دليل ميشلان 2025: مطاعم "Bib Gourmand" الجديدة في باريس ومنطقة إيل دو فرانس

كشف دليل ميشلان 2025 عن اختياراته الجديدة لمطاعم Bib Gourmand التي تضم 77 عنواناً جديداً في فرنسا. ومن بين هذه المطاعم 8 مطاعم في باريس ومنطقة باريس نالت إعجاب المفتشين بفضل قيمتها الممتازة مقابل المال ومأكولاتها الأصيلة.

خلال الغداء، كشف دليل ميشلان النقاب عن مطاعم Bib Gourmand الجديدة لهذا العام. في عام 2025، يضم الدليل الآن 399 مطعم ًا بهذا التميز. لم يسبق أن كافأ عام واحد هذا العدد الكبير من المواهب الجديدة: من بين 77 مطعمًا جديدًا، تم افتتاح 50 مطعمًا خلال العام. إن الجودة والإتقان والانسجام والشخصية والاتساق هي المبادئ التوجيهية وراء اختيار هذه المطاعم التي تقدم قيمة جيدة مقابل المال. إذن، ما هي المطاعم الباريسية التي فازت بجوائز هذا العام؟ دعنا نلقي نظرة...

ما هي متاجر بيب جورماند الجديدة في باريس؟

هناك عدد من المطاعم في العاصمة تتميز بعروضها الراقية وبأسعارها المعقولة.

باريس الثانية: باريس الثانية: مام من هانوي : عندما يقدم لنا زوجان فيتناميان أفضل ما في شمال فيتنام، تكون النتيجة مام!
باريس السابع: باريس السابع: بيسترو ديس فابلز: يوضّح المطبخ الفرنسي التقليدي الذي يثبت أنه لا يزال من الممكن تناول الطعام الجيد في باريس دون أن تكلفك الكثير
باريس 9: باريس 9: BRU: حانة صغيرة عصرية بتأثيرات المارتينيك
باريس 9: باريس 9 : لو تير-بوشون رودييه، الذي يجمع بين المقبلات الشهية والنبيذ الجيد (الذي غالباً ما يكون مترافقاً)
باريس 14: مطعم "كبسولة ": لم يمضِ على افتتاحه سوى 4 أشهر فقط وقد حصل على جائزة التميز لمطبخه الطازج والموسمي والذواقة
باريس 18: باريس 18: فانا بمأكولاته المبتكرة وحلوياته المعدة بعناية
باريس 19: كادوريت، حانة صغيرة ودودة في الحي
باريس 19: باريس 19 : مطعملاو سيام: بساطة المطعم اللاوسي الجيد الذي يجمع بين الكاري الجيد والسلطات الغريبة

الجداول الملتزم بها في منطقة باريس

خارج باريس، تستمر منطقة إيل دو فرانس في إبراز تنوعها في مجال تذوق الطعام، مع عناوين جديدة تكافئ على سهولة الوصول إليها وجودتها. يعرض اختيار هذا العام مطاعم ذات خلفيات ملهمة، بعضها من آفاق مهنية غير متوقعة.

وتعكس هذه الحيوية ديناميكية ريادة الأعمال التي يمكن رؤيتها في كل من المأكولات التقليدية والمفاهيم الأكثر جرأة، مثل الموائد التي تضم نكهات من جميع أنحاء العالم.

بيب غورماند الجديد في دليل ميشلان 2025 في المناطق الأخرى

أوفرن-رون-ألب

هوت سافوا (آنسي): أنتو، براسيري برونيت، لا-هوت
هوت سافوا (ساموا) : لو لودج
أرديش (بايكس) : إيبونا
بوي دو دوم (كليرمون فيران): لو بيسترو دي كوتيه: لو بيسترو دي كوتيه
دروم (غران) : لينك - لا ميزون بونيه
رون (ليون) : دانتون
أرديش (نيراك ليه بان): بيسترو بريود
إيزير (سان ألبان دي روش) : لو فيو
لوار (سانت إتيان) : لا تابل دي ماتروس
لوار (ليه سال) : كوليت
ألير (فيشي): لا إيكرين دي مارلين

بورغوندي-فرانش كومتيه

يون (أوكسير) : لو سارمنت
يون (شابلي) : نبيذ شابلي ليس
كوت دور (ديجون) : الكهف

بريتاني

إيل-إيت-فيلان (بروز) : الحصاد
إيل-إيت-فيلاين (كانكال) : مقهى بريزه كانكال
إيلي إي فيلين (رين) : بومبانس، بريزه كافيه رين، إستيم، فيزي
موربيهان (فان) : بوما

وسط فال دي لوار

لوير إي شير (فوجير سور بيفر) : أفاروم
لوير-إيت-شير (مونت-بري-شامبور) : دوموس
إندر-إيت-لوار (لو لورو) : لا تابل دو بريوريه
إندر-إيت-لوار (ريشيليو) : فوسيه سانت أنج

الشرق العظيم

هوت مارن (لانجر) : ميرابيل

نورماندي

إيور (ناساندريس سور ريسل) : لوبيرج دو لا فاليه
مانش (لا هاي) : لو بيتي نور كات
أورن (سان لانجيس ليه مورتان) : ليه بيدس دانز لوو
كالفادوس (تروفيل سور مير): توربولنت
كالفادوس (ماتيو) : روز

