مكتب، حانة صغيرة أنيقة ذات أجواء هادئة

يشتهر مطعم "لوفيس" بلحم البقر الأسطوري في ولينغتون، وهو ملعب الطاهي تشارلي بريوفارت الذي يعمل أيضاً في مطعم "أردينت باريس". لتناول عشاء مريح على ضوء الشموع، فإن "لوفيس" هو المكان المناسب لك.

يشتهر الشيف شارلي بروفار بوضع الخضراوات والأسماك واللحوم الأخرى على النار في مطعم "أردنت باريس" في شارع ريشار، ولكنه كان مسؤولاً أيضاً خلال السنوات القليلة الماضية عن المطابخ في مطعم "لوفت" الذي يقع على بعد بضعة أرقام في الشارع. إنه عنوان سري ودافئ ومثالي للاجتماع السري على ضوء الشموع.

وبالمثل، في حين يشتهر المكتب بطبق ويلينغتون اللحم البقري الذي لا يمكن تفويته (39 يورو)، والذي يرقى إلى مستوى سمعته كطبق مختار، طري حتى النخاع، ملفوف في معجنات مقرمشة ومدهون بالزبدة بعناية، ممزوج بصلصة الفلفل الأخضر الكامبوتية والبطاطا المهروسة، يقدم المطعم البستوني العديد من الأطباق الرائعة الأخرى، التي يتم تنفيذها بنفس القدر من الحيوية.

إذا كنت في مزاج يسمح لك بالمشاركة، فإن الأنشوجة (13 يورو) مع صلصة اليقطين على خبز الزنجبيل خيارٌ سيبهج الأذواق الرفيعة، قبل أن تتابع مع المقبلات التي تُقدّم بسخاء.

مثل طبق رافيولي اللحم البقري (13 يورو) مع الشمندر والفجل، وحساء بلح البحر المثير للإدمان (14 يورو) مع البصل الحلو رويال من سيفينز وفوق كل ذلك طبق النوكي (14 يورو) الذي يضم مجموعة كاملة من الفطر - شيتاكي وقدم الغنم ومستحلب الفطر - والذي يمكنك تناوله بصراحة كل يوم من أيام الأسبوع حتى نهاية الموسم، دون أن تشعر بالملل.

أما بقية القائمة الموسمية فهي على نفس المنوال، مريحة ولذيذة ودقيقة. لحم بطن الخنزير (28 يورو) وجبة خفيفة كما يجب أن تكون، وهريس العدس مع الزبادي ومربى الفلفل الجامايكي، وسمك القد اللؤلؤي (27 يورو) والكراث المشوي وصلصة السوبراسادا.

مرة أخرى، يثبت شارلي بروفارت مرة أخرى براعته في الطهي الناري، لذا لإخماد النار، لا يوجد شيء مثل كوب من الشاي المثلج محلي الصنع (8 يورو) أو كأس من النبيذ الأبيض المعدني الذي تم اختياره بناءً على نصيحة جيدة من فريق المكتب.

وبناءً على هذه التوصيات نفسها، في نهاية الوجبة، قُدّم لنا في نهاية الوجبة كعكة الجبن الكستنائي الخفيفة للغاية (13 يورو) وتورتة سوفليه الشوكولاتة اللذيذة (13 يورو) التي قُدّمت دافئة وسائلة مع كريم مونتيه الشاي الأخضر.

إذا كانت مقولة "إذا كنا سنعيش بسعادة، فلنعيش في الخفاء" صحيحة، فمن الأفضل أن نفعل ذلك في المكتب، على ضوء الشموع، أمام أطباق جميلة.

أُجري هذا الاختبار بناءً على دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتنا، يُرجى إعلامنا.