Après deux éditions parisiennes réussies, la K-Food Week revient du 13 au 19 octobre 2025 avec une ambition nationale, tout en maintenant une belle présence en Île-de-France. Treize restaurants de la région parisienne participent à cet événement gastronomique qui invite les gourmands à découvrir les saveurs de la cuisine coréenne à travers des créations originales, véritables passerelles entre tradition coréenne et savoir-faire français.
Cette troisième édition est organisée par l'AT Center (Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation), une organisation gouvernementale coréenne dédiée à la promotion des produits agroalimentaires du pays. Le principe reste fidèle aux éditions précédentes : chaque restaurant partenaire intègre à sa carte habituelle un plat inédit inspiré de la gastronomie coréenne. L'objectif n'est pas de transformer ces tables en restaurants coréens, mais bien de créer un dialogue culinaire entre la France et la Corée.
Les chefs puisent dans les ingrédients emblématiques de la cuisine coréenne - le gochujang (pâte de piment fermentée), le kimchi (légumes fermentés), le bulgogi (viande marinée) ou encore le bibimbap (bol de riz garni) - pour proposer leur propre interprétation, teintée de leur savoir-faire et de leur créativité. Cette approche permet de découvrir la richesse des saveurs coréennes sous un angle nouveau. Les contrastes sont au cœur de cette cuisine : le piquant du gochujang côtoie la douceur des marinades, le croquant du kimchi répond à la texture fondante des viandes braisées, tandis que les algues apportent cette touche iodée si caractéristique.
L'intérêt de cet événement réside dans son approche unique de la découverte culinaire. Plutôt que de se rendre dans un restaurant coréen traditionnel, on profite ici du regard et de l'interprétation d'un chef français sur la gastronomie coréenne. C'est l'occasion de voir comment des ingrédients comme le gochujang ou le kimchi peuvent s'inviter dans des préparations hexagonales, créant des associations de saveurs inédites. Pour les habitués de la cuisine coréenne, c'est une façon rafraîchissante de redécouvrir des classiques. Pour les néophytes, c'est une porte d'entrée moins intimidante qu'un restaurant 100% coréen.
L'événement permet également de découvrir ou redécouvrir des adresses parisiennes et franciliennes que l'on ne connaît peut-être pas encore. Chaque restaurant a sa propre identité, son propre univers, et la K-Food Week devient un prétexte pour sortir de ses habitudes et explorer de nouveaux lieux. On peut ainsi enchaîner plusieurs restaurants pendant la semaine pour comparer les approches et les créations de chaque chef. C'est aussi l'opportunité de voir des établissements sortir de leur zone de confort et proposer quelque chose d'inhabituel, une création éphémère qui n'existera que pendant ces sept jours.
À Paris, plusieurs adresses ont déjà confirmé leur participation et dévoilé leurs créations. Dans le 13e arrondissement, non loin de l'avenue de Choisy où bat le cœur du quartier asiatique parisien, L'Hommage propose un menu qui fait la part belle aux produits coréens : en entrée, un maquereau à l'huile de sésame pimentée accompagné de chou pointu au citron et d'algues frites, suivi d'un carré de porc au Binchotan laqué, servi avec des pickles de poire à l'alcool de riz. Ce bistrot contemporain au décor chic et épuré revisite ainsi les classiques français avec une touche coréenne élégante.
Du côté de Val d'Europe en Seine-et-Marne, Le George présente un bibimbap revisité qui marie paleron de veau confit 18 heures au gochujang, riz rouge de Camargue, légumes et œuf coréen. Une version française de ce plat emblématique qui respecte l'esprit du bibimbap tout en l'ancrant dans le terroir français. Dans le 10e arrondissement, L'Adresse mise sur un bun au poulet frit avec panure coréenne et sauce mayonnaise sésame-gochujang, une création qui flirte avec la street food coréenne tout en gardant l'esprit décontracté de ce bar cosmopolite.
À Montreuil en Seine-Saint-Denis, La Cave va plus loin en proposant trois préparations : un samgyetang (bouillon de poulet au ginseng), de la seiche sautée au kimchi et épinard à la coréenne, et un patjuk (chou garni au thé vert et haricot rouge). Cette diversité de plats permet de découvrir différentes facettes de la gastronomie coréenne, des soupes réconfortantes aux plats sautés en passant par les préparations à base de légumes fermentés. Dans le 18e arrondissement, L'Atelier Ramey propose des gnocchis de riz et bœuf sauté à la coréenne, une belle fusion entre pâtes italiennes et saveurs asiatiques.
