Mixtura 2026, le festival de gastronomie et d'artisanat péruviens à Paris

Le Pérou s'invite à Paris le temps d'une journée et d'une nuit. Le samedi 5 septembre 2026, le Chalet du Lac, au cœur du bois de Vincennes, accueille la 5e édition de Mixtura France, un festival consacré à la découverte de la culture péruvienne sous toutes ses formes. De 12h à 20h, le Mixtura Day propose une immersion entre gastronomie, artisanat et spectacles, avant de laisser place au Mixtura Fest, une soirée de concerts et de DJ sets qui se prolongera jusqu'à 5h du matin.

Créé par le chef péruvien Daniel Montoya, rejoint par Ana Lucía Achata pour la programmation culturelle, Mixtura est né avec l'envie de faire connaître au public français la richesse du patrimoine péruvien. Au fil des éditions, l'événement s'est développé pour réunir chefs, artisans, artistes et entrepreneurs autour d'une même ambition : faire découvrir un pays à travers ses traditions culinaires, sa musique et son artisanat.

La gastronomie occupe naturellement une place centrale dans cette édition 2026. Plus de 20 espaces culinaires permettront de déguster 56 spécialités péruviennes, des ceviches aux tiraditos, en passant par les causas, les anticuchos, les plats mijotés, les grillades au feu de bois ou encore les créations inspirées de la cuisine nikkei. Des démonstrations et des masterclasses viendront compléter ce parcours gourmand, tandis qu'un village artisanal mettra en avant café, cacao, textile, bijoux et créations péruviennes.

Tout au long de la journée, le public pourra également assister à des spectacles de danses traditionnelles venues de la côte, des Andes et de l'Amazonie, découvrir des concerts, participer à des animations familiales ou encore rencontrer des professionnels au sein d'un espace dédié au networking.

• À lire aussi
• Les restaurants péruviens de Paris, nos bonnes adresses
• Les restaurants de street food latino et sud-américaine à Paris, nos bonnes adresses
• Les restaurants sud-américains de Paris, nos bonnes adresses latinos

Cette année, le Japon est le pays invité d'honneur. Le festival mettra en lumière les liens historiques entre les deux pays à travers la cuisine nikkei née de la rencontre entre les traditions culinaires japonaises et péruviennes. Des dégustations, des expériences autour du saké ainsi que des rencontres avec plusieurs chefs, dont Luis Arévalo, permettront d'explorer cette gastronomie de fusion aujourd'hui reconnue à l'international.

À partir de 20h, l'ambiance évoluera avec Mixtura Fest, une soirée dédiée aux musiques latino-américaines. Concerts, DJ sets, cocktails à base de pisco et expériences gastronomiques prolongeront les festivités jusqu'au petit matin. Parmi les artistes annoncés figure notamment Pedro Loli, référence de la cumbia péruvienne !

Les restaurants péruviens de Paris, nos bonnes adresses
La gastronomie péruvienne est l'une des plus riches au monde. Découvrez tout ce qu'elle vous réserve au sein des restaurants péruviens de Paris ! [Lire la suite]