نيو آكيتاين

شارينت (أنغوليم) : لا بيسترونومي
بيرينيه أتلانتيك (بياريتز) : ليوني
جيروند (بوردو): كيديم، مدام ب، باناييل
جيروند (لومو) : بريميم
بيرينيه أتلانتيك (إيروليجي): جاربيا
دوردوني (إيسيغاك) : لاتيلييه
بيرينيه-أطلنطيك (لارو): إتشمايتيه
لاندس (ميزوس) : لا ميزون دي ميزوس
بيرينيه-الأطلنطيك (باو): أومنيفور
دوردوني (بيريغو): مقهى لويز
كوريز (أوسيل) : شاتو دو ثيل

أوكسيتانيا

تارن (ألبي) : لا تابل دو سوميلير
هوت بيرينيه (أرجيل-غازوست) : أو فوند دو غوسييه
هوتس بيرينيه (بانيير دو بيغور) : لا تابل دو سينك
هوتس بيرينيه (تارب) : لامبرينت
هيرولت (لا فاكيري-إيت-سان-مارتان-دي-كاستريس) : أوغستين
هيرولت (مونتانياك): كوتيه ماس
تارن-إيت-غارون (لاغويبي): لانجل
جيرس (ليكتوري) : راسين
أفيرون (نوسيل) : لوبيلياس
جارد (نيم) : لو بيسترو - لو ماس دي بودان

باي دو لا لوار

لوار-أتلانتيك (باس-غولين): مطعم دو بونت
لوار أتلانتيك (نانت) : أوبو
لوار أتلانتيك (سان ميشيل شيف شيف) : بو بوكو بوكو
مين-إيت-لوار (شوليه): لا باتيتي باتي
مين-إيت-لوار (سومور): لا إسينتيل، لا تابل باي مي-ك-ل
ماين (فونتين دانيال) : لا فورج
سارت (شاهينيه) : سيليكس
فيندي (مونتايغو) : لاتيلييه

بروفانس ألب كوت دازور

بوش دو رون (إيكس أون بروفانس) : ليه غاليناس
بوش دو رون (لا سيوتات): روش بيل
بوش دو رون (روجن) : لو بريو
فار (تولون) : لو سانت غابرييل

تميز مطلوب للحصول على وجبة عالية الجودة

تم استحداث دليل ميشلان في عام 1997، وتُمنح جائزة "بيب غورماند " للمؤسسات التي تقدم قائمة طعام كاملة بسعر 45 يورو في باريس و40 يورو في المناطق. تقدم هذه المطاعم تجربة طهي أصيلة وسهلة المنال تتماشى تماماً مع روح دليل ميشلان.

ستكون القائمة الكاملة لم طاعم Bib Gourmand 2025 متاحة اعتبارًا من 31 مارس على موقع دليل ميشلان وتطبيقه. بالنسبة لعشاق الطعام الذين يبحثون عن أماكن جديدة لتجربتها، يعد هذا الاختيار مرجعاً قيماً لتذوق أفضل المأكولات الفرنسية بسعر معقول.

دعنا نذهب ونكتشف هذه العناوين التي تقدم قيمة لا تُضاهى مقابل المال؟

اقرأ أيضًا:

مام من هانوي، المطعم الفيتنامي حيث يمكنك تناول الفو اللذيذ
ما رأيك بمطعم فيتنامي جيد، تماماً كما في المنزل؟ توجّه إلى مطعم "mắm" من مطعم "هانو" الذي تديره عائلة في الدائرة الثانية في باريس، والذي يقدّم أطباق النيم والفيو الجيدة مع القهوة الفيتنامية. [اقرأ المزيد]

مطعم وتراس "فانا"، وهو مطعم وتراس فاخر في الدائرة 18 في باريس
نودّ أن نأخذك في جولة في مطعم فانا بيسترو، وهو مطعم بيسترو جديد في شارع فرديناند فلوكون الساحر المخصص للمشاة في الدائرة 18 في باريس. مأكولات طازجة وموسمية وحلويات شهية تقدم في أجواء عصرية في حانة صغيرة عصرية مع شرفة تطل على كنيسة القلب المقدس - من المؤكد أنها ستكون أوقاتاً ممتعة. [اقرأ المزيد]

مطعم كبسولة، حانة صغيرة معاصرة ومأكولات السوق في الدائرة 14 في باريس
يقع مطعم "كبسولة" على مرمى حجر من مستشفى كوشين، في الدائرة الرابعة عشرة في باريس، وهو عبارة عن مطعم "كبسولة" الذي يقع في حي معاصر حيث يمكنك تذوق المأكولات التي يتم إعدادها بالفطرة باستخدام المنتجات الموسمية الطازجة. [اقرأ المزيد]

لو بيسترو دي فابل، معلم الذواقة الذي حل محل مقهى ليجناك
بعد كريستيان كونستانت وسيريل ليجناك، حان الآن دور ديفيد بوترو (الساعد الأيمن السابق لكريستيان كونستانت)، الرجل الذي يقف وراء مطعم كومبتوار دي فابيو، ليقيم مطعمه في شارع سان دومينيك. أعد اكتشاف هذا المطعم، الذي يعود إلى الأساسيات، حيث يعيد مطبخ البيسترو التقليدي إلى الواجهة تحت إشراف غيوم ديهك. [اقرأ المزيد]

في مطعم "تير-بوشون رودييه"، يمكنك تناول المقبلات اللذيذة والنبيذ الفاخر في مطعم "تير-بوشون رودييه
يقع مطعم "تير-بوشن رودييه" في الدائرة التاسعة في باريس، وهو عنوان من النوع الذي يجعل الجميع على نفس الموجة. ستجد هنا مجموعة كبيرة ومتنوعة من المقبلات اللذيذة التي تناسب جميع الأذواق، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بالنبيذ الفاخر، وكل ذلك بقيمة كبيرة مقابل المال: إنه مطعم مفضل حقاً! [اقرأ المزيد]