Coderak, вкусни бургери по традиционни марокански рецепти

Отправете се към Маракеш, без дори да се качвате на самолета, благодарение на Coderak - очарователен бургер ресторант с марокански привкус, пълен с добри идеи и вкусове от други места.

Опаковайте багажа си и се отправете към Маракеш, като кацнете на летище Маракеш-Менара (код: RAK) за обяд или вечеря. Насочете се към ресторант Coderak, който е специализиран в бургери в марокански стил. Той е дело на Zoubair Rais, млад ресторантьор от Рабат, който от няколко години иска да отдаде почит на корените си в пухкавите златни бургери.

В бургерите на Кодерак има традиционни семейни рецепти от детството му, като толкова много национална гордост , която трябва да бъде открита от непосветените. Вътре говеждото и пилешкото месо са раздробени като тажин и подправени с хиляди и един средиземноморски препарати, аромати и билки: маслинова тапенада, султани, лук и чесън, бадеми на скара, консервиран лимон и хариса.

Резултатът е абсолютно вкусни бургери: сочни, щедри, пътнически. Като бургерът Le Gharb (8,90 евро) с настъргано пилешко месо по таджински, маслинова тапенада с консервиран лимон, сос таджин и агнешка салата, увити в мек бриош; и бургерът L'Imperial (12,90 евро) с настъргано говеждо месо по таджински, тапенада от карамелизирани сини сливи и препечени бадеми.

Същата любов към традицията се проявява и в гарнитурите, които са далеч от бургерите, като например отличния заалук (6 евро), салата от патладжани на скара, щедро подправена с чесън и магданоз (удоволствие), и пържените картофи (4 евро), гарнирани с голяма доза настъргано говеждо месо, чесън и подправки тажин.

Започвате да изпитвате истинско чувство на комфорт, сякаш това са вкусове от детството ви. Към демоничния чийзкейк, гарниран с амлу (6 евро), вид пралин, приготвен с арганово масло от района на Сус, няма нищо по-хубаво от домашен ментов чай (4 евро), подсладен на вкус и поднесен в красив сребърен сервиз.

Цените също са приятни: 12,90 евро за обяд с пилешки/вегетариански бургер, гарнитура и студена напитка или пилешки/вегетариански бургер и десерт; 15,90 евро за обяд с говежди бургер, гарнитура и студена напитка или говежди бургер и десерт.

Предлага се дори детско меню за 7,90 евро. Честно казано, промяната на обстановката, която идва с тези марокански бургери, си заслужава повече от това!

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.