Японски покрив в Париж: Aqua Kyoto на Шанз-Елизе

Знаете ли, че на 26 avenue des Champs-Élysées току-що отвори врати нов японски ресторант на покрива? Aqua Kyoto идва в 8-ми район и обещава да бъде страхотно откритие. Този добре познат лондонски адрес пристига във френската столица, като се присъединява към нарастващия брой покриви на булеварда. След Mun, азиатския ресторант на Paris Society, разположен на булевард Шанз-Елизе 52 над Galeries Lafayette, и Le Petit RH, покрива на дизайнерската галерия RH Paris, която току-що отвори врати на отсрещния булевард Шанз-Елизе 23, бяхме любопитни да видим какво крие в ръкава сиAqua Kyoto.

Достъпът до това място, разположено на 7-ия етаж, е лесен. В коридора вдясно от новото кафене Bacha ви очаква малко бюро с хостеса. Всичко, което трябва да направите, е да следвате червения килим, за да се изкачите на 7-ото небе (или по-скоро на 7-ия етаж, но това е все едно, нали?). Бяхме спечелени от топлото посрещане, а спиращата дъха гледка веднага ни създаде настроение. Когато казваме, че мястото е гледка, която трябва да се види, имаме предвид това.

Aqua Kyoto Paris на видео:

Декорът, проектиран от дизайнерското студио Yodezeen, използва типичната за Япония игра на светлина и сянка, за да създаде уютна атмосфера. Есенните тонове и изчистените линии напомнят за японската естетика, без да са клиширани. В центъра готвачите и барманите са заети пред очите ни.

Когато времето е хубаво, терасата може да бъде изцяло открита. Централната част може да бъде покрита при по-хладно време - интелигентен начин да се наслаждавате на мястото през цялата година.

Това, което наистина ни възхити в Aqua Kyoto, беше 360-градусовата панорамна гледка, от която можехме да се любуваме наТриумфалната арка, Гран Пале, Айфеловата кула и дори на Монмартър от малката тераса в задната част на хотела. Честно казано, малко адреси в столицата могат да се похвалят с такъв набор от емблематични паметници. Привилегированото местоположение в Златния триъгълник превръща този покрив в истинско място за откриване на Париж от ъгъл, който не сте свикнали да виждате.

На какво можете да се насладите в Aqua Kyoto?

След като се настанихме, разгледахме менюто и опитахме няколко специалитета. Гьоза от черна треска с туиле от ао нори и пикантен сос понзу ни спечели с изтънчеността си. Темпурата от скариди с майонеза с умами чили и чесън и водорасли на прах събуди вкусовите рецептори.

Платото със суши и сашими за споделяне ни даде възможност да се запознаем с уменията на готвача да борави с пресни продукти.

Агнешките котлети, мариновани в шисо и юзу и поднесени с доматено мисо, се разтопиха в устата ни. Това оригинално творение е перфектна смесица от френски и японски вкусове и трябва да признаем, че наистина ни хареса. Мидите със саке и розови листенца бяха друга приятна изненада, с деликатното си представяне и изтънчен вкус, с изключение на желето, което беше прекалено гъсто.

• Прочетете също
• Ключовите оферти тази седмица в Париж и района около Île-de-France, от 29 декември 2025 г. до 4 януари 2026 г.

Що се отнася до десертите, препоръчваме фондана с черен сусам и ванилов сладолед - истинско сладко удоволствие за завършек на вечерята. Гората на Киото с панакота от матча, шоколадово брауни и малиново сорбе предлага контрастен завършек на храненето.

Заслужава си да посетите и менюто за коктейли с оригинални произведения, вдъхновени от японски съставки. ОпитахмеUME (18 евро) - смес от уиски Suntory Toki, Hakatsuru umeshu и Cocchi Americano, която е гладка, сложна и елегантно горчива. За тези, които предпочитат безалкохолни варианти, моктейлът PA LOW MA (16 евро) ни съблазни със своя Tanqueray 0.0 и саншо пипер, удължен с розов грейпфрут Fever-Tree. Искрящ, жив и изискан, идеален за аперитив с изглед към паметниците на Париж.

За какъв бюджет и за какви клиенти?

На място ви съветваме да си вземете 3 до 4 ястия на човек, за да се заситите, което, нека си признаем, е доста скъпо. Ако разполагате с ограничен бюджет, ще трябва да заделите малко пари, защото сме на висока цена. Това е адрес за гастрономи, готови да инвестират в незабравимо преживяване в изключителна обстановка. Пълното меню и цените можете да намерите в албума със снимки.

Мястото е идеално за двойки с приглушеното си осветление и за групи, които търсят гледка към Париж и неговите паметници. Атмосферата се преобразява вечер с международни диджейски сетове, които придават празнично измерение на това и без това вълшебно място. И черешката на тортата? Светлините в ресторанта блестят в перфектен синхрон с Айфеловата кула. Това е неочаквано шоу, което създава незабравим момент.

През лятото терасата на покрива е отворена, за да се насладите на слънчевите дни, а през зимата е покрита, за да се любувате на нощния Париж. Aqua Kyoto допълва тази прекрасна гама от кацнали тераси, превръщайки Шанз-Елизе в истинско място за любителите на парижките покриви. Това е едно прекрасно откритие, което препоръчваме за нестандартна разходка.

Ресторантът вече предлага обедно меню на цена от 49 евро. Този съвременен японски ресторант отваря врати по обяд за гастрономическа почивка, окъпана в естествена светлина. Панорамната гледка към покривите на Париж, от Монмартър до Айфеловата кула, придружава меню, създадено в чест на традиционните японски обеди. В менюто: супа мисо, домашно приготвени кисели краставички и okazu на деня, допълващи ястие по ваш избор. Чудесна възможност да се отдадете на японска кулинарна ескейка в един от най-емблематичните квартали на столицата, без да чакате до вечерта, за да се насладите на тази висока маса, която съчетава изисканост и автентичност.

Aqua Kyoto се намира на адрес 26 avenue des Champs-Élysées в 8-и район, до който се стига с метростанция Charles de Gaulle-Étoile или Franklin Roosevelt. Ресторантът е отворен всеки ден и може да бъде резервиран предварително, което е голямо предимство на този оживен булевард. Можете също така да се насладите на питие, докато се наслаждавате на гледката и обстановката.

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето, консумирайте с мярка.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.