La Bauhinia, voila le nom du sublime restaurant du Shangri-La Paris qui tire son nom d'une fleur tropicale. Sous la houlette du Chef Christophe Moret et du Pâtissier Maxence Barbot, on y déguste une carte inspirée des régions de France avec des twists asiatiques, le tout sous la sublime verrière imaginée par l'architecte Maurice Gras.