دليل مطعم إيزاكايا

Kokashita، إيزاكايا مخفية في ممر البانوراما، في قلب باريس

في 64، ممر بانوراما، تستلهم كوكا شيتا من الأزقة اليابانية الكائنة تحت سكك الحديد حيث تصطف الحانات الصغيرة وورش العمل. بنْتو محضّرة عند الطلب ظهراً، وتاباس يابانية للمشاركة ليلاً: هذه إحدى العناوين اليابانية الأكثر جاذبية في غراند بولفاردس.

سكو فاندوم، جوهرة يابانية على بُعد خطوات من صانعي المجوهرات

في شارع جانبي من الدائرة الأولى، يعتبر ساكو فاندوم منزلاً يابانياً معاصراً بكل معنى الكلمة، وجهة هادئة وأنيقة حيث جودة المكونات ودقة التحضيرات تبرران الأسعار المرتفعة.

ZEN، ركن ياباني صغير يعيد إشعال شهية العودة إلى الدراسة عند انطلاق السنة الجديدة.

سبتمبر يعيد باريس إلى الحركة من جديد. بين متحف اللوفر وقصر الرoyal، ZEN يعيد بثه المزدوج من الإيقاع: مطعم ياباني سريع للغداء، وإيزاكايا يأخذ وقته في المساء.

Kintsugi Beer، brewpub ياباني يقدم بيرة مصنوعة في المكان ويُقدّم الجيوزو بجوار القناة

سيُفتتح قريباً في باريس brewpub ياباني جديد. في سبتمبر 2026، ستفتح Kintsugi Beer نشاطها على طول قناة سين-مارتن مع بيرة تُصنع في الموقع وقائمة طعام مخصّصة بالكامل للغيوزو.

شين إيزاكايا، المطعم الياباني ذو الأجواء الحانة-الباستور في سان جيرمان دي برّي

في قلب حي سان جيرمان-دو-بري في باريس، يوجد مطعم ودود صُمم على طريقة حانة يابانية شهية، يجمع بين أجواء البوتيك البسيط وأطباق رائعة للمشاركة أو التمتع بها وحدك. نأخذكم إلى Shin Izakaya.

كيمونو، المطعم الياباني الأنيق من مجموعة Dining Rooms، يُبدع في تقديم فوترسوبا المبتكر

مجموعة مطاعم Dining Rooms تعود مرة أخرى إلى سان جيرمان دي بري، مع افتتاح كيمونو، الحانة اليابانية التي تحتفي بإبداع فريد من نوعه: الفوتسوبا.

بار غيوزا بار، وكر الغيوزا في ممر البانوراما

يقع بار "غيوزا بار" في ممر البانوراما وهو المكان المناسب لتناول العشرات من الجوزا بلحم الخنزير أو الدجاج أو النباتي.

يوكيو رامن، مطعم الرامن المنزلي في بيغال، الدائرة التاسعة في باريس

على بعد خطوات قليلة من ميدان بيغال، في الدائرة التاسعة من باريس، يقدم مطعم UKIYO Ramen نودلز رامين ودوبريس معدة بعناية باستخدام النودلز المنزلية ومرق غني أحببناه جدًا. افتتحه مؤخرًا الزوجان الشابان، سيلين لي وغيوم لام، ليضيف لمسة جديدة على المطبخ الياباني بأسلوب فني وأنيق. قررنا الذهاب لتجربة ما يقدمه المطعم، وإليكم انطباعنا الكامل.

Nobisan، المطعم الياباني الممتاز المتخصص في التماكي اللذيذ في حي ماريه.

بعد الـ handroll، يتناول المطعم توماس مورو رمزًا آخر من رموز المطبخ الياباني، وهو الـ temaki، في مطعم Nobisan في حي الماريه. هذا المطعم الراقي هو نجاح كبير بفضل رقيه الشديد.

بار Omi، مطعم هجين بين إيزاكايا وبار نبيذ حيث يمكنك تذوق سوشي استثنائي في باريس

بار Omi هو المكان الذي يلتقي فيه عشاق المأكولات اليابانية ومحبي النبيذ. يقع هذا المطعم في مفترق طرق بين بار النبيذ و Izakaya، ويقدم لنا سوشي استثنائي وأطباق خاصة غير معروفة. إنه مكان جميل مليء بالرقي بالقرب من Tuileries و Place Vendôme في باريس. يوصى بشدة بالحجز مسبقًا.

