Soon Grill Champs Elysées, ngôi đền của ẩm thực Hàn Quốc

Sau Soon và Soon Grill du Marais, Soon Grill Champs Elysées, ngôi đền mới của ẩm thực Hàn Quốc, đã mở cửa chào đón những người sành ăn vào đầu năm 2020.

Sau thành công của Soon và Soon Grill ở Marais, đầu bếp Sunghak Han tiếp tục mở rộng nhà hàng Hàn Quốc cao cấp của mình ở quận 8 của Paris với Soon Grill Champs Elysées. Ở đây không có sự sao chép mà là một bản ca ngợi hoàn toàn mới về Hàn Quốc, ẩm thực, thủ công mỹ nghệ và văn hóa của đất nước này. Một chương trình đẹp và hấp dẫn.

Cho chuyến du hành mới đến xứ sở bình minh yên tĩnh này, đầu bếp đã sáng tạo ra một thế giới vừa mơ mộng vừa tinh tế xoay quanh chủ đề mới lạ về Seungmu, điệu múa Phật giáo truyền thống của Hàn Quốc.

Về mặt trang trí, Sunghak Han một lần nữa hợp tác với kiến trúc sư người Pháp gốc Hàn Woojin Lim để tạo ra một không gian trang trí độc đáo, vừa hiện đại, sang trọng vừa ấm cúng. Sau một năm thi công, chúng ta có thể chiêm ngưỡng một cửa sổ trưng bày được sơn bằng kỹ thuật lavis, một bức tường 3D và những chiếc bàn được chiếu sáng từ phía sau bằng đá terrazzo.

Thực đơn của Soon Grill Champs Elysées bao gồm các món lên men truyền thống được hiện đại hóa và một phiên bản sang trọng của món bulgogi nổi tiếng, với các loại thịt hảo hạng như thịt bò wagyu và các loại nước sốt sáng tạo. Ngoài ra, còn có các loại thịt để nướng trên bếp nướng có sẵn trên mỗi bàn.

Chúng tôi không thể bắt đầu bữa trưa Hàn Quốc mà không thưởng thức Pajeon (19€), món bánh kếp Hàn Quốc nổi tiếng với hải sản và hành lá, được thưởng thức ngay trước món tartare bò kiểu Hàn Quốc (21€) trên lớp daikon. Chúng tôi thưởng thức cùng với một loại cocktail độc đáo, Méshil (12€), được pha chế từ soju Hwayo và chiết xuất mận Hàn Quốc hữu cơ lên men.

• Để được đọc
• Những gợi ý nổi bật trong tuần từ ngày 20 đến 26 tháng 4 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Và vì trời hơi u ám, và bếp nướng gắn liền với bàn ăn đang thu hút sự chú ý của chúng ta, chúng tôi quyết định thử hai món nướng khác nhau: một là ức heo nuôi tại trang trại (27€), hai là bulgogi truyền thống (25€), thịt bò ướp theo kiểu Hàn Quốc rồi nướng trong nước sốt.

Tất nhiên, cả hai món này đều được phục vụ kèm theo một loạt các món banchan, những món ăn kèm nổi tiếng của Hàn Quốc. Những ai thích kimchi, củ sen và dưa chuột ngâm chua thì đừng bỏ lỡ nhé!

Đặc biệt, đừng bỏ qua các món tráng miệng do đầu bếp bánh ngọt của Soon Grill Champs-Elysées sáng tạo, chúng thực sự tuyệt vời. Hãy thử ngay Daeboreum (13€), lấy cảm hứng từ các bữa ăn trong lễ quốc khánh Hàn Quốc, khi người dân Hàn Quốc ăn cơm với ngũ cốc và chúc nhau một năm mới bình an và khỏe mạnh. Món tráng miệng này bao gồm kem gạo, ngũ cốc, mousse lê và crumble đậu nành.

Cũng đáng thử là Guleum (13€), một món kem lạnh với ngũ cốc, kèm theo sốt đậu đỏ và granité sữa. Thật sự tuyệt vời.

Sẵn sàng thử nghiệm Soon Grill Champs-Elysées chưa?

Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'