Au cœur de Poissy se cache l’une des plus anciennes distilleries artisanales d’Île-de-France. Derrière la façade discrète de la Distillerie du Noyau de Poissy se dévoile un lieu chargé d’histoire, où traditions, parfums d’amande et recettes secrètes se transmettent depuis le 17e siècle.
Les visites guidées, organisées tout au long de l'année, permettent aux curieux de découvrir les secrets de fabrication de ces liqueurs artisanales toujours produites avec passion. Les visiteurs suivent chaque étape de l’élaboration, entre macération, distillation et assemblage, avant de plonger dans les anecdotes qui ont façonné la réputation du lieu.
Dès les premiers pas dans la Distillerie du Noyau de Poissy, le décor plonge les visiteurs dans une atmosphère d'antan. Cuves, alambics et bouteilles anciennes racontent l’histoire fascinante du fameux noyau de Poissy, cette liqueur francilienne emblématique née, selon la légende, de l’idée d’une aubergiste qui aurait fait macérer des noyaux d’abricots dans de l’eau-de-vie. Une recette devenue au fil des siècles une véritable institution locale.
On y apprend également qu’en 1826, la liqueur a reçu en guise de récompense le prestigieux Gobelet d’Argent des mains de la duchesse de Berry. Mais le moment le plus attendu reste sans doute la dégustation des créations de la Maison aux notes d’amande douce, d’épices et de fruits secs.
C'est bien simple : la recette est inchangée depuis 300 ans, et il est bien sûr possible de repartir avec une bouteille à la maison !
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Dates et Horaires
Prochains jours
Jeudi :
de 10h à 13h
- de 15h à 19h
Vendredi :
de 10h à 13h
- de 15h à 19h
Samedi :
de 10h à 13h
- de 14h à 19h
Mardi :
de 10h à 13h
- de 15h à 19h
Mercredi :
de 10h à 13h
- de 15h à 19h
Lieu
Distillerie du Noyau de Poissy
105 Rue du Général de Gaulle
78300 Poissy
Site officiel
noyaudepoissy.fr
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