Những người yêu thích ẩm thực hiện đại và táo bạo, chúng tôi đã tìm thấy một địa điểm tuyệt vời dành riêng cho bạn! Hãy đến Le Presque Bout du Monde, nhà hàng ở quận 2 của Paris, cách rue Montorgueil chỉ vài bước chân, nơi sẽ mời bạn tham gia vào một hành trình ẩm thực độc đáo. Ý tưởng: mang đến cho bạn một ẩm thực vừa táo bạo vừa sáng tạo!
Đằng sau nhà hàng neo-bistro này là đội ngũ của La Noceria, một nhà hàng tapas mang đậm phong cách Tây Ban Nha nằm trên đường Aboukir, đã gặt hái được nhiều thành công kể từ khi khai trương vào tháng 9 năm 2022. Đội ngũ này mang đến cho thực khách một hành trình ẩm thực vòng quanh thế giới trong không gian đầy quyến rũ của nhà hàng. Trang trí được thiết kế cẩn thận và bầu không khí ấm cúng của nơi này sẽ đưa bạn vào một thế giới nơi bạn có thể thoát khỏi thực tại. Le Presque Bout du Monde cũng tôn vinh lịch sử của khu phố, vì đường Léopold Bellan, nơi nó tọa lạc, trước đây được gọi là đường Bout du Monde.
Về thực đơn, thực đơn thay đổi hàng tuần, tùy theo cảm hứng của đầu bếp và các sản phẩm theo mùa. Mỗi món ăn được sáng tạo như một chuyến du lịch trở về, mang đến những sự kết hợp táo bạo và cách chế biến đáng ngạc nhiên. Món ăn đặc trưng của nhà hàng, croquettes "Mamaligas", lấy cảm hứng từ một món ăn truyền thống của Moldova làm từ thịt ba chỉ hun khói và sốt mayonnaise cà tím hun khói.
Thực đơn cũng mang đến những sự kết hợp táo bạo, như súp sữa dừa với rau củ và đậu hũ làm món khai vị và món Welsh được biến tấu làm món chính. Phương châm của nhà hàng là tôn vinh các sản phẩm và món ăn của từng châu lục thông qua 4 món khai vị, 4 món chính và 4 món tráng miệng.
Le Presque Bout du Monde nổi bật với phong cách độc đáo và khó định nghĩa. Đầu bếp và đội ngũ của ông liên tục khám phá các kỹ thuật và sự kết hợp ẩm thực khác nhau, mà không giới hạn mình trong một thể loại cụ thể. Do đó, từ thực đơn này sang thực đơn khác, khách hàng có thể khám phá những kỹ thuật nấu nướng, cắt gọt hoặc nêm nếm mới mẻ, mang đến cho họ những bất ngờ thú vị. Nhà hàng có 35 chỗ ngồi, mang đến một không gian riêng tư lý tưởng để chia sẻ những khoảnh khắc bên bạn bè hoặc gia đình xung quanh những món ăn lấy cảm hứng từ những chuyến du lịch xa xôi.
Một thực đơn mà ban biên tập đã có cơ hội thử nghiệm. Và ẩm thực thế giới tuyệt vời đã hiện diện, với những món ăn sáng tạo, đơn giản trong nguyên liệu và được chế biến đặc biệt tinh tế từ khâu thiết kế đến trình bày. Chúng tôi đã bị thu hút bởi món khai vị Mamaligas, món ăn đặc trưng của nhà hàng, được phục vụ kèm với sốt mayonnaise cà tím nướng và tartare cá vược, hoa dâm bụt, rau mùi, yuzu và hạt chia. Hai món khai vị tuyệt vời, tinh tế và đặc biệt ngon miệng!
Về món chính, chúng tôi đã chọnđĩa Lebanon, bao gồm chawarma gà, taboulé với rau thơm tươi và salad ấm đậu chickpea và chà là, cùng với blanquette Saint-Jacques và cơm nấu với combawa, đu đủ và hành tây nhỏ. Giống như món khai vị, hai món ăn này rất tinh tế. Đĩa ăn Lebanon kết hợp một cách tinh tế vị ngọt và vị chua, tạo ra một sự bùng nổ hương vị tuyệt vời trong miệng.
Món blanquette de Saint-Jacques được chế biến một cách đặc biệt tinh tế, tái hiện một cách thông minh và bất ngờ một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Pháp. Một món ăn đặc biệt nhẹ nhàng và tinh tế để thưởng thức không giới hạn. Và để kết thúc bữa ăn, hai món tráng miệng tuyệt vời: kem sô cô la trắng và chanh dây, crumble, chanh xanh và meringue Pháp, cùng với bánh quy tự làm dạng bánh quy giòn nhân hạt và quả phỉ, sốt sô cô la và kem mascarpone. Đặc biệt phải kể đến kem chanh dây với kết cấu tuyệt vời. Meringue cân bằng hoàn hảo độ chua của kem, và crumble mang lại thêm một chút giòn tan đặc biệt!
Tóm lại, đây là địa chỉ không thể bỏ qua cho tất cả những ai yêu thích du lịch và ẩm thực táo bạo! Chúng ta đặt chỗ nhé, các bạn?
Vị trí
Gần như cuối thế giới
18 Rue Léopold Bellan
75002 Paris 2
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Truy cập
Tàu điện ngầm tuyến 3, ga "Sentiers"
Giá cả
Les entrées: €9 - €12
Les desserts: €9 - €11
Les plats: €19 - €22
Trang web chính thức
www.instagram.com
