèm theo các món ăn phụ được chuẩn bị cẩn thận – như sườn bê Limousin, được nhấn nhá bằng nấm pleurotes d'Île-de-France với mùi tây. Các món ăn để chia sẻ – vai cừu confit, cá dorade royale nguyên con, hoặc sườn bò kiểu Rossini – cho phép bạn thưởng thức một cách hào phóng hơn, nhưng vẫn tôn trọng nguyên liệu.

Các món tráng miệng sẽ kết thúc bữa ăn với một chút ngọt ngào cổ điển và không ít sự ngon miệng: củ cải đường và táo nướng, bánh mille-feuille praliné hạt dẻ, hoặc món tráng miệng nổi tiếng với pralines hồng, để chia sẻ, đang chờ bạn.

Nhà hàng Le Très Particulier mở cửa hàng ngày, phục vụ theo nhịp sống của ngày: bữa sáng từ 8 giờ, bữa trưa từ 12 giờ, giờ trà chiều từ 15 giờ, cocktail từ 18 giờ, bữa tối từ 19 giờ và bữa sáng muộn vào cuối tuần.

Với vẻ ngoài như một cuốn tiểu thuyết Paris, Hôtel Particulier Montmartre vẫn là một bí mật được giữ kín, một khoảng thời gian quý giá để tận hưởng như một chuyến du ngoạn, trong bữa trưa, bữa tối hoặc một ly rượu vào cuối ngày. Một địa chỉ mà người ta chia sẻ với sự tiếc nuối, như một bí mật quá đẹp để tiết lộ.

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'