يفتتح كاميل كويفارد وماكسيم غويليميت، اللذان كانا وراء مطعم " كريم" بالفعل، عنواناً ثانياً على بعد أمتار قليلة فقط، وهو مطعم " كومبتوار دي كريم". يتميز هذا المطعم الجديد بواجهة متجره الخضراء وجلسات الذواقة على المنضدة المواجهة للشارع، وهو مطعم جديد يلفت الأنظار.
بفضل شكلها الصغير، لا داعي للقلق بشأن ضيق المكان. ولكن على الرغم من صغر حجم غرفة الطعام، إلا أنها مصممة بشكل جيد للغاية! المطعم ودود للغاية لدرجة أنك قد ترغب في مشاركة طبقك مع الأشخاص الجالسين بجوارك. أباريق المياه الكبيرة، والشمعدانات ذات الشمع المتساقط، وأدوات المائدة في أواني فولاذية: الجو هنا مريح، ولكن لا يخلو من العصرية.
تتنوع الأطباق المستوحاة من الكروك مونسيور الباريسي التقليدي إلى السيفيتشي الأمريكي الجنوبي. عندما يتعلق الأمر بالنبيذ، فإن قائمة الطعام تُعدّ مرة أخرى متعة المسافرين، حيث يمكنك الاختيار من بين أنواع النبيذ الفرنسي والإيطالي والكورسيكي. ولكن يمكنك أيضاً اختيار كوكتيل مميز، أو بيرة من نوع "دريغت" أو مشروبات غير كحولية بالطبع.
تضم قائمة الطعام عشرة أطباق مالحة واثنين من أطباق الحلويات، حيث يوصي المطعم بتقديم ثلاثة أطباق مالحة لوجبتين من الطعام، بالإضافة إلى طبق حلوى لمحبي الحلويات. أطباق التاباس متنوعة بقدر تنوعها .
أما بالنسبة لخيار الذواقة، فإن طبق الكروك مسيو مع الكم أة وجبن الكومتيه ولحم الخنزير وصلصة البشاميل المملوءة بالكمأة هو خيار رائع! مع وجود روائح الكمأة الرقيقة في قلب صلصة البشاميل، فهي ليست ثقيلة للغاية. تستحق التجربة أيضاً طبق الأرانسيني بالجبن الثلاثي. يتم تقديمها في ثلاث قطع، وهي مريحة، على الرغم من أننا كنا نحب أن نحب القليل من الصلصة الإضافية لغمسها فيها.
سيفيتشي سمك القد مع حليب جوز الهند أوالباذنجان المشوي مع صلصة الطحينة من المؤكد أنها ستسعد النباتيين. يتم تقديم طبق السيفيتشي المتبل بحليب جوز الهند مع الخيار والنعناع الطازج. أما الباذنجان المشوي فهو مغطى بشكل جميل ومغطى بصلصة الطحينة وبذور الرمان والجوز. ويُعدّ هذا الطبق مرافقاً مثالياً مع كأس من النبيذ الأبيض المثلج!
إذا كان لا يزال لديك متسع لتناول الحلوى، فقد وقعنا في حب موس الشوكولاتة المنزلي . يُقدّم في وعاء فولاذي على شكل مقصف، ويُقدّم مع زيت الزيتون في الأعلى وقليل من الملح الخشن. سميكة ولذيذة، وهي تستحق كل هذا العناء. بالنسبة لأولئك الأقل إدماناً على الشوكولاتة، كانت الحلوى الثانية في تلك الأمسية عبارة عن وعاء من مغرفتين من شربات الفاكهة. أطباق للمشاركة حتى الحلوى!
يجعلك Comptoir de Crème ترغب في البقاء لساعات والدردشة ومشاركة الطعام وشرب النبيذ الجيد. نجح كل من كاميل كويفارد وماكسيم غويليمت في إنشاء عنوان ثانٍ يجعلك ترغب في اكتشاف العنوان الأول!
مكان
عداد القشدة
5 rue Versigny
75018 Paris 18
الأسعار
tapas : €7 - €15
desserts : €7 - €9
صفحة إنستاجرام
@creme.lecomptoir
