بعد النجاح الرائع لـ Red Sauce، نقلة إلى Gasolio. بداية سبتمبر 2026، فريق المطعم الإيطالي-الأمريكي يفتح هذا الفرع الجديد في فناء Petites Écuries، داخل الحي العاشر من باريس. مصمّم كـ كشك مفتوح على الفناء، يعيد للمكان روح الشعبية لـ Red Sauce بينما يطور تصوراً جديداً، مستوحى هذه المرة من الطرق الأمريكية ومحطات الخدمة القديمة محطات الخدمة القديمة الكلاسيكية.
المشروع ما زال يقوده لوكاس فوروكس وجيوم نيفيه، مؤسّسا Red Sauce. التوجيه الفني أُسند إلى أوليفييه ليوين، مؤسس Pragma، بينما التّصميم من توقيع Rodaa Studio. النتيجة المعلن عنها تتبلور في مكان عبورٍ صغير مخصص للمرور السريع لتناول الطعام، والتوقّف عند الكاونتر، ولم لا، إطالة السهرة في أجواء بار للنبيذ داخل-خارج.
على مستوى القائمة، Gasolio يظل وفياً لـ< strong>التصورات الإيطالية-الأمريكية. ستجد هناك بشكل خاص سلايدرز من كرات اللحم، مقبلات صغيرة تذكّر بالطفولة وتُقدَّم مع كأس، فضلاً عن سلاشيز مطوّرة وتُقدَّم ككوكتيلات جليدية ضمن كوكتيلات جرانيت، وهو تحية صريحة لمحطات الوقود الأمريكية.
الابتكار الآخر في القائمة سيكون بار بيتزا، وهي تخصص وُلد في بارات العمال في منطقة بوسطن. بخلاف بيتزا على طريقة ديترويت التي تُقدَّم في Red Sauce، هذه البيتزا تأتي بشكل دائري، رقيقة للغاية ومقرمشة. تُخبَز في قالب من الفولاذ، وتكوّن على جوانبها دانتيلة من الجبنة المقرمشة وتُقدَّم بالقطعة!
مع Gasolio، تواصل Red Sauce استكشافها لـ الثقافة الشعبية الإيطالية الأميركية من خلال فكرة عنوان عودة مدرسية أكثر اختزالاً، متمحورة حول الوجبات الخفيفة، والنبيذ، وأطباق يمكن مشاركتها. افتتاحية منتظَرة في بداية سبتمبر في حي Strasbourg-Saint-Denis النابض بالحياة Strasbourg-Saint-Denis!
المطاعم الجديدة التي تفتح أبوابها في باريس مع انطلاقة موسم الخريف في سبتمبر 2026
مع بعض من أفضل المطاعم في العالم والعناوين البارزة والطهاة المشهورين، من المؤكد أن شهر سبتمبر سيكون شهر سبتمبر وقتاً شيطانياً لذيذاً في مطاعم باريس الجديدة! [اقرأ المزيد]
مكان
الديزل
9 cour des Petites Écuries
75010 Paris 10
مخطط المسار
المطاعم الجديدة التي تفتح أبوابها في باريس مع انطلاقة موسم الخريف في سبتمبر 2026
