Nessia, quán ăn của đầu bếp đưa vị giác của chúng ta đi du lịch Paris 3e, video

Nessia là tên của nhà hàng mới mở cửa vào cuối tháng 6 năm 2022 tại quận 3, gần khu Marais. Thomas Cherbit và Maximilien Dieupart mang đến cho thực khách một thực đơn ngắn gọn với các món ăn được chế biến từ nguyên liệu theo mùa, và chúng tôi rất thích điều đó. Hãy đến khám phá nhà hàng này, nơi kết hợp giữa những món ăn đẹp mắt và hương vị tuyệt vời.

Hãy cùng khám phá Nessia, nhà hàng mới mở tại số 6, rue Charles François Dupuis, quận 3, Paris . Nằm cách ga tàu điện ngầm République chỉ vài bước chân, quán ăn này có đủ mọi thứ để quyến rũ chúng ta. Khi bước vào, chúng ta sẽ thấy một phòng ăn xinh xắn với trang trí tinh tế, khiến chúng ta muốn ngồi xuống những chiếc ghế nhung êm ái.

Nessia trong video:

Bàn ăn với hiệu ứng đá cẩm thạch, đèn tường tạo không gian ấm cúng và các chi tiết mạ vàng mang đến nét hiện đại sang trọng, nhà hàng mang đến cảm giác thân thiện. Đối diện với chúng ta là quầy bar cocktail và hàng ghế (với tầm nhìn trực tiếp vào bếp), nơi bạn có thể thư giãn vào buổi tối với một ly cocktail ngon trong tay.

Thomas Cherbit và Maximilien Dieupart, có thể bạn đã biết đến họ qua Pipalottes, nhà hàng nổi tiếng ở quận 9. Tại Nessia, hai người bạn này đã quyết định mang đến cho chúng ta một ẩm thực tươi mới với hương vị của những chuyến du lịch. Thực đơn được thiết kế ngắn gọn và thay đổi theo mùa để phù hợp với nguyên liệu tươi ngon và sở thích của thực khách.

Trong thực đơn của Nessia, bạn sẽ khám phá một ẩm thực tự nhiên, chất lượng cao, dễ hiểu và thân thiện. Những nguyên liệu tươi ngon được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp với sự sáng tạo tinh tế nhưng vẫn giữ được sự đơn giản, tất cả tạo nên một bữa ăn đáng nhớ.

Trong chuyến thăm của chúng tôi, chúng tôi đã được thưởng thức cà chua cổ và burrata, kèm theo kem cà tím nướng với nước sốt ô liu đen Taggiasche. Chúng tôi đã bị mê hoặc bởi món sashimi cá vược với shiso xanh, mật lựu và gia vị wakame-mâm xôi và khoai tây chiên. Những sự kết hợp tuyệt vời này đã đánh thức vị giác của chúng tôi cho những món tiếp theo. Chúng tôi còn gọi thêm món Baos de veau confit à la truffe (bánh bao nhân thịt bê hầm với nấm cục) rất ngon, mà chúng tôi khuyên bạn nên gọi để chia sẻ.

Về món chính, hôm đó, thực đơn trưa (24€ món chính + món tráng miệng hoặc món khai vị + món chính hoặc 29€ món khai vị + món chính + món tráng miệng) có món cánh cá đuối áp chảo kiểu meunière với củ cải đường, chúng tôi đã nhanh chóng gọi món này. Chúng tôi cũng đã chọn món cá hồi nấu chín mềm với bí ngòi và khoai tây nhỏ kèm nước sốt hải sản đậm đà và món ức bê nướng với mứt ớt đỏ và cà chua với nước sốt mật ong và oregano, một món ăn tuyệt vời.

Các món ăn được nấu chín vừa phải, nước sốt đậm đà, sự kết hợp tuyệt vời, chúng tôi đã có một khoảng thời gian thật vui vẻ. Chúng tôi bị cuốn hút bởi ẩm thực chợ đầy hương vị và không cầu kỳ này. Cuối cùng, chúng tôi kết thúc bữa ăn với món tráng miệng là mousse sô cô la sữa ấm và tiramisu cực kỳ ngon miệng để chia sẻ cho hai người. Kỳ lạ là khi tôi quay lại, bạn đồng hành của tôi đã ăn hết tất cả! Thật tiếc, chúng tôi sẽ phải quay lại...

Cũng cần lưu ý rằng dưới tầng hầm của nhà hàng còn có một quán rượu bí mật. Một phòng với những tủ trưng bày rượu vang hoàn thiện không gian ấm cúng, là nơi lý tưởng cho những bữa tiệc riêng tư đầy thú vị.