L'été fait la part belle aux fruits et légumes colorés, gorgés de vitamines. Et quoi de mieux que d'aller les cueillir vous-même, à même le champ, dans l'une des cueillettes d'Ile-de-France ?
Que vous ayez ou non la main verte, les cueillettes mettent tout le monde d'accord : même les plus ingénus des jardiniers en herbe ont de quoi se transformer en véritables connaisseurs des fruits et légumes de saison grâce aux conseils des professionnels présents sur place.
En été, les potagers font la part belle aux fruits et légumes colorés, avec les incontournables tomates de différentes variétés (cœur de bœuf, roma et autres noire de Crimée), les fruits rouges acidulés (framboises, myrtilles, groseilles...) et tous les légumes dont l'on se sert habituellement pour cuisiner les petits plats estivaux que tout le monde aime (poivrons, courgettes, aubergines, etc.)
Pour manger des fruits et légumes frais et locaux, on ne peut que vous conseiller de vous rendre dans les cueillettes franciliennes afin de récolter de quoi faire des conserves de légumes, des confitures maison, des compotes et même des soupes froides pour supporter les chaudes journées d'été.
Quels fruits, légumes et herbes récolter dans les cueillettes d'Île-de-France, cet été :
Fruits
- Cassis (juillet)
- Cerises (juin)
- Fraises (tout l'été)
- Framboises (mi-juin à mi-juillet puis mi-août)
- Groseilles (juin et juillet)
- Mûres (dès mi-août)
- Poires (dès fin août)
- Pommes (dès le mois d'août)
- Prunes (juillet et août)
- Rhubarbe (juin/juillet)
Légumes
- Ail (juillet/août)
- Asperges (juin)
- Aubergines (juin/juillet/août/septembre)
- Betteraves (juin/juillet/août/septembre)
- Bettes (juin/juillet/août/septembre)
- Carottes (tout l'été)
- Choux (juillet, septembre)
- Concombres (tout l'été)
- Cornichons (fin juillet à mi-août)
- Courges (dès fin juillet)
- Courgettes (tout l'été)
- Céleris (août/septembre)
- Echalotes (juillet/août/septembre)
- Epinards (juin/juillet/septembre)
- Haricots verts (juillet, août, septembre)
- Maïs doux (dès le mois d'août)
- Navets (juin et septembre)
- Oignons (tout l'été)
- Petits pois (juin et juillet)
- Poireaux (août, septembre)
- Poivrons (tout l'été)
- Pommes de terre (tout l'été)
- Radis (tout l'été)
- Salades (tout l'été)
- Tomates (toutes variétés confondues, tout l'été)
Plantes aromatiques
- Coriande, basilic, persil, menthe... (tout l'été)
Fleurs
- Dahlias (juillet/août/septembre)
- Glaïeuls (dès la mi-juin et tout l'été)
- Lys (dès la mi-juin et tout l'été)
- Mufliers (ou "Gueules de loup", juillet, août, septembre)
- Œillets et campanules (juin/juillet)
- Pivoines (juin)
- Reines marguerites (juillet et août)
- Roses (tout l'été)
- Zinnias (juillet et août)
Les cueillettes d'Ile-de-France où récolter ces bonnes choses :
Les cueillettes en Ile-de-France où récolter soi-même fruits, légumes et fleurs
Et si on profitait du retour des beaux jours pour aller ramasser ses propres fruits, légumes et fleurs dans les lieux de cueillette d'Île-de-France ? [Lire la suite]
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