L'Amic, quán bistrot mới của nhóm bạn thân làm rung động quận 18

Ở khu vực Jules Joffrin, một quán ăn mới đang được giới thiệu rôm rả. Được đặt tên L’Amic (“người bạn” bằng tiếng Occitan), bistrot freshly opened này phản ánh đúng tinh thần của một quán bạn bè, nơi nấu nướng, âm nhạc và sự gần gũi hòa quyện. Đằng sau dự án là một nhóm 5 người bạn ở tuổi ba mươi: Ivan Koutchoumov, Louis Tarrisse (trước đây là Loupiotes, đồng thời sở hữu quầy cocktail Hydropathe), Adrien Marie ở khu vực phục vụ và pha chế, Pierre Berthier (trước Vivant) phụ trách hầm rượu và chef Gabriel Urgese đảm nhận bếp.

Với ẩm thực bistrot pha giữa truyền thống Pháp và ảnh hưởng Ý, L’Amic phản ánh một cuộc đối thoại giữa hành trình của Ivan và bản sắc ẩm thực của Gabriel Urgese, người gốc Milan. Qua nhiều nhà hàng ở Ý, được làm phong phú thêm bởi một chuyến đi gặp các nhà sản xuất giữa Pháp và Ý, đầu bếp giới thiệu một món ăn theo mùa quanh các sản phẩm của vùng đất và đúng mùa vụ.

Vào giờ trưa, menu thay đổi theo ngày, được thúc đẩy bởi các gói ăn rất mềm giá : 16€ cho món chính ngày, 19€ cho menu khai vị/món chính hoặc món chính/món tráng miệng, 22€ cho menu khai vị/món chính/món tráng miệng. Vào buổi tối, thực đơn tập trung vào các món signature: tartare rau củ từ củ dền và củ cải rễ, trứng pommade và guanciale, súp kem súp hoa súp cải hoa với haddock hun khói, xúc xích-khoai nghiền, risotto Milanese chay. Kèm theo là một cocktail hoặc một ly rượu tự nhiên!

• Để được đọc
• Các nhà hàng bistronomic giá cả phải chăng ở Paris với thực đơn trưa 30€ gồm món khai vị/món chính/món tráng miệng
• Các nhà hàng bistronomic ở Paris, những địa chỉ đáng ghé thăm
• Những gợi ý nổi bật trong tuần từ ngày 20 đến 26 tháng 4 năm 2026 tại Paris và Île-de-France

Tại khu vực nhà hàng và quầy bar, Adrien Marie cùng sommelier Pierre Berthier là những người chăm sóc cho cơn khát của khách. Nếu người đầu tiên thực hiện đúng chuẩn các cocktails classiques (Negroni, Margarita, Espresso Martini, Moscow Mule, từ 10€), thì người thứ hai, cũng là một nhà làm rượu ở Alsace, đã tuyển chọn khoảng năm mươi loại rượu riêng.

Vào buổi trưa yên tĩnh và sáng sủa, L'Amic trở nên ấm áp hơn và audiophile vào buổi tối, với một sự chú trọng đặc biệt dành cho âm nhạc. Và vào chủ Nhật, tinh thần chia sẻ được thể hiện rõ nét quanh một món ăn chia sẻ lớn, được làm mới mỗi tuần!