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SOON : un resto coréen à deux pas des Champs Elysées

Publié le 2 novembre 2017 Par Rizhlaine F.
Soon, l'initiation à la cuisine coréenne

Infos pratiques


20 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8

Métro Franklin Roosevelt (ligne 9)

14 euros (Japchae)
15 euros (Galettes au kimchi)
18 euros (Bulgogi)
18 euros (Dolsotbibimbab)
8 euros (Gâteaux de riz gluant)
8 euros (Glace au thé vert)

Soon, c’est la promesse de saveurs d’ailleurs, dans un cadre comme à la maison. Ce restaurant coréen se trouve à quelques pas de la célèbre avenue des Champs Élysées et il a beaucoup à offrir.

C’est un fameux resto fin comme un oiseau… mais ne vous fiez pas aux apparences, SOON est un resto coréen qui a beaucoup à offrir. Tout d’abord, SOON, c’est trois salles dont deux au sous-sol qui qui permet à ce spot d’accueillir des groupes. Et en plus elles peuvent être privatisées et se transformer en salle de karaoké selon les envies des clients. Et ça, ça n’a pas de prix. 



Soon, l'initiation à la cuisine coréenne 

On aime la déco, à mi chemin entre le tradi et le trendy. Ici les meubles en bois sombre d’inspiration asiatique côtoient des plans de mur d’or. On aime aussi l’équipe souriante, prête à vous éclairer dans la moindre de vos interrogations et de vous initier à la cuisine coréenne. Et on aime surtout l’ambiance conviviale qui règne dans ce resto, avec ses habitués et ses novices. La promesse d’une dégustation chaleureuse.

Soon, l'initiation à la cuisine coréenne



Et puisqu’on parle de dégustation, que se passe-t-il dans les assiettes ? Eh bien au menu on découvre des mets typiquement coréens, qui permettront à ceux qui ne connaissaient pas encore cette cuisine de découvrir ses plats phares. En entrée, on peut donc savourer une galette de kimchi, une préparation à base de kimchi (chou chinois), de piments ainsi que d’oignon blanc. Le kimchi est lacto-fermenté et présente une touche d’acidité qui se marie avec le côté épicé et que la galette vient adoucir.

Soon, l'initiation à la cuisine coréenne 



Ne passez surtout pas à côté du Japchae. Ce sauté de vermicelles au boeuf accompagné de légumes est non seulement très joliment présenté mais également ultra savoureux. Une entrée qui pourrait ouvrir l’appétit des estomacs les plus repus !

Soon, l'initiation à la cuisine coréenne

On passe aux plats ? Très bien ! L’avantage du restaurant Soon c’est que, bien que les assiettes soient assez copieuses, les plats sont, heureusement, pas bourratifs. On y mange bien sans pour autant avoir à ouvrir le bouton de son jean (Eh oui, on connait l’astuce). L’un des points forts de la cuisine coréenne, c’est la viande marinée et pour que vous puissiez vraiment vous en rendre compte, on vous conseille d’opter pour le Bulgogi, un boeuf mariné à la sauce soja servi sur son plateau encore brûlant. Un régal pour les carnivores. 



Soon, l'initiation à la cuisine coréenne

Vous pouvez également découvrir un plat emblématique de la corée, le Dolsotbibimbab. Il s’agit d’un grand bol de pierre servi chaud, dans lequel on retrouve une variété de légumes, ici des carottes râpées, des épinards, des champignons, etc, recouvrant un lit de riz, avec une viande au choix, le tout couronné d’un oeuf cru. Boeuf ou Poulet, Porc avec Kimchi ou saumon, vous pouvez même opter pour une version végétarienne avec du Tofu ou des légumes. Mais le meilleur, c’est le tartare de boeuf. Une fois servi, vous pouvez ajouter de la sauce pimentée ou de la sauce soja, selon votre degré de tolérance vis à vis des épices, vous mélangez tout et voilà votre Dolsotbibimbab prêt à la dégustation !

Soon, l'initiation à la cuisine coréenne 

Le tout est accompagné de petits bols de dégustation avec entre autres des anchois caramélisés, des pâtes de poisson ou encore et toujours, le fameux Kimchi. 

Soon, l'initiation à la cuisine coréenne 

Et comment finir cette dégustation en beauté ? Si vous avez envie de contrebalancer avec la chaleur des plats précédents, on vous recommande la glace au matcha servie avec sa chantilly. Du gourmand à n’en plus finir.

Soon, l'initiation à la cuisine coréenne 

Mais si vous êtes avides d’expérience culinaire, vous pouvez également vous laisser tenter par les gâteaux de riz gluant farcis à la pâte d’haricots rouges accompagnés de morceaux de pommes et d’une boisson à la cannelle aussi douce qu’un matin de noël.

Soon, l'initiation à la cuisine coréenne

Informations Pratiques

Soon

Ouvert tous les jours

Le midi, de 12h à 14h30

Le soir, de 19h à 22h30

20 rue Jean Mermoz, 75008 Paris

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