Restaurant izakaya guide

Vesper, le restaurant japonais Paris 7e, se réinvente façon izakaya

À deux pas de l'École Militaire, dans le 7e arrondissement de Paris, Vesper se réinvente en izakaya japonais contemporain sous la houlette du chef Roudy Petersen. Au menu de ce restaurant glamour du Fitz Group : sushis, black cod caramélisé au miso et cocktails raffinés dans une ambiance chic où Tokyo rencontre Paris, désormais ouvert midi et soir.

Ukiyo Ramen, le restaurant de ramens maison à Pigalle Paris 9e

À deux pas de Pigalle, dans le 9e arrondissement de Paris, UKIYO Ramen propose des ramens et donburis réalisés avec des nouilles maison et des bouillons qu'on a adoré. Récemment ouvert par le jeune couple Céline Li et Guillaume Lam, ce restaurant coloré revisite la gastronomie japonaise avec créativité et finesse. On est parti tester et on vous dit tout.

Breathe, un restaurant japonais 100% végétal avec des makis et des sushis vegan

Vous êtes végétalien mais c'est inconcevable pour vous de faire une croix sur les sushis, les makis voire même le poulet frit ? Direction le restaurant vegan Breathe, dans le Sentier, pour des spécialités japonaises 100% végétales !

Zen, le restaurant japonais sélectionné par le Michelin qui régale Paris

C'est dans le quartier du Louvre Paris 1er que le restaurants Japonais ZEN s'est taillé une solide réputation, fondé en 2006 par Zen Okawa, la maison perpétue la tradition d'une cuisine Japonaise authentique, alternant entre cantine nippone au déjeuner et Izakaya gourmet au dîner.

Nobisan, l'excellent repère japonais spécialiste du délicat temaki dans le Marais

Après le handroll, le restaurateur Thomas Moreau s'attaque à un autre totem de la cuisine japonaise, le temaki, au sein du restaurant Nobisan dans le Marais. Avec une grande finesse, cette noble adresse est une réussite.

Bar Omi, un restaurant hybride entre izakaya et bar à vin où savourer des sushis d'exception à Paris

Le Bar Omi, c'est le spot où se rencontrent les amoureux de la gastronomie japonaise et les œnophiles. Au carrefour entre le bar à vin et le Izakaya, ce restaurant nous régale avec des sushis d'exception et des spécialités plus méconnus. Une belle adresse pleine de finesse proche des Tuileries et de la Place Vendôme à Paris. Réservation vivement conseillée.

Shuzo, un izakaya aux saveurs japonaises et colombiennes, un véritable coup de cœur

Envolez-vous vers le Japon en passant par la Colombie au sein de Shuzo, le nouvel izakaya du 11e arrondissement qui a été un véritable coup de cœur pour nous, tant humain que culinaire.

Kimono, le nouveau bistrot japonais du groupe Dining Rooms (Blueberry, Steam Bar, Marcello)

Le groupe Dining Rooms remet le couvert à Saint-Germain-des-Prés avec Kimono, un nouveau bistrot japonais qui met à l'honneur une création unique : la futosoba.

Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', c'est le restaurant de Pierre Lambert façon izakaya qui propose des assiettes fusion japonaises. On file à Asnières-sur-Seine dans les Hauts-de-Seine pour découvrir ce restaurant qui ne manque pas de saveur.

Honō, une ribambelle de yakitori japonais cuits au binchotan dans un joli cadre traditionnel

Honō entend bien remettre les yakitori japonais au centre de l'assiette, tout en plongeant les gourmets dans un décor traditionnel, intimiste et dépaysant.

Kiku, la renaissance de l'izakaya japonais du côté des Grands Boulevards

15 ans après avoir rencontré un franc succès rue Richer, l'izakaya japonais Kiku revient en version 2.0, à deux pas des Grands Boulevards.

Jinchan Yokocho, l'antre du curry japonais à Paris

Après le succès de Jinchan Shokudo, le couple franco-japonais Alban et Miyo Cacace récidive et ouvre un nouvel izakaya, Jinchan Yokocho, où engloutir des currys japonais réconfortants.

L’Izakaya Dassai, la table japonaise traditionnelle de Yannick Alléno à Beaupassage

Le chef étoilé Yannick Alléno ouvre L’Izakaya Dassai dans le charmant Beaupassage, un restaurant japonais où il dévoile ses spécialités nippones préférées.

Gyoza Bar, l'antre du gyoza dans le passage des Panoramas

Dissimulé dans le passage des Panoramas, le Gyoza Bar est l'endroit où engloutir des dizaines de gyozas version porc, poulet ou végétariens.

iRASSHAi : le concept store dédié à la cuisine japonaise à Paris

Épicerie, cantine, café, bar à cocktails et bientôt izakaya bistronomique... Paris se dote d’une nouvelle adresse gourmande faisant la part belle à la cuisine japonaise sous toutes ses formes. Rendez-vous dans le 1er arrondissement de la capitale pour pousser les portes d’iRASSHAi, un spot de 800 m² imaginé autour des cultures culinaires du Japon.

Enni Udon, repère des amateurs de udon dans le 8e arrondissement

Pour découvrir les udon, ces nouilles japonaises à déguster chaudes ou froides, direction le restaurant nippon Enni Udon, dans le très chic 8e arrondissement.

Blueberry Maki Bar, fantastique restaurant japonais à Saint-Germain-des-Prés

A Saint-Germain-des-Prés, le restaurant japonais Blueberry Maki Bar accueille les âmes en quête de véritable gastronomie japonaise. Un sans faute.

Jinchan Shokudo, un izakaya authentique et populaire en plein Paris

Jinchan Shokudo, c'est l'adresse à noter pour les amoureux de la culture japonaise. Dans cet izakaya authentique et à l'esprit populaire, on retrouve une carte regorgeant de tapas et de plats gourmands réalisés à partir de produits fin tout en restant abordables. Qui dit mieux ?

Onii–San : l'excellent restaurant japonais izakaya dans le Marais à Paris

La gastronomie japonaise continue d’envahir Paris. En cette rentrée 2020, le 3e arrondissement de la capitale accueille Onii–San; un nouveau restaurant izakaya imaginé et créé par Arthur Cohen, Olivier Léone et Isaac Romero. Au menu ? De délicieuses tapas nippones à la fois modernes et créatives, mais aussi des temaki « hand roll » pour de belles découvertes gourmandes.

Le Marclee : une nouvelle carte asian fusion à moitié vegan

La cuisine asiatique est vaste et les saveurs dévoilées toutes aussi irrésistibles les unes que les autres. Nous en avons eu la preuve avec le Marclee, un izakaya asian food qui sait comment faire frétiller nos papilles ! Et ça tombe bien, la carte se renouvelle pour devenir à moitié vegan !