Неотдавна Aux Crus de Bourgogne, който е собственост на едно и също семейство от 4 поколения, е придобил нов облик с изцяло обновен интериор, като същевременно е запазен чарът на автентичния щанд, огледалата, облицованите с дърво стени и фасадата на магазина с изглед към тихата малка уличка в квартал Монторгей.
В делничните дни по време на обяд можете да се насладите на меню за 20 евро на голямата тераса. В останалите случаи можете да изберете някои от най-великите класически ястия на френската гастрономия, умело изпълнени, от чисто новото лятно меню. Охлюви, яйца с майонеза, жабешки бутчета, тартар от говеждо месо, onglet à l'échalote, треска с beurre blanc, домашно картофено пюре... Традиционна френска кухня в цялото й великолепие, което веднага оправдава защо този адрес е бил забележителност заАндре Малро навремето.
Под слънчевите лъчи този ден попадаме на предястието на деня - щедри яйца мимоза (8 евро). Чудесно предястие преди ястието на деня, превъзходния морски език meunière (39 €), поднесен по най-чиста традиция и повдигнат пред вас от сервитьора. За десерт избираме голямата класика на заведението, по добър съвет на собствениците: суфле Grand Marnier (14 €), много щедро с Grand Marnier и леко като облаче. Щастие в края на лъжицата.
През есента ресторант Aux Crus de Bourgogne ще предлага селекция от солени суфлета (сирене Comté, трюфели) и сладки суфлета (карамел, сезонни червени плодове) за любителите на тези въздушни лакомства. А след няколко месеца ресторантът ще разкрие и частни салони на горния етаж, където приятелите и семейството ще могат да се насладят на традиционни ястия в автентична обстановка.
Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.
Място
Aux Crus de Bourgogne
3, rue Bachaumont
75002 Paris 2
Официален сайт
www.auxcrusdebourgogne.com