شوزو، مطعم إيزاكايا بنكهات يابانية وكولومبية، وهو مطعم مفضل حقاً

استمتع برحلة إلى اليابان عبر كولومبيا في مطعم شوزو، وهو مطعم الإيزاكايا الجديد في الدائرة الحادية عشرة، والذي كان بمثابة رصاصة الرحمة بالنسبة لنا، سواء من الناحية الإنسانية أو من ناحية الطهي.

مطعم "أوداس"، مطعم "إيزاكايا" الياباني في أسنيير سور سين

مطعم "أوداس" هو مطعم "بيير لامبرت" على طراز "إيزاكايا" الذي يقدم أطباقاً يابانية مندمجة. سنذهب إلى أسنيير-سور-سين في منطقة "أوت دو-سين" لاكتشاف هذا المطعم الذي لا ينقصه النكهة.

هونو، سلسلة من الياكيتوري الياباني المطبوخ في بينشوتان في أجواء تقليدية جميلة

يهدف "هونو" إلى إعادة الياكيتوري الياباني إلى مركز الطبق مرة أخرى، بينما يغمر الذواقة في أجواء تقليدية وحميمية وغريبة.

أوني سان: مطعم أوني سان: مطعم إيزاكايا الياباني الممتاز في حي ماريه بباريس

يستمر فن الطهي الياباني في غزو باريس. في خريف 2020، ستستقبل الدائرة الثالثة في العاصمة أوني سان، وهو مطعم إيزاكايا جديد من ابتكار وإنشاء آرثر كوهين وأوليفييه ليون وإيزاك روميرو. على قائمة الطعام؟ مقبلات يابانية لذيذة وعصرية ومبتكرة في نفس الوقت، بالإضافة إلى طبق تيماكي الملفوف يدوياً لاكتشافات الذواقة اللذيذة.

كيكو، نهضة الأيزاكايا اليابانية في الجادات الكبرى

بعد 15 عاماً من نجاحه الكبير في شارع ريشار، عاد مطعم إيزاكايا كيكو الياباني بنسخة 2.0، على مرمى حجر من جادة غراند بوليفارد.

جينتشان يوكوتشو، وكر الكاري الياباني في باريس

بعد نجاح مطعم جينشان شوكودو، عاد الزوجان الفرنسي الياباني ألبان وميو كاكاسي مرة أخرى لافتتاح مطعم جديد هو جينشان يوكوتشو حيث يمكنك تناول أطباق الكاري اليابانية المريحة.

iRASSHAI: متجر iRASSHAI: المتجر المفاهيمي المخصص للمطبخ الياباني في باريس

بقالة ومطعم ومقهى ومقهى وبار كوكتيل وقريباً مطعم إيزاكايا بسترونوميك... باريس هي موطن لعنوان جديد للذواقة يحتفي بالمطبخ الياباني بجميع أشكاله. توجّه إلى الدائرة الأولى من العاصمة لفتح أبواب مطعم iRASSHAI، وهو مكان تبلغ مساحته 800 متر مربع مصمم حول ثقافات الطهي اليابانية.

إيني أودون، معلم بارز لمحبي الأودون في الدائرة الثامنة

لاكتشاف الأودون، وهي نودلز يابانية يمكن تناولها ساخنة أو باردة، توجه إلى المطعم الياباني "إيني أودون" في الدائرة الثامنة الأنيقة.

بلوبيري ماكي بار، مطعم ياباني رائع في سان جيرمان دي بري

يرحب مطعم بلوبيري ماكي بار الياباني في سان جيرمان دي بري بالباحثين عن فن الطهي الياباني الحقيقي. لا غنى عنه.

جينشان شوكودو، وهو مطعم إيزاكايا أصيل وشعبي في قلب باريس

جينشان شوكودو هو المكان المناسب لمحبي الثقافة اليابانية. في هذه الإيزاكايا الأصيلة ذات الروح الشعبية، ستجد في هذا المطعم الأصيل الذي يتمتع بروح شعبية قائمة طعام مليئة بالمقبلات والأطباق الشهية المصنوعة من أجود المنتجات، وكل ذلك بأسعار معقولة. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من ذلك؟