Khu phố Motte-Picquet thức dậy với sự ra đời của một nhà hàng hoàn toàn mới, thay thế cho những quán bia truyền thống khổng lồ trong khu vực. Được đặt tên là Abstinence, địa điểm mới này với thiết kế tinh tế mời gọi chúng ta tụ họp cùng bạn bè và thưởng thức những món ăn ngon sau nhiều tháng... kiêng khem!
Đứng đầu bếp, đầu bếp có lẽ đã quen thuộc với bạn vì đó là Lucas Felzine, cựu đầu bếp của Ze Kitchen Galerie cùng với William Ledeuil, sau đó trở thành đầu bếp của nhà hàng Uma ở Paris.
Về thực đơn, Abstinence chọn phong cách thân thiện với nhiềumón ăn để chia sẻ, có món nhỏ, có món rất lớn. Ngồi dưới mái kính xanh mát hoặc trên sân thượng đầy nắng, chúng ta bắt đầu khám phá ẩm thực của đầu bếp Lucas Felzine!
Bắt đầu với những cây măng tây trắng tuyệt hảo từ vùng Landes, hoa nhài và lòng đỏ trứng ngâm (14€), kem atisô được nêm nếm tinh tế với nấm truffle mùa hè và ớt chiên (13€) và trứng mayo mimosa phủ một muỗng caviar hào phóng (28€). Đủ để chúng ta khởi động và mở miệng một cách tuyệt vời nhất cho phần tiếp theo hứa hẹn sẽ rất thú vị.
Tiếp theo là món gnocchi với đậu xanh và phô mai gorgonzola (12€) khiến chúng tôi mê mẩn, những chiếc burger mini độc đáovới thịt bê (22€) kèm theo một chút mù tạt để tăng thêm hương vị và rau bina non để tăng thêm sự tươi mát; và cuối cùng là món bạch tuộc nướng, kem bí ngòi và dưa chuột (26€).
Chúng tôi đồng ý rằng giá cả không phải là rẻ nhất, do vị trí của nhà hàng, nhưng nếu bạn muốn tin tưởng hoàn toàn vào đầu bếp, hãy lưu ý rằng thực đơn ngày với giá 35€ sẽ thay đổi tùy theo nguồn cung cấp nguyên liệu và ý tưởng của đầu bếp Lucas Felzine!
Đối với những người thích đồ ngọt, đừng bỏ qua churros chuối và sô cô la (9€) gợi nhớ những kỷ niệm đẹp nhất về lễ hội mùa hè, cũng như kem và sorbet độc đáo được làm tại chỗ.
Vào buổi tối, không khí thay đổikhi Abstinence biến thành một quán rượu với khoảng 50 chai rượu vang tự nhiên, hữu cơ và sinh học, cũng như các loại cocktail đặc trưng.
Một địa chỉ tuyệt vời để khám phá trong mùa hè này!
Lạm dụng rượu bia rất nguy hiểm cho sức khỏe, hãy uống có trách nhiệm.'
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Kiêng cữ
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Trang web chính thức
abstinenceparis.com
