مطعم نورييتا: أجواء من بروفانس دون مغادرة باريس

طعام لذيذ، وروح الدعابة وأجواء بروفانس - هذا ما يعد به مطعم نورييتا في باريس. يقع هذا المطعم الغريب في الدائرة العاشرة، ويقدّم أطباقاً شهية غارقة في الشمس بقيمة ممتازة مقابل المال.

هكذا يمكن تلخيص نمط الحياة الباريسية... هكذا يمكن تلخيص نمط الحياة الباريسية. مثل الأرنب الأبيض في فيلم "أليس في بلاد العجائب"، نحن نطارد الوقت الذي يبدو أنه يمر بسرعة فائقة. لذا، ولمواكبة إيقاع العاصمة، من الجيد معرفة الطرق الجانبية التي تأخذنا إلى عوالم تتوقف فيها عقارب الساعة عن الدوران، مما يشجعنا على الاسترخاء.

في الدائرة العاشرة بالعاصمة، يعتبر مطعم نورييتا أحد تلك الملاجئ الغريبة التي تستوقفنا في الحي العاشر بالعاصمة لتدعونا لقضاء بعض الوقت الممتع مع الأصدقاء. إنه نافذة على بروفانس، حيث يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة في ظل شجرة ليمون على مدار السنة. سيتم الترحيب بك ترحيباً حاراً ومعاملتك كصديق قديم، وسيبدو لك صخب مدينة النور بعيداً عنك. وصفة السعادة بسيطة: طعام جيد وأسعار جيدة وحب المشاركة.

نعم، في هذه الحانة الغريبة يمكنك الاستمتاع بالمأكولات الموسمية المُعدّة من المنتجات الطازجة التي تُعدّ مفخرة لجنوب فرنسا. بالنسبة للمقبلات، فقد أنعشنا براعم التذوق لدينا بسلطة تضم السكرين المقرمش والعصير مع الحمص المقرمش بنفس القدر، ومخلل الخضار واللبن بنكهة الزعتر، مما يضيف لمسة من الغرابة إلى طبق يتمحور حول المنتجات الجيدة.

أما بالنسبة للطبق الرئيسي، فسوف يعشق الباحثون عن الراحة طبق اللازانيا البولونيز المصنوع منزلياً والذي يتميز بالسخاء واللذة، حتى أننا نجد أنفسنا نستمتع به بسرور كبير في منتصف الصيف. أما إذا كنت من أصحاب الذوق الرفيع، فلن ترغب في تفويت طبق " راتاتوي" الرائع الذي تضفي خضرواته الغنية بالعصارة نكهات مشمسة على الحنك وتعلوها زيتون كالاماتا الممتاز، وهو طبق من اليونان. خلال زيارتنا للمطعم، استمتعنا بلحم لؤلؤي لذيذ يذوب في الفم، وهو دليل على الطهي من الدرجة الأولى.

لم يتبق الآن إلا أن نختتم هذا الغداء بقليل من الحلاوة. وبما أننا وجدنا أنفسنا في ظلال شجرة الليمون، فقد استلهمنا من المكان لتناول فطيرة الليمون المرينغ، وهي حلوى فرنسية مفضلة. جرعة جيدة من الحماسة ولمحة من الحموضة والكثير من اللذة: نهاية لذيذة لهذه المحطة الباريسية البروفنسية.