Terroir spécialité culinaire ile de france guide

Cette distillerie qui se visite aux portes de Paris élabore une liqueur vieille de plus de 300 ans

À Poissy, une distillerie artisanale fait voyager les visiteurs à travers plus de 3 siècles de savoir-faire artisanal. Avec des visites des ateliers et des dégustations de liqueurs au programme, la Distillerie du Noyau de Poissy promet une escapade savoureuse et patrimoniale dans les Yvelines (78).

Les pistoles de Marie-Antoinette : l’étonnante histoire de ce chocolat parisien né d’un remède royal

À Paris, les pistoles de Marie-Antoinette font partie de ces douceurs dont l’histoire intrigue autant que le goût. Derrière ces fines pastilles de chocolat se cache une anecdote aussi étonnante que savoureuse.

Savez-vous de quelle ville d'Île-de-France viendrait le Paris-Brest ? (non ce n'est pas la capitale)

Création gourmande par excellence, aujourd'hui le Paris-Brest se retrouve dans la plupart des boulangeries et pâtisseries françaises. On vous en dit plus sur l'Histoire de ce gâteau.

Connaissez-vous le Rambolitain, cette spécialité de la ville de Rambouillet ?

Découvrez le Rambolitain, ce gâteau moelleux et praliné né à Rambouillet en 1946, devenu au fil des décennies une vraie spécialité gourmande des Yvelines. On vous raconte l'histoire de cette pâtisserie qui a gagné sa place dans le patrimoine du terroir francilien.

La baguette, l'histoire de ce pain parisien devenu une tradition française et un symbole national

Emblème intemporel du quotidien en France, la baguette naît à Paris au début du 20ᵉ siècle, façonnée par l’histoire, l’artisanat et quelques légendes. Découvrez ses origines, ses mythes et son ascension jusqu'à devenir un symbole aux yeux du monde entier.

Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles différences entre ces fromages du 77 ?

Brie de Meaux, brie de Melun, brie de Coulommiers, quelles sont les différences entre ces trois fromages produits en Seine-et-Marne (77) ? On vous explique tout sur ces trésors fromagers d'Ile-de-France.

La Niflette de Provins, entre douceur à la crème et légende médiévale en Seine-et-Marne

Pâtisserie traditionnelle originaire de Provins en Seine‑et‑Marne (77), la niflette se déguste à la Toussaint. Cette petite tartelette feuilletée à la crème pâtissière est porteuse d’histoire, de générosité et d’anecdotes anciennes. On vous raconte !

Le miel du Gâtinais, l'un des trésors culinaires de l'Essonne et de la Seine-et-Marne

Le miel du Gâtinais, produit dans l'Essonne et en Seine-et-Marne, fascine par sa douceur, son histoire médiévale et son authenticité artisanale. Partez à la découverte de cet or liquide francilien.

Le sucre d’orge des religieuses de Moret-sur-Loing, bonbon mythique et historique de Seine-et-Marne

Créé en 1638 par les religieuses bénédictines, le sucre d’orge de Moret‑sur‑Loing mêle tradition, vertus apaisantes et formes emblématiques. Découvrez son histoire et sa fabrication inchangée depuis sa création, au cœur de la Seine-et-Marne (77).

Les macarons de Réau, des pâtisseries artisanales au cœur de la Seine-et-Marne

Depuis 1968, les macarons de Réau séduisent gourmands et curieux en Seine-et-Marne (77). Sans gluten, façonnés à l’ancienne, ils mêlent simplicité artisanale, parfums audacieux et douceur aussi fondante que craquelée.

Le saviez-vous ? Du safran est cultivé dans la région francilienne de la Brie

Depuis quelques années, le safran signe son retour dans la région de la Brie, en Seine‑et‑Marne. Découvrez cette culture délicate, ses saveurs rares et ses anecdotes surprenantes autour du terroir francilien.

Le coquelicot de Nemours, une confiserie fabriquée en Seine-et-Marne depuis plus d'un siècle

Spécialité gourmande de Seine-et-Marne, découvrez comment le bonbon au coquelicot de Nemours mêle héritage et vertus apaisantes. Un bonbon rouge translucide plein de surprises !

La Rose de Provins, un trésor botanique et pépite du terroir d'Île-de-France

Trésor floral d’Île‑de‑France, la Rose de Provins (Rosa gallica officinalis) éveille les sens depuis le Moyen Âge grâce à son parfum puissant. De la roseraie médiévale aux confiseries et cosmétiques, ses pétales fascinent les amateurs de terroir et d’histoire.

Le Yolin, la spécialité culinaire des Yvelines créée par un chef étoilé pour les JO de Paris 2024

À l'approche des Jeux Olympiques de Paris 2024, les Yvelines dévoilent leur spécialité culinaire : le Yolin. Imaginée par le chef étoilé et fervent défenseur de la gastronomie durable, Laurent Trochain, ce plat incarne l'authenticité des produits et des acteurs de la région.

Les vignes de Paris : découvrez le patrimoine viticole de la capitale

Des vignes à Paris ? Oui, on peut en trouver et même, à plusieurs endroits dans la capitale. Peu connues, elles témoignent de l'importance de la culture du raisin à Paris il y a quelques siècles de cela, et sont toujours cultivées et vendangées chaque année ! On vous les fait découvrir ?