Big Mamma家族再次大展厨艺！ 在巴黎开设上一家餐厅六年后，这个来自阿尔卑斯山脉的团队将在左岸重新点燃炉火：2025 年底，Gloria Osteria将入驻里尔街，距离奥赛博物馆仅几步之遥，坐落在 1905 年建造的新艺术风格建筑内，这里曾是邮政、电报和电话局的女职员之家。
Gloria在米兰已是明星餐厅，如今在巴黎以 70 年代意大利别墅为灵感设计的装饰中展现其魅力。餐厅采用优雅的黑白配色，点缀着复古的色彩，向 Franco Magnani 致敬。从乔·庞蒂到佛朗哥·阿尔比尼，著名意大利设计师的家具与古董珍品相映成趣，雅各 布·福吉尼的巨型吊灯、镀金镜子、穆拉诺玻璃灯、丝巾、意大利设计师珠宝以及大量黑胶唱片点缀其间。所有这些都由集团的设计工作室精心策划，呈现出永恒而纯正的意大利时装美学。
在厨房里，主厨 Francesco Fronda 的团队以南部的特色来颂扬意大利的传统。来自普利亚的新鲜马苏里拉奶酪和布拉塔奶酪、熟成 24 个月的 DOP 帕尔马火腿、西西里的手工橄榄油、托斯卡纳的古老面粉......在这里，每件产品都自豪地带着意大利护照，上面盖着对品质的要求和与生产者密切合作的印章。菜单上的经典菜肴都经过精心设计：重新演绎的奥索布科炖牛膝、填满龙虾和柠檬里科塔奶酪的卡松切利饺子、白松露烩饭。甜点方面，甜点也毫不逊色：丰盛的提拉米苏、巧克力开心果舒芙蕾配流心酱、西西里柑橘意式奶冻。
酒吧方面，创意甚至延伸到调酒器中：Burrata Gin Ramos将杜松子酒、橙花和布瑞塔奶酪巧妙融合，Negroni Safran带来温暖的香气，还有松露风味的Espresso Martini。经典酒款爱好者可选择马天尼、曼哈顿或萨泽拉克，这些酒款均在餐桌旁现场调制，完美体现纯正调酒工艺。搭配酒品的则是份量十足的酒单：近300款鲜活佳酿，涵盖有机家庭酒庄、秘藏珍酿及稀有垂直年份酒。
Gloria Osteria餐厅即将登陆左岸。开业在即！
