Fauchon, rafinovaná pařížská gastronomie od roku 1886

Společnost Fauchon byla založena v Paříži v roce 1886 a je symbolem francouzského kulinářského luxusu. Z náměstí Place de la Madeleine na mezinárodní scénu Fauchon obstál ve zkoušce času a spojuje inovace a umění žít v duchu, který je stejně odvážný jako elegantní.

Počátky gurmánského impéria

Společnost založil v roce 1886 Auguste Fauchon, bývalý prodavač ovoce a zeleniny na břehu Seiny. Své první lahůdkářství otevřel na adrese 26 place de la Madeleine, na strategickém místě pařížského luxusu. Jeho nároky na kvalitu, výběr vzácných produktů a cit pro nové chutě velmi rychle přilákaly náročnou francouzskou i zahraniční klientelu. Fauchon se hned od počátku proslavil svou vytříbenou estetikou a smyslem pro servis a značka se rychle stala synonymem moderní gastronomie.

Dům, který inovuje, aniž by se vzdal klasiky

Postupem času Fauchon rozšířil svůj sortiment: cukrovinky, čokolády, pečivo, čaje, ale i foie gras, makronky a vysoce kvalitní slané výrobky. V roce 1960 společnost vynalezla dvouplášťovou makronku Fauchon , jak ji známe dnes, a stala se tak předchůdcem ještě před vlnou roku 2000. Společnost Fauchon, která vždy stála v čele, vytvářela pečivo odvážných tvarů a nečekaných kombinací, přičemž respektovala náročnou francouzskou tradici. Inovace je všudypřítomná - ve složení, prezentaci i chuti.

• Přečtěte si také
• V Le Petit Versailles v Marais, jedné z nejstarších cukráren v Paříži se zachovalou výzdobou.
• La Vieille France, pařížská cukrárna založená téměř před dvěma stoletími.
• Dalloyau, tři století francouzské gastronomické dokonalosti

Pařížský podpis s celosvětovým vlivem

Prestižní dům Fauchon se stal symbolem francouzského umění žít a rychle expandoval do zahraničí. V 70. letech 20. století byly otevřeny jeho obchody v Japonsku a poté po celém světě, zejména na Blízkém východě, v Asii a ve Spojených státech. Jméno Fauchon se stalo synonymem gurmánské elegance a francouzské noblesy. V roce 2018 společnost Fauchon posunula tento zážitek ještě dál otevřením Fauchon L'Hôtel Paris na Place de la Madeleine, pětihvězdičkového butikového hotelu spojujícího gastronomii a luxusní hotely.

Dnes společnost Fauchon pokračuje ve svém objevování. Vychovává mladé talenty, spolupracuje s renomovanými designéry a šéfkuchaři a zkoumá nová gurmánská teritoria.

Nejstarší čajovny a pekárny v Paříži
Vydejme se na originální, historickou a zároveň chutnou procházku po nejstarších pařížských čajovnách a pekárnách. [Přečtěte si více]