En Seine-et-Marne (77), à deux pas de la base de loisirs de Buthiers, un nouveau lieu a ouvert ses portes fin avril 2026 : la guinguette de Buthiers. Installée en pleine forêt, entre les rochers, elle propose une centaine de places assises dans un décor naturel franchement inattendu. Restauration rapide, boissons et concerts en live les dimanches : le concept est simple, et visiblement ça marche déjà très bien.
Derrière ce projet, on retrouve Yannick Billard, déjà connu dans le secteur pour avoir développé la terrasse du Moulin à Nemours, au bord du Loing. Ici, c'est une tout autre ambiance : pas d'eau, mais des rochers, des arbres et une lumière filtrée par la canopée. "Franchement, c'est un spot extraordinaire… c'est le paradis", confie-t-il à Actu.fr. L'entrepreneur résume la chose assez simplement : "On a les deux plus beaux spots : l'eau à Nemours, la forêt ici."
La guinguette de Buthiers dépend de l'Auberge Canard, établissement historique du village que la commune tenait à préserver. L'exploitante précédente s'apprêtait à quitter les lieux, et l'avenir du site était incertain. La rencontre entre Billard et le maire Christophe Chamoreau a changé la donne. Plutôt que de repartir sur un modèle classique, le projet a évolué vers une exploitation mixte : restauration traditionnelle d'un côté, guinguette accessible de l'autre. Les quatre salariés historiques ont pu conserver leur poste, rejoints par sept à huit saisonniers pendant la saison estivale.
Côté assiette, la carte se veut simple et abordable. Le snack propose des formules entre 12 et 14 euros, tandis que l'auberge continue de proposer une restauration plus élaborée à côté. Une rôtissoire a également été installée pour de la vente à emporter, pratique pour les visiteurs de la base de loisirs de Buthiers ou du camping tout proche.
Chaque dimanche, si le temps le permet, une petite scène accueille des concerts en live de 13 h 30 à 15 h 30 Soirées à thème, blind tests, animations familiales : le calendrier promet une saison bien remplie. L'ambiance se veut intergénérationnelle, et le lieu a l'avantage non négligeable de ne gêner aucun voisinage. "On va pouvoir faire un vrai lieu culturel", annonce Yannick Billard.
L'aménagement a été pensé avec soin : guirlandes lumineuses, passages entre les blocs de grès, espaces ombragés… Le site a été repensé sans dénaturer l'environnement, ce qui lui donne un charme assez rare. Dès les premières soirées, 200 personnes ont répondu présentes selon le maire, qui se dit "très content" de ce démarrage.
La guinguette de Buthiers accueille du monde les samedis, dimanches, jours fériés et veilles de jours fériés. À partir du 1ᵉʳ juin, elle ouvre également le vendredi soir, puis tous les jours. Le programme complet des animations et les menus sont à retrouver directement sur la page Facebook Auberge Canard.
Notre avis : c'est exactement le genre d'endroit qu'on a envie de garder pour soi avant qu'il devienne trop connu. Le cadre est vraiment original, l'intention est bonne et les prix restent accessibles. On conseille d'y aller un dimanche pour profiter du concert en live, en arrivant à l'heure pour trouver une table. À suivre de près pour la saison estivale 2026.
Ce spot s'adresse à tous ceux qui veulent sortir du béton le temps d'un week-end : familles, couples, groupes d'amis. La base de loisirs de Buthiers est accessible depuis Milly-la-Forêt ou Fontainebleau, ce qui en fait une destination facile depuis Paris ou la grande couronne sud.
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Dates et Horaires
Du 22 mai 2026 au 30 septembre 2026
Lieu
Auberge canard Buthiers
91 Rue des Roches
77760 Buthiers
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.facebook.com
