Kinugawa، مطعم ياباني يقع في قمة فندق ساكس في الحي السابع في باريس، يكشف عن ترّاس على السطح هائل يفتح أبوابه مع الأيام الجميلة. مع إطلالة بزاوية 360° على أسطح العاصمة، وخلفه برج إيفل كخلفية، إنه واحد من أفضل المواقع على الواجهة اليسرى للمدينة. كنا قد تطرقنا إليه من قبل، ومع عودة أشعة الشمس، تستحق العناوين المعنية الوقوف عندها باهتمام.
الإطار هنا عبارة عن تراس مفتوح على مستويين، تطل منه كل باريس أمامك. في الأسفل مبانٍ هوسمان. أمامك مباشرة برج إيفل. هذا النوع من الأماكن التي تطلب فيها مشروباً وتجد نفسك تبقى ساعتين بلا ما تشعر.
ملاحظة مهمة قبل الحجز : سيُخصص سطح المطعم للعروض الخاصة من 26 مايو إلى 6 يونيو 2026 شاملة. لذا سيكون عليكم الانتظار لبضعة أيام قبل أن تتمكنوا من الاستمتاع به من جديد.
على مستوى الأطباق، تقود قائمة Kinugawa بجرأة دمج النيكّي باحتراف رائع. المقبلات الباردة تضع النغمة: كرابّيو القاروص مع ستراتشياتيلا، توت العليق ويزو بالب balsamique (27 €)، سيفيش الدارودة بنعناع وخل jalapeño (24 €)، أو حتى تارتار التورو مع الكافيار لعشاق التونة الدهنية (29 €). وللإطلالة أكثر فرحاً، يجمع Golden Chirashi (48 €, للمشاركة) التونة والسلمون وYellow Tail وال IKura فوق أرز مُخلَّل بصلصة صويا وَواسابي. إنه سخي، ملون ومغري حقاً.
عشّاق الرولز والماكي لن يفوتهم شيء. فـTuna Caviar (65 €، 6-8 قطع) يجمع أكامي وتورو والأفوكادو والكافيار في رول جدير بالزيارة، بينما يظل New Style saumon نصف مطهو مع الأفوكادو وجبنة كريم خياراً موثوقاً. وبنسخة أبسط، رول المقرنات بالخيار (10 €) أو رول السلمون (16 €) ينهالان كخيار جيد لإكمال وجبة تقاسم.
بالأطباق الساخنة، تُعد سمك القد الأسود المتبل بالميزو (49 €) من أيقونات مطعم Kinugawa. كما أن البار التشيلي وصلصة يوزو وشيسو (47 €) أو جمبري Black Tiger مع تشيميتشوري (46 €) تصلح تماماً لعشاء على التراس عندما يسمح الطقس بذلك. أما جانب اللحوم، فـ شرائح لحم بقري مع صلصة بيرنياز بالشيزو (48 €) تمثل خياراً أنيقاً لمن يفضلون تجنّب السمك.
في وقت الظهيرة، من الاثنين إلى الجمعة، تقدم صيغة بنْتو بـ55 يورو وجبة متكاملة: California rolls، كارباشيو سمك يلو تايل، سلطة يابانية، جيوزا، مع خيار بين قدر أسود أو شرائح لحم بقر. خيار عملي لغداء مرفوع في المستوى دون أن يثقل الميزانية أو يطيل زمن العودة إلى المكتب.
تمت إضافة مجموعة جديدة من ابتكارات الكوكتيلات Signature إلى قائمة المشروبات، لتُفتح أمام عشاق النكهات عالم من التجارب. يقدّم Raimu Fizz (23 يورو) مزيجاً من فودكا Ketel One، كواردون ليمون طبيعي، ساكي، خوخ وشمبانيا. أما Yugen Pink (22 يورو)، فهو يُبرز لمسة أزهار مع جن Tanqueray المنقوع بخسّ الشيزو الطازج، شاى إ hibiscus، برقوق وYuzushu. ويعتمد Kogin (21 يورو) على وضوح النكهات من gin مع St Germain، فأريج باليڤونا وباسيل طازج. ولعشاق القوام المميز، يظهر Kokoro Frost (21 يورو) كمثلجة عالقة في فمك من فودكا Ketel One، ليكّور جوز الهند، ليتشي وفرمّة كريمية من جوز الهند. أما خيارات بدون كحول، فهناك اثنان من الموكْتيلات الجديدة: Hima (17 يورو) حيث يلتقي Tanqueray 0.0 مع ليتشي، يوزو ونفحة ماء الورد، وKinuka (17 يورو) بمزيج شاى الإ hibiscus، يوزو، شيسو و.Soda يمكنكم أيضاً الحضور لتناول المشروبات في البار حتى الساعة الثانية صباحاً، مما يجعلها خياراً مناسباً حتى بعد العشاء في أحد المطاعم بالحي.
يُفتح روفتوب كينوجاوا من الاثنين إلى الأحد لتناول الغداء من الساعة 12:00 حتى 14:30، والعشاء من 19:30 حتى 23:30، بينما يبقى البار مفتوحاً حتى الساعة 2:00. يقع في شارع دي لا شاز، باريس 7e، على بُعد دقائق قليلة سيرا على الأقدام من متحف أورساي وبون مارشيه؛ ونُوصي بالحجز، خاصة في أمسيات الأسبوع ونهايته. ولعناوين خارجية أخرى في العاصمة في الهواء الطلق، اعثروا على دليلنا لأفضل التراس في باريس واختياراتنا من المطاعم اليابانية التي لا تُفوَّت في باريس. وتجدر الإشارة أيضاً إلى أن الفندق يضم أيضاً فناءً أكثر خصوصية يقدِّم مأكولات فرنسية موسمية لاستراحة على طريقة الريفيرا.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 22 من مايو، 2026 في 30 من سبتمبر، 2026
مكان
مطعم كينوجاوا ريف غوش - مطعم وتراس وبار على السطح في فندق ساكس
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
موقع رسمي
saxparishotel.com
