C'est l'une de ces adresses qu'on ne trouve pas au premier coup d'œil, et c'est peut-être ce qui fait son charme. Nichée au fond de la pépinière de la Ferme de Gally à Saint-Cyr-l'École, dans les Yvelines (78), la Guinguette de Gally a rouvert ses portes le 26 avril 2026 pour une nouvelle saison en plein air. Pelouse, arbres en fleurs, jeux de plein air et petite restauration maison : on est loin de l'agitation parisienne, et c'est exactement ce qu'on cherche.
Pour y accéder, il faut rentrer dans la jardinerie, traverser l'ensemble du site et longer les plantes d'extérieur jusqu'au fond. La signalétique n'est pas toujours évidente, mais c'est aussi ce qui donne au lieu son caractère de découverte. Une fois arrivé, le décor joue pleinement la carte de la ferme : on s'installe sur des ballots de paille qui font office de sièges, autour de cagettes en bois reconverties en tables. C'est rustique, un peu bricolé dans le bon sens du terme, et ça colle parfaitement à l'esprit du lieu.
La carte mise tout sur la gaufre. Deux versions salées sont proposées : la gaufre chèvre-aubergine (crème de chèvre, aubergines, jambon cru, 8 €) et la gaufre légumes du soleil (pesto verde, mozzarella, tomates et courgettes). Pour les plus petits, une formule enfant à 12 € comprend une gaufre façon croque, des tomates cerises, un jus de pomme de Gally et un fondant chocolat. Du côté sucré, on trouve des cookies (chocolat blanc-pistache-fleur d'oranger ou chocolat-noisettes, 3,50 €), un fondant chocolat, une gaufre nature au sucre (4 €) ou encore une gaufre crème fouettée et Nocciolata (5 €).
Côté boissons, le jus de pomme de Gally est une belle signature maison. On retrouve aussi des infusions maison hibiscus-framboise-menthe-citron, des matcha lattés vanille ou jasmin (5 € chacun), de la bière blonde et des vins blanc et rosé au verre (5 € les 25 cl). Les cafés sont disponibles à partir de 2,50 €.
C'est clairement l'un des points forts de l'adresse. Le jardin est clôturé et à l'abri de la circulation, ce qui permet aux enfants de courir librement pendant que les adultes soufflent un peu. Plusieurs jeux de plein air sont mis à disposition : mölkky, pétanque, morpion géant, fléchettes. De quoi occuper tout le monde le temps que les gaufres soient prêtes. Car oui, la carte ne propose qu'une seule machine à gaufres, préparées à la commande : un biper vous prévient quand c'est prêt. Il faut un peu de patience, mais c'est le seul vrai bémol de l'expérience. Les enfants restent sous la responsabilité de leurs accompagnateurs.
L'accès est libre, sans réservation, dans la limite des places disponibles en extérieur. À noter que la guinguette ferme en cas de pluie, donc renseignez-vous en cas de doutes. Pour les sorties en dehors des beaux jours, des braseros et des plaids sont prévus pour prolonger la saison, et il vaut mieux prévoir une tenue chaude. En été, chapeaux et lunettes de soleil sont en revanche de mise.
La Ferme de Gally se trouve à Saint-Cyr-l'École, à quelques minutes en voiture du château de Versailles et de son parc. Un beau détour à combiner avec une journée dans le coin. La guinguette est ouverte les week-ends et jours fériés de mai, de 11 h à 17 h 30, au CD 7, route de Bailly, 78210 Saint-Cyr-l'École. Toutes les infos et le programme des cours de yoga en plein air (tous les dimanches matin de mai à juillet, sur réservation) sont à retrouver sur le site des Fermes de Gally.
On recommande l'adresse aux familles avec enfants, aux amateurs de pause nature sans chichis, et à tous ceux qui cherchent un endroit calme pour décompresser un samedi ou un dimanche après-midi. Ce n'est pas un restaurant gastronomique, c'est mieux que ça : un vrai coin de verdure avec quelque chose de bon à manger. Et si vous voulez prolonger la balade gourmande sur place, la Crêperie de Gally est une autre adresse à tester sur le même site. Côté guinguettes dans les Yvelines et alentours, notre guide des guinguettes en Île-de-France en 2026 recense les meilleures options pour prendre l'apéro au soleil.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Lieu
La Guinguette de Gally
Route de Bailly
78210 Saint Cyr l'Ecole
Site officiel
www.lesfermesdegally.com
