Lịch sử ngắn gọn về các nhà hàng lớn ở Paris: Gallopin, 150 năm đối diện với Sở Giao dịch Chứng khoán

Kể từ năm 1876, Gallopin đã trở thành biểu tượng cho tinh thần của những nhà hàng bia lớn ở Paris: sang trọng, hào phóng, kỹ năng chuyên môn và không khí sôi động. Nằm tại số 40 rue Notre-Dame-des-Victoires, đối diện với Sở Giao dịch Chứng khoán trong quận 2, cơ sở này với bề dày lịch sử đã chứng kiến sự qua lại của giới thượng lưu Paris trong lĩnh vực kinh doanh, chính trị và nghệ thuật.

Với truyền thống quán rượu, các sản phẩm đặc biệt và trang trí vượt thời gian, Gallopin tiếp tục làm say đắm những người sành ăn và du khách. Khám phá câu chuyện đằng sau địa chỉ này.

Một nhà máy bia ra đời trong bối cảnh Paris sôi động

Được thành lập vào năm 1876, vào thời điểm Sở giao dịch chứng khoán Paris đang phát triển mạnh mẽ, Gallopin ngay từ đầu đã hướng đến một nhóm khách hàng năng động, thành thị và sành ăn. Địa chỉ này nhanh chóng trở thành nơi hẹn hò của giới chuyên nghiệp và nghệ thuật Paris, tận dụng vị trí trung tâm để thu hút các nhà tài chính, nhà báo, nghị sĩ và nghệ sĩ sân khấu. Gallopin trở thành một trong những biểu tượng của khu Vivienne, nổi tiếng với sự thanh lịch kín đáo và sự năng động.

Một phong cách Belle Époque được tái hiện một cách tinh tế

Tinh thần của Gallopin nằm ở phong cách trang trí Belle Époque, được hiện đại hóa một cách tinh tế. Những tấm gỗ chạm khắc, ghế băng da, gương cổ điển, đèn trang trí thời kỳ và không gian ấm cúng tạo nên một không gian sang trọng nhưng ấm áp. Một sân trong hoàn thiện trải nghiệm, tách biệt khỏi sự ồn ào của thành phố. Sự kết hợp giữa tính chân thực và hiện đại khiến Gallopin trở thành một nơi vừa cổ điển vừa sống động.

• Để được đọc
• Lịch sử ngắn gọn về các nhà hàng lớn ở Paris: Au Pied de Cochon, quán rượu bình dân từ năm 1947
• Lịch sử ngắn gọn của các nhà hàng lớn ở Paris: La Lorraine, quán rượu với hương vị biển cả
• Lịch sử ngắn gọn về các nhà hàng lớn ở Paris: Le Pharamond, không khí vùng Normandy

Một thực đơn kết hợp giữa truyền thống và những gợi ý du lịch

Về ẩm thực, Gallopin ủng hộ một nền ẩm thực Pháp phong phú , với các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, các món ăn truyền thống được làm mới và một số cảm hứng từ khắp nơi trên thế giới. Tôn chỉ của nhà hàng: sản phẩm là trên hết. Cá cao cấp, thịt Pháp, nước sốt tự làm, món tráng miệng cổ điển: mỗi món ăn đều nhấn mạnh chất lượng của nguyên liệu và sự thanh lịch của đĩa ăn.

Ngày nay, Gallopin vẫn là một trong những nhà hàng bia lớn nhất và mang tính biểu tượng nhất của Paris, gắn liền với lịch sử của thủ đô nhưng hoàn toàn hòa nhập với thời đại. Đây là nơi mà người ta đến để tận hưởng không khí và trải nghiệm một khoảng thời gian Paris đích thực.

Đánh giá của chúng tôi về Gallopin:

Brasserie Gallopin, nhà hàng lịch sử với các món ăn truyền thống Pháp ngon miệng
Brasserie Gallopin là một địa chỉ không thể bỏ qua ở Paris đối với những người yêu thích ẩm thực truyền thống Pháp. Nằm ở quảng trường Place de la Bourse, địa chỉ lịch sử với nội thất sang trọng này phục vụ các món ăn dân dã, được chế biến theo đúng quy tắc nghệ thuật. [Đọc thêm]