Où découvrir la K-Food Week en Île-de-France ?
La région parisienne compte treize restaurants participants, répartis dans plusieurs arrondissements de la capitale et en petite couronne. Dans le 6e arrondissement, Sōma Sando, près du Jardin du Luxembourg, profite de l'événement pour revisiter ses sandwichs japonais avec une influence coréenne. Le 7e arrondissement accueille À Table !, restaurant bistronomique qui célèbre les produits de saison, le végétal et les épices. Dans le 8e, Entier revisite les classiques français en formats à partager avec une touche coréenne.
Le 9e arrondissement se distingue avec deux adresses : Sōma Milton, izakaya moderne qui réinvente les tapas japonaises, et Papillons & Co by Beast and Butterflies, néobistrot près de l'Opéra qui marie cuisine française contemporaine et saveurs du monde. Le 11e accueille Snooze, spot brunch & lunch qui mêle déjà influences palestiniennes et asiatiques dans ses menus inspirés.
Dans le 14e arrondissement, Bistrot Jools apporte son esprit décontracté et ses classiques faits maison revisités avec des produits de saison. Le 18e arrondissement compte deux participants : Amaluna, restaurant et bar à cocktails où l'on partage des assiettes aux inspirations méditerranéennes teintées pour l'occasion de saveurs coréennes, et L'Atelier Rameyavec ses gnocchis fusion.
L'avantage de cet événement, c'est qu'il ne nécessite pas de programme spécifique ou de billet d'entrée. Il suffit de se rendre dans l'un des restaurants participants pendant la semaine du 13 au 19 octobre et de commander le plat spécial. On peut ainsi intégrer cette découverte à son quotidien, que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner entre amis ou une soirée en amoureux. Les formats varient : certains restaurants proposent des entrées, d'autres des plats, certains même plusieurs préparations permettant de composer un menu complet autour des saveurs coréennes.
Cette édition francilienne de la K-Food Week s'inscrit dans une dynamique plus large d'engouement pour la culture coréenne, portée notamment par le succès mondial de la K-pop et des séries coréennes. La gastronomie s'inscrit naturellement dans cette vague culturelle, offrant une porte d'entrée accessible et gourmande vers un pays dont les traditions culinaires séculaires fascinent de plus en plus. Les festivals comme le K-Street Festival au Parc André Citroënou la Korea Expo à Paris Expo Porte de Versailles témoignent de cet intérêt grandissant pour tout ce qui touche à la Corée.
Pour ceux qui hésitent encore à franchir le pas des restaurants coréens authentiques, parfois intimidants avec leurs menus en hangul et leurs codes culinaires spécifiques, la K-Food Week offre une transition en douceur. On reste dans un cadre familier, celui d'un bistrot français, d'un bar à cocktails ou d'un restaurant bistronomique, tout en explorant de nouvelles saveurs. Les serveurs parlent français, l'ambiance est décontractée, et les plats sont présentés de façon à séduire un public occidental tout en respectant l'esprit de la cuisine coréenne.
La liste complète des restaurants franciliens participants permet de composer son propre parcours gourmand à travers Paris et l'Île-de-France. Chaque établissement apporte sa propre vision de la rencontre entre traditions culinaires françaises et saveurs coréennes. Certains ont déjà dévoilé leurs créations, d'autres continuent d'affiner leurs propositions pour surprendre les papilles de leurs clients.
La K-Food Week se déroule du 13 au 19 octobre 2025 dans l'ensemble de ces restaurants franciliens. Pour découvrir les créations coréennes proposées, il suffit de se rendre dans l'un des établissements partenaires et de commander le plat spécial K-Food Week figurant sur la carte. Une belle occasion de voyager culinairement sans quitter l'Île-de-France, en découvrant comment les saveurs coréennes peuvent dialoguer avec notre patrimoine gastronomique. Réservation conseillée dans certains établissements pour ne pas manquer cette expérience unique, d'autant que certaines créations ne seront disponibles que pendant ces sept jours. C'est le moment de sortir de sa routine et de laisser sa curiosité guider ses papilles vers de nouvelles découvertes gustatives, à mi-chemin entre l'Hexagone et la péninsule coréenne.
Dates et Horaires
Du 13 octobre 2025 au 19 octobre 2025
Âge recommandé
Tout public
