Pied de Cochon可能是莱哈勒（LesHalles）法式菜肴的标杆，但就在几步之遥，还有一家鲜为人知但同样猪肉味十足的餐厅：Le Cochon à l'Oreille。Le Cochon à l'Oreille始建于 1914 年，坐落在一幢装饰古色古香的古建筑内，是一家真正的巴黎小酒馆。这里的装饰、菜单和店主的幽默风趣都让人联想到 昔日的巴黎。
主厨泰奥多尔-阿波斯托尔斯基（Téodore Apostolski） 直言不讳的个性体现了 LesHalles 的过去，他 捍卫 法国 美食的决心毋庸置疑。这位来自前南斯拉夫的大厨曾与一些最伟大的厨师合作过，从乔埃尔-罗布松（Joël Robuchon）、阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）到阿兰-森德伦斯（Alain Senderens）和菲利普-孔蒂基尼（Philippe Conticini），后来转而经营小酒馆美食。
Le Cochon à l'Oreille引起了他的注意。现在要做的就是让那些抛弃了前身的老顾客重新回到这里。鉴于餐厅对巴黎小酒馆典型菜肴的出色演绎，这应该不会花很长时间。不得不说，泰奥多尔-阿波斯托尔斯基就像奥比里克斯一样，在孩提时代就掉进了烹饪的锅里--不是魔药，而是他祖母的锅。
现在，他从儿时的集市上买来的农产品来自法兰西岛、奥弗涅、洛特和布列塔尼地区，他的目标是只供应优质、应季、散养的农产品。如果你向他打听，你会学到很多东西！
在 对产品和 原汁原味的 热情引导下，这里的 小酒馆式菜肴充满了欢快的气氛。这正是舒适的定义。在 36 欧元的前菜和主菜午餐菜单上，您可以选择水煮绿芦笋配新鲜香草含羞草酱（14 欧元）和 辣根猪肘 。
菜单上的菜肴也明显受到了 当今酒馆烹饪法 的影响，既有典型的法式菜肴（鹅肝、蜗牛肉、蛋黄酱蛋和备受赞誉的洋葱汤），也有更现代、更精致的菜肴。
主菜也是如此，一方面是精心烹制的地中海章鱼和烤哈罗米，配以马铃薯碎（28 欧元），另一方面是卡奥尔煨牛肉，配以马铃薯、猪油、蘑菇和葱。这道菜非常丰盛，您可以把面包直接扔进砂锅里，尽情享受最后一滴酱汁，您一定会喜欢配上一杯葡萄酒。
这种传统一直延续到甜点，您可以自己从桌上的 朗姆酒瓶中倒入朗姆酒 巴巴，再淋上一团香草马斯卡彭奶油（10 欧元）。
Cochon à l'Oreille餐厅与哈勒区（Halles）的一些知名餐厅相比，游客较少，价格也不贵，是一家永恒的餐厅，以最美丽（和美食）的方式传承着法国传统。请注意，餐厅的目标是通宵营业，就像过去一样！
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