Carette, nadčasový šarm pařížské čajovny od roku 1927

Na prestižním náměstí Place du Trocadéro je Carette již téměř sto let ztělesněnímtiché pařížské elegance. Tento historický podnik, proslulý svými makronkami, vídeňským pečivem a rafinovanou výzdobou čajovny, si vydobyl zvláštní místo v srdcích Pařížanů i návštěvníků z celého světa.

Elegantní porod

V roce 1927 založil Jean Carette svou čajovnu na náměstí Trocadéro na rohu ulice Avenue Kléber. Od samého počátku byla tato kavárna známá svou noblesou, pozornou obsluhou a kvalitou domácího pečiva. V době, kdy Paříž v poválečných letech zářila, se Carette stala diskrétním, ale vyhledávaným místem pro elegantní obyvatele 16. obvodu. Terasa s úchvatným výhledem na Eiffelovu věž a vnitřní salonek s dřevěným obložením, zrcadly a tichou atmosférou se brzy staly z Carette oblíbenou adresou nedělních procházek.

Makronky, zákusky a symbolické sladkosti

V počátcích své existence vynikala společnost Carette kvalitou svých makronek, které byly proslulé svou rozplývavou konzistencí a nabídkou klasických i originálních příchutí. Pains au chocolat, croissants au beurre, éclairs, ovocné koláče a další millefeuilles přispívají k pověsti podniku, který se hlásí k tradici francouzské cukrářské výroby a nabízí také slané menu (quiche, croques, saláty a klubové sendviče), takže čajovna je stejně tak místem, kam lze přijít na lehký oběd jako na sladkou přestávku.

• Přečtěte si také
• À la Mère de Famille, nejstarší obchod s čokoládou a cukrovinkami v Paříži.
• Angelina, více než sto let jemnosti a elegance na rue de Rivoli
• Ladurée, francouzská makronková legenda od roku 1862

Společnost, která expanduje, ale zůstává věrná svým kořenům

V roce 2010 otevřela společnost Carette druhou adresu na náměstí Place des Vosges pod historickými arkádami čtvrti Marais. I zde výzdoba respektuje původní duši: světlé dřevěné obložení, elegantní obsluha a pečivo ve výlohách. Třetí provozovna byla později otevřena na náměstí Place du Tertre na Montmartru, v typicky pařížském prostředí.

I dnes je Carette stále etalonem ve světě pařížských čajoven a nedávno se objevila ve 3. sérii seriáluEmily v Paříži.

Nejstarší čajovny a pekárny v Paříži
Vydejme se na originální, historickou a zároveň chutnou procházku po nejstarších pařížských čajovnách a pekárnách. [Přečtěte si více]