Ако съм разбрал правилно, само лицата, определени по-горе и отговарящи на съответните „критерии”, имат право да говорят за това типично парижко явление. (Секта, председателствана днес от Steevy Boulay и Massimo Gargia). Как тогава да съставя изчерпателен списък с модните ресторанти в столицата: да им се обадя ли? Не, със сигурност няма да разбера, те са прекалено специфични за мен.
Да помислим... Не се считам за моден човек (въпреки че имам Converse!), нито за знаменитост (все пак познавам братовчеда на съседа на Daft Punk!). Не съм много в крак с модата (въпреки че слушам Wax Tailor) и още по-малко съм лидер на общественото мнение (никога не съм бил избиран за представител в училище). Тогава какво съм? А, да, журналист, забравих... Затова е мой дълг да ви помогна, група изоставени!
ANDY WAHLOO
Странно, малкият „Анди” веднага ни каза ДА! (Бях длъжен да го направя, простете ми.) Анди е преди всичко Мурад Мазуз, много харизматичният „Момо”, любимец на парижаните и на една шепа светски личности. Преди няколко години той отваря ресторант „404“ в Република. Пълен успех! След това създава „Momo’s“ в Лондон, ориенталско място за международни звезди, а след това се заема с „Sketch“, невероятно място в сърцето на английската столица. Но му липсваше нещо. Нещо необичайно, извънредно: „Andy Wahloo”. Този малък бар-ресторант в стил Уорхол с ориенталски привкус е плод на въображението и буйния дух на Мурад Мазуз и брат му Аким. Andy Wahloo се намира само на няколко метра от по-големия си брат 404.
Кухнята е проста и модерна, приятна и евтина. Специалитетът тук са Warholiens kémias, а именно напълно луди средиземноморски тапас, по подобие на Анди (не този от Rita, а този от Ню Йорк!). Различните кускус също се радват на голям успех. Декорите са основно от рециклирани материали! Бояджийските кутии служат за табуретки, а касите от Кока-Кола – за кръгли маси. Кичът е в изобилие, но мястото е приятно. Музиката е приятна, но малко силна след 22 ч.
Andy Whaloo се превърна в място за срещи на бобосите и модният му характер надделя над първоначалната му приветливост. Жалко... Отидете там по-скоро за обяд, така е по-приятно. Насладете се например на терасата, където можете да пушите наргиле или да пиете мохито (едно от най-добрите в Париж).
За хранене разчитайте на 15-20 €.
LA VILLA SPICY
Както подсказва името му, Villa Spicy е рай за вкусовете и подправките. Този уютен ресторант с провансалска и съвременна атмосфера ни предлага и прекрасна тераса. Това е значителна особеност, която се оценява още от първите слънчеви дни на годината.
Идеално разположен, близо до кръстовището на Шанз-Елизе, този ресторант предлага кухня с аромати от Юга. Подправена по вкус, тя е любима на ценителите. Отвън стените са от червени тухли, което придава уют на мястото. Отвътре дървените ламперии подсилват усещането за гостоприемство. Цената е около 50 евро на човек. Менюто е с включени напитки.
LE MINI PALAIS
Здравейте, преситени приятели, добър вечер, парижки приятели! Има едно място, което ще задоволи и най-взискателните, най-парижаните всъщност: Mini Palais, разположен на изключително място, класифицирано като исторически паметник. Ще имате удоволствието да съзерцавате Сена от терасата, под колоните на Grand Palais, с изглед към Petit... Palais. Декорът е подреден.
Декорите са модерни, с гигантски осветителни тела и мини електромери, закачени на стената. Всичко е модернизирано с чисто нови мебели. Кухнята на Жиль Шукрун е много изобретателна, както обикновено: емулсия от лангустина за предястие, поширана пилешка гърда с карамелизирани домати, чоризо и фурми. За десерт лимоновата торта „à l'envers” е истинска наслада. Цената е около 50 € на човек. Сметката не е мини...
ДОБРИЯТ
Човек би си казал: „Отново Старк и улица „Рю де ла Помпе“... Прекалено клиширано за мен!“ Да, това е Старк, в 16-ия арондисман, Меката на парижката буржоазия. Но колкото и да е изненадващо, мястото е различно от това, което можем да си представим.
Фасадата е уникална и веднага се усеща, че се намираме на специално място. Кухнята, дело на Бруно Бренгеа, е изобретателна и е пътувала по целия свят.
Le Bon предлага, наред с другото, скариди от Мадагаскар с лимонена трева в тартар. Сърна на тиган с картофено пюре. За десерт, чинията „choco bon” е истинска наслада.
LE GEORGES
Това е без съмнение най-модерното кафене в Париж. Създадено от Кост, Le Georges е като центъра, в който се намира, а именно ултра съвременно. В много изчистен интериор, ресторантът е преди всичко произведение на изкуството, повече от гастрономически ресторант.
Много светло, цялостното оформление подчертава металната и доминираща част на мястото и дава много изненадващ резултат за окото. Клиентите идват тук заради гледката, една от най-красивите в Париж, но и заради неговата атрактивност.
Персоналът е много усмихнат и говори всички езици, което не е маловажно за ресторант, който е толкова популярен сред туристите. Що се отнася до ястията, „плачещият тигър“, вкусното телешко филе или „Silver Cod“, треска с шампанско, са сред специалитетите на Georges. За десерт се оставете да ви изкуши „макарон с малина“.
За да впечатлите гостите си, изборът на този ресторант от групата Costes е доказано успешен...
LE TOKYO EAT
Това е ресторантът на Palais de Tokyo. Просторни помещения, огромна кухня, прости и светли материали и странни портрети, които закриват прозорците. Да не забравяме и прочутите розови осветителни тела, които служат и като високоговорители.
Както можете да си представите, това е едно необичайно място. Tokyo Eat е истинска глътка свеж въздух в понякога скучната палитра от парижки ресторанти.
Кухнята, ръководена от Тиери Басар, е нестандартна и изобретателна. Предлагат се цветни менюта, като прочутото меню Rose, което, както подсказва името му, включва ястия в розови нюанси (скариди, сьомга и др.).
За десерт можете да опитате карпачо от ягоди с мед и лимонов сироп. Предлагат се и няколко вида чай, пресни плодови сокове и млечни шейкове. Защо да не опитате това лято?
