في 11 نوفمبر 2026، تُحيي مدينةProvins العريقة في قلب منطقة المعروفة بكونها مدينة العصور الوسطى، الواقعة في Provins ضمن Seine-et-Marne (77)، وتكرّم تخصصها الحلوية: niflette! لكن ما هي النِفلتة بالضبط؟ النِفلتة هي حلوى صغيرة تُباع بعِدّة قطع، وتخبئ تحت العجينة الرقيقة كريمة pâtissière بنكهة زهر البرتقال. أصلها يعود إلى العصور الوسطى، حيث خلال Toussaint كانت توزَّع على الأيتام عند الخروج من المقابر.
ومن ثم يستمد اسمها من ذلك المصطلح، إذ تُترجم العبارة اللاتينية "Ne flete !" إلى "لا تبكِ!". منذ عصورٍ قديمة، يعرض العديد من خبازَي بروڤِن إلى زبائنهم هذه المعجّنات الصغيرة في كل عيد جميع القديسين Toussaint. وهذه السنة أيضًا، طَفَت المدينة بشكلٍ أكبر ووجهت التحية لهذه الحلوى الشهيرة واللذيذة بتنظيم نسخة جديدة من عيد النيفليت.
في قلب مدينة Provins، المدينة العتيقة المدرجة ضمن التراث العالمي لليونسكو، يجذب مهرجان النيفلت كل عام السكان المحليين والزوار. السوق الذواقة المساحة المعبّأة المنعقدة في الأزقة المرصوفة بالمدينة القديمة يتيح للزوّار استكشاف مجموعة من المنتجات الحرفية والمحلية، بمشاركة أكثر من 120 عارضاً وجناحاً مخصصاً للجبن واللحوم المصنَّعة وغيرها من التخصصات الإقليمية.
في هذا اليوم الكامل مجاني، تذوقون هذه الحلوى من العصور الوسطى، ورش عمل للحلويات، عروض حيّة مستمرة يقدمها الخبّازون من Provins، أنشطة ترفيهية للعائلة كلها حيث بإمكان الأطفال صنع نيفليت خاص بهم، وأجواء موسيقية مع فرق على ساحة St Ayoul وفي مطاعم المدينة.
أفضل الرحلات العائلية في إيل دو فرانس من منظور الطهي ولذة الذواقة
إيل دو فرانس يتكشف أيضاً عبر المائدة! بين أسواقه التاريخية، ومصانِع البيرة الحرفية، وحاناته التقليدية الساحرة، ومتاحف الطعام الشهي، تزدحم المنطقة الفرنكيلية بالزيارات والتجارب الطهوية غير الاعتيادية للصغار والكبار من عشاق الذواقة. [اقرأ المزيد]
التواريخ والجداول الزمنية
في 11 من نوفمبر، 2026
مكان
مدينة بروفينس التي تعود للقرون الوسطى
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
مخطط المسار
الأسعار
مجاني
موقع رسمي
provins.net
أفضل الرحلات العائلية في إيل دو فرانس من منظور الطهي ولذة الذواقة
